Взбить масло с сахаром, добавить муку и стевию. Замесить такое тесто, чтобы не липло к рукам, в пакете или в фольге положить в холодильник на полчаса. Потом вынуть из холодильника, раскатать и нарезать квадратики, кружки или прочие фигурки. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180–200 градусов 10 минут. Горячее печение переложить на доску или другую поверхность и присыпать сахарной пудрой.

Состав: 1 стакан муки, 100 г сливочного масла (можно маргарин), соль, 100 мл настоя стевии, 1 яйцо.

Для приготовления настоя 1 ст. л. порошка стевии залить 100 мл кипятка, довести до кипения, кипятить 5–6 минут, потом настаивать 10–15 минут. Размягченный маргарин смешать с настоем стевии и солью, всыпать муку. Замесить тесто, завернуть его в пленку и положить в холодильник. Через полчаса тесто тонко раскатать, сложить в четыре раза, снова слегка раскатать. Вырезать формочками печенье. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.

Состав: 2 стакана муки, 2 ч. л. без горки сухой стевии, 1 стакан воды, 1 яйцо, соль, 250 г сливочного масла.