холестерина в организме;

атеросклероза;

болезней сердечной мышцы;

кровяного давления;

артрита, радикулита.

Омега-3 и Омега-6 помогают зрению, памяти, улучшают функции нервной системы, препятствуют тромбообразованию.

Они помогают лучше усваиваться другим витаминам, например, группы В, жирорастворимым.

Соразмерность поступления Омега-6 и Омега-3 в организм

Употребляя полиненасыщенные кислоты Омега-6 и Омега-3, нужно соблюдать их правильное соотношение и не допускать избытка или недостатка. Самое правильное употребление, рекомендуемое учёными американского департамента сельского хозяйства: 1:1, даже до 4:1, Омега-6 к Омега-3.

В рационе людей и, особенно пожилых, в настоящее время, очень много потребляется Омега-6 и совсем немного Омега-3.

Омега-3 и Омега-6 для пенсионеров

Чтобы разнообразить пищу бедному пожилому человеку, на его пенсию трудно купить необходимые продукты.

Поскольку употребляются всё время, практически Омега-6, этот несоблюдаемый баланс ведёт к обратным вредным процессам:

сгущению крови и тромбообразованию;

нарушению обмена веществ;

отклонению в иммунной системе;

возникновению онкологических болезней.

Недостаток полиненасыщенных жирных кислот Омега-6 и Омега-3 приводит к шелушению кожи, психическим нарушениям, быстрой утомляемости, общей слабости.

Продукты, источники полезных жиров

Таблица продуктов, содержащих незаменимые жирные кислоты.

Недостаток информации у пенсионеров о полезных и вредных продуктах

Самое страшное состоит в том, что, по словам американского диетолога Р. Аткинса, люди не понимают разницы, говоря о жирах, между опасными трансжирами в продуктах, канцерогенными остатками пережаренных масел и действительно полезными, чудесными целительными жирами, например в хлопковом масле, лососе и сардине.

Непременно нужно обратить внимание на тот факт, что рыбу лучше брать свежую, охлаждённую, а морскую, и замороженную.

Рыба, разводимая на ферме беднее полиненасыщенными жирными кислотами. Значительно меньше их в замороженной рыбе.

Число Омега-3 в яйцах тоже различается. В фабричных, полезной жирной кислоты меньше, чем в домашних, фермерских, из-за питания не домашними кормами. Надо отметить, что не все могут купить фермерскую продукцию.

Нынешнее поколение стариков употребляло жиры Омега-6. Подсолнечное, кукурузное масло не выходили из рациона, а о пользе льняного масла никто не рассказывал.

Холодноводную рыбу тоже как-то не особенно воспринимали, и не было её разнообразия. Накопилась масса болезней.

Появилась необходимость современным пожилым сместить свой рацион в сторону потребления жиров Омега-3.

Рекомендации к рациональному питанию пожилых людей

Основы рационального питания пожилых людей состоят из рекомендаций питания рыбой 2-3 раза в неделю. Это весомо поддерживает здоровье организма, теряющего былые силы молодости.

К чему приводит дисбаланс между Омега-3 и Омега-6 и их избыток

Избыток жирной кислоты Омега-6 в организме приводит к развитию онкологических заболеваний у людей. Этому посвящён труд «Королева жиров» американского доктора Сюзанны Олпорт. Её исследования показывают, что постоянное употребление только Омега-6 жиров, переизбыток их в организме приводит к раку груди, кишечника, простаты.

Ожирение напрямую определяется высоким уровнем Омега-6. Избыточный вес, с возрастом, неизбежно приведёт к сахарному диабету.

Мировым сообществом учёных установлено губительное влияние жирных кислот Омега-6 на работу нервной системы.

Ежедневная норма получения с пищей Омега-3 жирных кислот, от 1 до 4 граммов. Величина зависит от времени года, возможных депрессивных состояний, болезни Альцгеймера, опухолей, гормональных нарушений, предынфарктных состояний, больших физических нагрузок. Обычно передозировок не бывает.

Возрастные изменения в организме пожилых людей

Начиная с 45 лет людям требуется начинать проводить профилактические мероприятия при построении своего пищевого режима. Почему с этого возраста?