Вход/Регистрация
Кулинарная книга Плюшкина, или Как приготовить все практически из ничего
вернуться

Велитов Алим

Шрифт:

Питательные салаты из капусты: и на стол подать не стыдно, и сожрут – не жалко.

Курица в ананасах (не путать с ананасами в шампанском)

Кусочки отварной курицы (грудка или что есть) смешать с консервированным или свежим ананасом. Заправить майонезом, смешанным с карри. Соль по вкусу.

Салат фасолевый

Грибы обжариваем с луком, нашинкованным длинным дольками. Фасоль из банки смешиваем с обжаренными грибами. Заправляем майонезом. Прямо перед подачей добавляем немного сухариков.

Овощное раздолье

Добавь в луковую пережарку любые овощи (консервированный горошек, фасоль, кукурузу и пр.) и подай его к отварному рису. Если полить это соевым соусом, то получится китайское горячее блюдо. При подаче на стол можешь смешать рис с овощами, или положить рис горкой в центре тарелки, а овощи рядом или вокруг. Вот тебе и ресторанная концепция.

Икра красная, свекольная

Варим свеклу. Когда сварится, чистим ее от кожуры и натираем на крупной терке. В глубокой сковороде обжариваем лук, смешиваем с натертой свеклой и снова обжариваем. Добавляем томатной пасты, немного воды, соли. Тушим на медленном огне минут 10. Подавать холодной. При желании перед употреблением можно добавить немного рассола или уксуса для остроты.

Я слива лиловая,

Спелая, садовая!

Я абрикос,

На юге рос.

А я маракуя… Даже не знаю, Что сказать…

Сотэ (Баклажаны парижские)

Нарезаем баклажаны крупными кружками, обжариваем на растительном масле. Отдельно обжариваем лук, порезанный кольцами, морковь, тертую на крупной терке, и сладкий перец кусочками. В глубокую посуду укладываем слоями все, что нажарили. Заливаем томатной пастой, разведенной в воде. Соль по вкусу. Тушим минут 10. Съесть в холодном виде.

Зеленая фасоль по-армянски

Стручковую зеленую фасоль отварить в небольшом количестве подсоленной воды. На глубокой сковороде обжарить в масле лук, кусочки колбасы или сосиски (если есть). Добавить фасоль, немного обжарить и залить сырым яйцом. Хорошо перемешать. За пару минут до готовности можно засыпать тертым сыром.

Бутерброды как зеркало твоей души

Бутерброд может быть с чем угодно: с горчицей, солью, кетчупом, чаем, с «таком» – если дела совсем плохи. Если еще не все потеряно, то бутерброд можно сделать с мясом, колбасой, паштетом, сырами и проч. Приятно положить на готовый бутерброд кусочек листового салата, огурец или помидор. Гурманам наверняка понравятся горячие бутерброды.

Горячие бутерброды на двоих

Берем два кусочка белого хлеба, кладем на тарелку. Начинка: колбаса, лук, помидор, соленый огурец, кетчуп, майонез. Сверху закрываем куском сыра. Ставим в СВЧ на одну минуту.

«Сотрите защитный слой с бутерброда, и выиграйте кусочек белого хлеба»

Творожные бутерброды

Белый хлеб мочим в молоке и раскладываем на противне. Сверху на каждый кусок кладем творог, смешанный с сахаром, изюмом и яйцом. Запекаем в духовке.

Канапе

Черный хлеб режем тонкими ломтиками и обжариваем на постном масле. Чеснок давим и смешиваем с майонезом. Поливаем майонезным соусом каждый кусочек и сверху натираем сыра. В каждый кусочек втыкаем зубочистку.

Бесплатный сыр получает вторая мышка.

Пицца

Если к тебе неожиданно нагрянули гости и надо их быстро накормить, то пицца – самый лучший выход из положения. Существует масса способов готовить пиццу, но мы тебе расскажем три самых простых.

Первый – это просто заказать ее по телефону. Достаточно быстро и никаких хлопот. Минус – не самый бюджетный вариант.

Далее по экономичности следует замороженная пицца. Тоже быстро и без напряга. Главное не забыть снять упаковку. Готовится 15 мин в СВЧ. Можно добавить тертого сыра, да и других ингредиентов, поскольку жадные производители вечно экономят на нас.

Третий способ самый вкусный, хоть и более замороченный. Купить замороженное тесто, или, если это дороговато, нарезать тонко белый хлеб. Хлеб обмакнуть в яйцо с молоком, уложить на дно противня или сковородки. Сверху сыплем все, что есть в холодильнике, предварительно нарезав это «все, что есть» кубиками. В ход могут идти колбаса, сосиски, вареная картошка, лук, любые овощи, чеснок, да хоть кильки в томатном соусе. Засыпаем тертым сыром, заливаем майонезом и в духовку на 10 мин. Вот и все дела, суперпицца готова!

Мясные чудеса

Мясные блюда, в принципе, не самая бюджетная еда, зато сытная. Есть много эффектных блюд, которые несложно и недолго готовить. Особенно они выгодны, если нужно произвести впечатление.

Буженина

Берем кусок свинины без кости. Если мясо будет не совсем постным, а с прожилками жира – даже лучше, потому что получится сочнее. Надрезаем его ножом в нескольких местах со всех сторон и в надрезы вкладываем кусочки чеснока. Обмазываем весь кусок солью и любыми специями, которые только есть под рукой. Кладем на противень и засовываем в разогретую духовку. Выпекать при 150-180 градусах меньше часа. Чтобы убедиться в готовности, вынимаем мясо и надрезаем его. Идеальный момент – когда из надреза потечет прозрачный сок. Если сок с кровью – дожарить. Не пересушите!

  • Читать дальше
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7

Ебукер (ebooker) – онлайн-библиотека на русском языке. Книги доступны онлайн, без утомительной регистрации. Огромный выбор и удобный дизайн, позволяющий читать без проблем. Добавляйте сайт в закладки! Все произведения загружаются пользователями: если считаете, что ваши авторские права нарушены – используйте форму обратной связи.

Полезные ссылки

  • Моя полка

Контакты

  • chitat.ebooker@gmail.com

Подпишитесь на рассылку: