Приобретя дурные привычки по необходимости, эти привычки, как и все привычки, более или менее укрепились и даже после того как необходимость ушла, привычки остались. Тем, кто понимает, как много всего мы думаем и делаем только из-за обычаев и унаследованной среды обитания, нетрудно понять, что очень мало внимания уделялось правильному ответу на этот очень важный вопрос: «Что нам есть?» Большинство людей едят то, что научили их есть родители или то, что позволяет им есть окружающая среда. Некоторые люди даже пытаются провести социальное различие между собой и тем, что им нравится называть «простым стадом», по тому, что они едят. В истории известны банкеты, на которых подавали крылышки колибри, а искусными поварами и поставщиками провизии изготовлялись всевозможные необычные блюда из запасников Природы.

И бедность, и богатство служат для того, чтобы дать неправильный ответ на вопрос: "Что нам есть?" Один заставляет людей есть то, что не подходит для еды, а другой заставляет людей есть то, что столь же неприлично.

Истинный ответ, позволю себе осмелиться предположить, должен исходить из действительного знания о том, какая пища лучше всего подходит для накопления и поддержания жизненной энергии и физических потребностей человеческого тела, и рассматривается не как средство для удовлетворения аппетита, а для всей машины, которую следует содержать в исправном состоянии.

То, что этот ответ будет получен путем реальных экспериментов, а не теоретизирования, является разумным взглядом на вопрос и несомненно то, что эти эксперименты должны быть в значительной степени личными и могут быть проведены любым достаточно заинтересованным человеком на самом себе.

Хотя для формирования общего вывода желательны объединенные результаты многочисленных индивидуальных экспериментов, тем не менее это утверждение может быть сформулировано с научной уверенностью: каждое человеческое тело управляется определенными фиксированными законами, которые всегда действуют одинаковым образом при одинаковых обстоятельствах. Объясню: два человека могут очень по-разному оценивать состояние своего организма, принимая одно и то же вещество. Если предположить, что этим веществом является морфин, то одного можно убить мгновенно, а другому может даже показаться, что он временно приносит пользу. Разница не в органическом строении, а только в приобретенной привычке или развитом аппетите. Постепенно принимая яд, можно подготовить свой организм ко все большему и большему количеству, пока он не сможет съесть с видимым иммунитетом достаточно яда, чтобы убить дюжину человек.

Вышеизложенное не является доказательством того, что яд можно есть, это просто доказательство того, что старая Природа ведет могучую битву за поддержание жизни физического тела против невежества и ненормальных аппетитов его обитателей. При всем том борьба в конце концов обречена на проигрыш, никто не может принять яд и не пострадать рано или поздно от неизбежных последствий неповиновения законам Природы.

Вы, возможно, будете шокированы, узнав, что большинство людей все время едят больше или меньше яда. Иными словами, они принимают в свой физический организм – то ли в пищу, то ли для удовлетворения приобретенного аппетита некоторые продукты, которые не только не строят ткани и не снабжают жизненной энергией, а фактически разрушают и уничтожают, подготавливают тело к преждевременной смерти и разложению.

Он ест так много, что ему становится плохо носить это все с собой.

Если допустить, что нормальный аппетит будет выбирать пищу, которая идеально приспособлена для поддержания животного организма, то мы, так называемые цивилизованные люди, уже давно прошли точку, где наши аппетиты можно назвать естественными или нормальными. Мы должны решить эту проблему «Что нам есть?», если мы хотим решить ее с целью продления жизни физического тела на максимально возможный срок, на основе анализа и эксперимента, и с целью культивирования нормального аппетита, независимо от тяги и желания наших нынешних ненормальных аппетитов, результатов долгих лет приобретенных привычек, в основном плохих.

Утверждать теперь, что если вам что-то нравится, то вам полезно его есть, значило бы отбросить разум и признать себя рабом одного лишь аппетита. Хорошо это или плохо для вас, зависит не от вашего вкуса, а от фактического воздействия на ваш физический организм в отношении поддержания его энергии и долголетия.

Любитель виски любит свою рюмку, наркоман любит свой яд, курильщик опиума любит свою трубку и эти симпатии могут ничем не отличаться от ваших симпатий, за исключением степени вреда, причиняемого их удовлетворением.

Ответ на этот вопрос «Что мы будем есть?» действительно очень краток и некоторые могут подумать, что автор шутит, когда он дает это, но я уверяю вас, что это не шутки. Ответ – «Еда».

Дело в том, что многие вещи, которые едят и пьют, откусываю, жуют и проглатывают, не являются едой, а все, что не является едой, на самом деле является ядом и, как ни странно это может показаться из простого утверждения, пища сама по себе может быть ядом, если его неправильно съесть или съесть в ненадлежащем количестве.

Пища необходима человеческому организму для снабжения энергией и поддержания жизни. В Природе не существует действительно чистой пищи. Другими словами, всегда есть часть того, что принимается организмом в качестве пищи, которую приходится выбрасывать как отходы, материю, которая не может быть усвоена.

Пища может правильно классифицировать на такие группы как лучшая еда, хорошая еда, плохая еда и яд. Эта классификация также включает и напитки.

Пища, которая легче всего усваивается и дает больше энергии без вреда для организма, тем самым продлевая его продолжительность жизни, является лучшей пищей. Пища, из которой можно легко отделить живительные элементы, а отбросы легко удалить из организма, является хорошей пищей.