– А, вот в чём дело. Ну если это действительно так, то я очень рад.

– Не зазнавайтесь, она, пожалуй, единственная, которой это понравилось. Давайте так поступим, мы не будем раздувать из мухи слона и просто не будем платить за испорченный ужин. Если вы откажетесь, то я вас уверяю, вас не только закроют, но и ещё посадят за попытку отравить человека.

– Н-не надо этого, Кать. Было действительно вкусно. По виду он напоминает Бавет, а по вкусу совершенно другое. Это что-то нечто незабываемое, особенно то ореховое послевкусие. Как вы добились такого? Извините, что я так прямо спрашиваю.

– Ничего страшного. Я использовал особый маринад, которой, кстати, сделан исключительно из нетербурских ингредиентов… Как погляжу, вы неплохо разбираетесь в гастрономии. Не часто увидишь девушку, которая заинтересована в высокой кухне… А насчёт денег не переживайте, раз вашей подруге так понравилась наша кухня, то считайте, это был подарок от нашего заведения. Чуть не забыл, вот наша визитка, я буду рад, если вы снова нас посетите.

– Вы ещё и издеваетесь? Я точно на вас жалобу напишу.

– М-мы тогда пойдём. Спасибо вам за ужин.

– Вам спасибо, что уделили время на наше скромное заведение. Я с нетерпением буду ждать следующей встречи с вами, дабы вновь увидеть ваши чудесные белоснежные глаза. Всего хорошего, приходите к нам ещё.

– Какой же он неприятный тип, хотя и красивый. Но ты, подруга, конечно, удивила меня сегодня. Как будто и вовсе не ты. Обычно ты с первого вида определяешь, хорошая еда или нет. А я ведь на тебя повелась, на твоё выражение лица.

– Мясо действительно было отменным.

– Да ну тебя, Белоснежка.

– Не люблю, когда ты меня так называешь.

– Я знаю, я специально так делаю, ведь когда ты дуешься, ты очень забавно выглядишь.

– Раздражаешь.

Человек – верхушка пищевой цепи. Сильное заявление. При условии того, что в природе нет пищевой цепи, есть только пищевой цикл. Важно это различать. Приведу простой пример: муравей питается маком, муравьями питается муравьед, муравьедом питается медведь, медведем питается Михаил. Возникает вопрос, а кто питается Михаилом. Да, есть и такие. Когда человек умирает, микробактерии питаются Михаилом, личинки мух питаются микробактериями, мухами питаются паук, пауком питается перепел, перепелом питается Пётр и т. д. Вроде бы тут всё легко. А что насчёт мифических существ, если они, конечно, существуют. Питаются ли ими бактерии или нет. Может ли человек питаться минотавром, например. Если отталкиваться от того, что минотавр – наполовину человек, а наполовину бык, т. е. его мясо можно назвать почти говядиной, т. е. в теории можно сделать мраморное почти говяжье мясо. Я была бы не против отведать филе-миньон из мраморного мяса минотавра. Вопрос, конечно, интересный, но надо бы дальше вспоминать и записывать, что у меня происходило тогда.

Следующий день был обычным, обыденным. Я, как всегда, встала пораньше; хотя кого я обманываю – я, как обычно, проспала. Эх, как хорошо раньше было, тебя родители будили, кормили тебя завтраком, собирали тебе портфель в школу. Вот если бы и сейчас был такой же человек, который бы всё делал за меня. Решено, когда я стану вампиром, у меня будет личная прислуга, которая будет утром приносить мне кофе в постель, делать утренний массаж пяточек, говорить мне разные комплименты, что-то наподобие этого: сегодняшнее утро красивое, но оно меркнет по сравнению с моей красотой.

Сейчас же мне приходится довольствоваться лишь утренним завыванием от моего его святейшества Сигизмунда. Данная царская особа не терпит опозданий. И если ты, например, наложишь в его миску корм не в семь утра, а в семь-ноль-одну, то он сначала подождёт минут десять, потом очень вежливо подойдёт к твоей кровати и прямо тебе в ухо начнёт кричать и мяукать. Зато никаких будильников не надо, правда, потом приходится всячески извиняться – приносить ему вечером угощение. И не дай бог, это угощение ему не понравится, считай, всё, ближайший месяц ты для него враг номер один, поэтому готовься к испорченной одежде, бессонным ночам и ещё много к чему. Но, несмотря на всё это, он всё равно остаётся для меня моим самым лучшим другом.

Дальше тоже всё происходило обыденно: пришла в университет, попыталась тихо и незаметно проскользнуть на задние парты, естественно, у меня этого не получилось, поэтому опять отчитали и сказали, что из меня ничего путного не получится. Затем пары, потом ещё пары, потом я уснула. Ладно, давай пропустим мою унылую жизнь и перейдём к самому интересному. Просто, если я буду записывать в этот дневник всё в мельчайших подробностях, то, боюсь, для самого важного попросту не останется места.

Как я уже и говорила, вчера мы с подругой были в очень странном месте. В принципе мне стало интересно заглянуть туда ещё раз, но, когда в этот раз я подошла к тому же месту снова, его почему-то там уже не было. Там было старое кафе с выпечкой. Я сначала подумала, что вчерашнее было сном или что это всё плод моего воображения, но потом я вспомнила о той визитке. В общем, когда я достала эту заветную визитку, то почему-то сразу же узнала, куда мне стоит идти. Мистика, одним словом. Это заведение оказалось на другом конце города. Кстати, в это раз было не так много народу, точнее в этом заведении было лишь пару человек, не считая меня. В этот раз меню было с картинками, поэтому я заказала что-то похожее на спагетти с соусом болоньезе.

Обычно для соуса берётся 750 г фарша говядины, 2 ст. л. оливкового масла, 1 луковица, 1 среднего размера морковь, 1 черешок сельдерея, 50 г сухого красного вина, 800 г томатной пасты, 150 мл сливок, 100 г сыра пармезан, ну и соль, перец, мускатный орех, зелень по вкусу. В кастрюле с толстым дном или сковороде необходимо разогреть оливковое масло. В него выложить мелко нарезанный лук, морковь, сельдерей и пассеровать до мягкости, помешивая лопаткой. Затем к овощам следует добавить дважды пропущенный через мясорубку фарш из мяса теленка. Жарить, пока он не потеряет розовый оттенок, разбивая комочки ложкой или лопаткой. Не прекращая размешивать, тонкой струйкой в несколько заходов влить красное вино и, добавив огонь, довести до кипения. Кстати, вместо вина можно использовать бальзамический уксус. Помидоры очистить от шкурки, мелко нарезать. Сок выливать не следует, наоборот, можно добавить немного натурального томатного сока. Когда вино выпарится, добавить помидоры и сок к соусу. Сразу посолить, поперчить, сдобрить смесь мускатным орехом. Довести смесь до кипения и оставить на малом огне на час, не забывая перемешивать. Тушить соус необходимо долго, не менее двух часов, в некоторых итальянских ресторанах соус болоньезе готовится по 3–4 часа. Когда мясо станет совсем мягким, необходимо влить сливки и перемешать, прогреть в течение 5–10 минут. Перед подачей на стол можно посыпать горячий соус натертым сыром.