Условно тизаны делятся на несколько категорий:

– листовые: мелисса, мята, лимонная трава, французская вербена;

– цветочные: роза, ромашка, гибискус, лаванда;

– из коры: корица, скользкий вяз, кора чёрной вишни;

– из корня: имбирь, эхинацея, цикорий;

– фруктовый или ягодный: малина, черника, персик, яблоко;

– зерновые или пряничные: кардамон, тмин, фенхель.

По своей эффективности тизаны, предназначенные для ежедневного употребления, несомненно, уступают лечебным чаям, обладающим ярко выраженными терапевтическими свойствами. Но если первые можно пить по своему усмотрению, то вторые – лишь после консультации с врачом.

К выбору повседневных тизанов надо подходить с некоторой осторожностью. Не стоит руководствоваться лишь вкусовыми пристрастиями – нужно разобраться в полезных свойствах того или иного фиточая, выяснить, нет ли у него побочных действий. В рецептуре тизанов присутствуют, как правило, одно-два базовых растения, которые для улучшения вкуса и усиления целебных свойств дополняются высушенными плодами, ягодами, натуральными маслами и ароматизаторами, лепестками, травами.

Заваривать травяной чай нужно правильно. Для приготовления травяного настоя используйте только родниковую или отфильтрованную кипящую или близкую к закипанию воду, никакой воды из-под крана, алюминиевой посуды и кипячения, которые портят вкус и цвет напитка (даже меняют красный – на серый или зеленый). Посуда – эмалированная, стеклянная, фарфоровая. Время настаивания дольше, чем у обычного чая, первая выдержка составляет 5 минут. Как и чайный лист, травяной сбор можно заваривать несколько раз, пока не исчезнет аромат.

При заваривании растения частично измельчаются, на 300 мл воды берется 1 ст. ложка сбора, процесс настаивания занимает в среднем 15 минут, при вторичном нагревании травяной сбор утрачивает уникальные свойства.

Травяной сбор можно пить как самостоятельный напиток, так и добавлять сборы в любой чай, усилив его медицинский эффект. Все травяные чаи не содержат кофеина и могут употребляться в любое время дня. В них огромное количество биологически активных веществ, в том числе белков и аминокислот. Подслащивать лучше медом. Вот тогда и вкус, и польза будут – волшебными.

Кстати, часто травяной сбор добавляют в разные сорта обычных чаёв (чёрных, улунов, зелёных, жёлтых, белых). Например, есть чёрный чай с бергамотом или чай с тибетскими травами. Но всё это уже вариации обычного чая, но не травяного. У травяных чаёв свои отличительные характеристики и одна определяющая особенность – в них нет кофеина.

В березовых листьях есть множество полезных веществ: витамины группы В и витамин С, эфирные масла, дубильные вещества, фитонциды и каротин, которые дают коричневатый оттенок настоям и отварам, никотиновая кислота, растительные гликозиды.

Эти вещества обуславливают лечебные свойства березовых листьев: антисептическое и противовоспалительное, дезинфицирующее, желчегонное и мочегонное и другие. Природные фитонциды и флавоноиды действуют в качестве заживляющего и бактерицидного средства. Отвары при приеме внутрь знамениты своей особенностью омолаживать и восстанавливать клетки и ткани организма.

Отвары из березовых листьев отлично справляются с такими недугами, как пиелонефрит, диатез, неврозы. В весенний период это прекрасное средство для укрепления иммунитета организма и избавления от авитаминоза.

Собирать листья березы нужно в мае, когда они еще сочные и не успели огрубеть. Молодые березовые листья очень ароматные, немного клейковатые и окрашены в ярко-салатовый цвет. Сразу после сбора их следует разложить на бумаге и положить в хорошо вентилируемом темном прохладном месте. Время от времени листья нужно перемешивать, чтобы они просушились равномерно. Хранить сушеные листья нужно в бумажных или «дышащих» тряпичных мешках, тогда они смогут храниться более двух лет.

• При заболеваниях печени для улучшения желчеотделения делают настой: 2 столовые ложки листьев или 1 столовую ложку почек березы залить 500 мл кипятка, добавить немного питьевой соды, чтобы растворились смолистые вещества, настоять 1 час и процедить. Пить по 1/2 стакана 4 раза в день до еды.

• 1 столовую ложку с верхом сухих березовых листьев залить 1 стаканом кипятка. Кипятить 20 минут, настоять, укутав, 3 часа, процедить. Принимать утром и вечером по 1 стакану настоя за полчаса до еды. Пить продолжительное время при желчнокаменной болезни. Также принимают по 1/2 стакана 3–4 раза в день до еды как мочегонное, общеукрепляющее средство и при нервных расстройствах.

• 100 г молодых весенних листьев березы измельчить и залить 2 стаканами теплой кипяченой воды. Настаивать 5–6 часов, процедить, отжать в настой листья и после отстаивания перелить, оставив осадок. Пить по 1/2 стакана 2–3 раза в день перед едой. Настой очень богат витамином С. Применяется при заболеваниях почек и неврозах.

• При песке в почках весенний лист березы величиной с копейку собрать и высушить. 2 столовые ложки листа залить 1 стаканом кипятка, варить на слабом огне до половины объема, остудить и процедить. Принимать по 1 десертной ложке 3 раза в день за час до еды. Курс лечения – 3 месяца. Во время курса будут боли, схватки, колики, тошнота, когда начнет выходить песок.

• При воспалительных процессах кожи, зуде, экземе, раздражении 1 чайную ложку почек березы залить 1 стаканом кипятка, кипятить 30 минут и процедить. Принимать по 2–3 столовые ложки 3–4 раза в день.