Шрифт:
Я приобретаю только импортные полупрофессиональные семена в больших упаковках, всхожесть у них всегда более 90 %, и они не теряют качества после открытия пакета и последующего хранения в холодильнике в течение трех лет. Мне хватает на свои грядки таких пакетов на 3–4 года с гарантией.
Как и у всех культур этого семейства – укропа, пастернака, фенхеля – семена моркови лучше всего барботировать. Это просто и надежно: помещаете семена в марлевом мешочке в банку с водой и в течение 24–36 часов аквариумным компрессором пропускаете воздух. Клейкие ингибирующие эфирные масла вымываются, и морковь в теплой почве всходит, начиная с пятого дня, тогда как всходы необработанных семян появляются через две-три недели.
Я после барботирования смешиваю семена моркови с влажным торфом (кокосом, перлитом) и перед посадкой 2–3 дня храню в теплом месте, а если сроки посадки отодвигаются – в холодильнике. Есть еще десятки разных способов обработки семян, но все они дают результаты хуже вышеизложенного.
Некоторые любители проращивают морковь в ткани, каждый день выбирают наклюнувшиеся семена с миллиметровым корешком, помещают их во влажный торф, затем в холодильник, собирая перед посадкой. Но помните: если уж вы посадили семена с проростками, вам придется первую неделю поливать их каждый день или накрыть лутрасилом.
Выбор сортов свеклы
Теперь поговорим о разнообразии свеклы. В магазинах сортов свеклы представлено меньше, чем моркови, но пару десятков различных пакетов вы всегда найдете. Качественные сорта российской селекции по вкусу зачастую привычнее, лучше импортных и более адаптированы к нашей климатической зоне, но сейчас появились и зарубежные сорта, хорошо переносящие прохладный климат.
Это интересно
Свекла известна с незапамятных времен. Первоначально люди употребляли в пищу только ее листья, а корни применялись в лечебных целях. Все современные виды этой культуры происходят от дикой свеклы, растущей на Дальнем Востоке и в Индии, которую использовали в пищу три тысячи лет назад. Первые упоминания о свекле относятся к Средиземноморью и Вавилону, где ее уже выращивали как овощное растение. Свеклу очень ценили древние греки, приносившие ее в жертву богу Аполлону. Первые корнеплодные формы описаны Теофастом в IV в. до н. э.
Испытанные сорта – свекла Детройт с шаровидными гладкими плодами, красно-фиолетовая сахаристая Египетская с крупными плоскими корнеплодами, целебный сорт Красный шар, а также Баргузин, Бордо, Одноростковая и Подзимняя свеклы.
Из среднеспелых выделяется сорт Мулатка с крупными округлыми темно-красными плодами прекрасного вкуса, сочная и нежная Богема, известная своим гармоничным вкусом свекла Несравненная, высокоурожайный сорт Бона с красивыми ровными корнеплодами, а также прекрасный гибрид Бон Бон.
Лучшие позднеспелые сорта – Атаман, Торпеда и Цилиндра голландской селекции.
Из новых гибридов отдельного внимания заслуживает раннеспелая свекла Кестрел с корнеплодами интенсивного темно-красного цвета, очень сладкими, с хорошим товарным видом.
Для осенних заготовок и хранения до февраля хорош интересный сорт польской селекции Опольская, среднеранний, цилиндрический. Сорт нежный, насыщенно-красный, с очень высокой урожайностью в нашей зоне.
Жаль, что сейчас семеноводством у нас не занимаются, и почти всегда, покупая популярные сорта, вы встречаете подделки. Поэтому я перешел на импортные современные сорта и гибриды, в основном голландского производства.
90 % свеклы мы высаживаем на хранение, но небольшую грядку отводим для сверхранних сортов, в первые июньские жаркие дни так хочется холодного свекольника, когда еще не надоела редиска, зеленый лук, и есть яйца от домашних кур и своя сметана.
Конец ознакомительного фрагмента.