Самэйн (31 октября) – это день смерти Бога и его погребения в утробе Старухи. Соединение Господина и Госпожи в темноте Самэйна стирает границу между мирами и позволяет их обитателям вступить в непосредственный контакт. В этот день выскобленные тыквы или брюквы с горящей свечой внутри служат маяками для духов, странствующих в ночи. На свободное место на столе ставят соль, хлеб, темное пиво, вино или воду, чтобы умершие родственники могли принять участие в трапезе. В саду закапывают яблоки или гранаты, чтобы накормить духов, проходящих мимо. Это время предсказаний, гаданий и общения со Страной Теней.

Следующим саббатом является Юль (день зимнего солнцестояния – 21 декабря), когда Господин возвращается из Подземного Мира обратно на Землю. Во время Юля Госпожа превращается в Мать, а Господин – в ее новорожденного Сына.

Празднуя саббаты или эсбаты, во время церемонии Пирогов и Вина вы приобщаетесь к Богине и Богу, разделяя с ними трапезу. Но даже та еда, которая не используется в этой церемонии, все равно всегда имеет большое символическое значение. Сейчас я расскажу о том, какая еда и какие напитки связаны с темным аспектом Божественного.

Прежде всего, ежевика. Ежевичный пирог и ежевичное вино – это традиционная еда во время празднования Лугнасада, с помощью которой воздают почести Богу, начинающему спуск в Подземный Мир, чтобы взойти там на трон Повелителя Теней. В античности кусты ежевики были посвящены как Гекате, богине ночного мрака и колдовства, так и Аиду, богу Подземного Мира.

Фруктовый кекс – основное блюдо Юля. Некоторым людям традиционный кекс кажется слишком пресным, поэтому я привожу здесь свой собственный рецепт. Окружающие с готовностью подтверждают, что этот вариант фруктового кекса на удивление съедобен. Цукаты и другие засахаренные фрукты в моем кексе символизируют тот факт, что, несмотря на то, что солнце все еще скрывается в темноте, оно вот-вот появится на небе после зимнего солнцестояния. В сливовые пудинги (рецепт тоже прилагается) кладут черную смородину и изюм из темных сортов винограда, чтобы показать переход Бога из Подземного Мира на землю и возрождение Солнца.

Черный хлеб, особенно из грубой ржаной непросеянной муки, великолепно подходит для использования во время ритуалов темных сил и может быть подношением духам умерших и темным аспектам Божественного. Хлеб и лепешки из кукурузной муки, точно так же, как и ежевичный пирог, имеют особую связь с Лугнасадом.

Добавление орехов в черный хлеб позволяет использовать энергии Бога сентября, октября, ноября и декабря. Что касается Темной Богини, то в моей семье с ней связывали яблоки, анис, клюкву, черную смородину и гранаты. Их можно включать в рецепты пирогов, хлеба и лепешек.

С темными силами связаны самые разные напитки, которые можно использовать для подношений, заклинаний и медитаций. Я уже упоминала ежевичное вино; неплохо подойдет черносмородиновый ликер или Opal Nera, приготовленный из аниса и черной смородины. Что касается безалкогольных напитков, то у вас на выбор есть яблочный, ежевичный, виноградный и томатный. Будет просто великолепно, если вам удастся найти вино из бузины – пожалуй, оно может стать самым лучшим подношением Темной Богине во время темного эсбата или ритуала лунного затмения.

Если вы не любите какие-либо орехи и фрукты, упомянутые в рецепте, то просто исключите их. Этот рецепт для приготовления двух больших кексов.

2 1/2 чашки просеянной муки

1 чайная ложка разрыхлителя

2 яйца (слегка взбить)

2 1/2 чашки фарша из изюма, яблок и т. п. (банка на 28 унций)

14-унцевая банка сладкого сгущенного молока

2 чашки измельченных грецких орехов

8 унций измельченных орехов пекан

8 унций измельченного миндаля

8 унций измельченного фундука

10 унций измельченных фиников

6 1/2 унции засахаренных вишен

8 унций засахаренных ананасов

8 унций засахаренных лимонных цукатов

Смажьте сливочным маслом форму для кекса, застелите вощеной бумагой и снова смажьте маслом. Насыпьте муку и разрыхлитель в одну миску. В другой большой миске смешайте яйца, фарш из изюма, яблок и т. п., сгущенку, фрукты и орехи (это можно сделать вручную большой деревянной ложкой). Выложите получившуюся смесь в миску с мукой и разрыхлителем. Вылейте тесто в формы для выпечки и выпекайте в заранее нагретой до 300 градусов духовке в течение 1,5 часа. Затем уменьшите температуру до 275 градусов и выпекайте еще полчаса. После этого верхняя часть кекса станет коричневой, а ваш дом наполнится дивным ароматом. Положите кексы на разделочную доску, выньте их из форм и уберите вощеную бумагу. Приятного аппетита!

Для этого очень простого рецепта потребуется форма для кексов с отверстием посередине и с ребристыми краями. Этот кекс прекрасно подходит для празднования затмений и темных эсбатов.

1 пакет смеси для желтого кекса

1 пакет растворимого ванильного пудинга

4 яйца

1/4 чашки шерри

1/4 чашки растительного масла

1 чайная ложка толченого мускатного ореха

2 столовые ложки макового семени

Смешайте все ингредиенты в большой миске и взбивайте в течение 5 минут (вручную или миксером). Вылейте в форму для кекса и выпекайте в заранее нагретой до 350 градусов духовке в течение 45 минут. Остудите, выньте из формы и оставьте как есть, либо покройте цукатами или сахарной глазурью (маковое семя можно найти на полках со специями в большинстве продовольственных магазинах).