Горькие продукты – это редис, баклажаны, грейпфруты, кофе и темный шоколад. Учитывайте это при подборе вина и блюда.
Соль
Встречается в вине нечасто. Самое соленое вино из общедоступных – это херес Фино. На вкус он напоминает морскую воду – соленую, йодистую, немного горчащую. Соль всегда придает вину минеральный характер.
