Согласно исследованиям британского Университета Уорвика, растительная диета (фрукты, овощи, бобовые, орехи, семена) может снизить давление, даже если в рационе присутствует небольшое количество мяса и молочных продуктов. Ученые проанализировали 41 исследование с участием 8416 участников. В этих работах изучалось воздействие 7 различных растительных диет (включая DASH, средиземноморскую, вегетарианскую, веганскую, скандинавскую) с высоким содержанием клетчатки на артериальное давление. Оказалось, что большинство данных диет снижало давление. Но наибольший эффект имела DASH-диета, показав уменьшение на 8,74/6,05 мм рт. ст. по сравнению со «стандартным» питанием. Предполагается, что такое сокращение показателей давления привело бы к уменьшению инсультов на 14%, сердечных приступов – на 9%. По словам исследователей, нездоровая диета, состоящая из переработанных продуктов, приводит к большему количеству смертей, чем курение, злоупотребление алкоголем и употребление наркотиков, вместе взятые. Диета с преобладанием растительных продуктов может спасти до 4,9 млн жизней в год.
Конец ознакомительного фрагмента.