При смешивании эмульсий с водой образуется смесь белого или кремового цвета.

Аэрозоли. Представляют собой тврдые или жидкие частицы инсектицидов, находящиеся в воздухе во взвешенном состоянии. Аэрозоль, состоящий из капель жидкости, называется туманом, из тврдых частиц – дымом. Аэрозоли создаются с помощью дымовых шашек и аэрозольных генераторов.

Положительные свойства: быстрое и эффективное действие, лгкость применения.

Отрицательные свойства: отсутствие остаточного действия.

По своей химической структуре инсектициды относятся к различным классам соединений: хлорорганическим, фосфорорганическим, карбаматам, пиретроидам, фенилпиразолам, неоникотиноидам, пирролам и другим.

Инсектициды класса хлорорганических соединений в настоящее время в России не применяются. Ранее широко использовались такие известные инсектициды, как ДДТ (дихлордифенилтрихлорэтан), Гексахлоран (гексахлорциклогексан, ГХЦГ), Диелдрин, Дилор и другие. Эти инсектициды обладают длительным остаточным действием (более 6 месяцев) и стойкостью к воздействию внешней среды. Имеют ярко выраженную способность накапливаться в тканях растений, животных и человека (кумулирующее действие). Инсектицид ДДТ является высоко токсичным для человека и животных.

Механизм действия инсектицидов этого класса заключается в подавлении активности ферментов оксидаз, подавлении активности гамма-аминомасляной кислоты, как медиатора нервных сигналов в синапсах, а также в нарушении работы так называемого «содового канала» передачи нервных импульсов в синапсах (через ионы К+ и Na+).

По причине длительного остаточного и высоко эффективного действия хлорорганических инсектицидов на членистоногих, внедрение в практику открытых вслед за ДДТ фосфорорганических инсектицидных соединений, а также карбаматов и пиретроидов было отложено на много лет.

Недостатки: хлорорганические пестициды стойки к воздействию высокой температуры, практически нерастворимы в воде, что делает невозможным полное освобождение пищевых продуктов от их остатков.

Инсектициды класса фосфорорганических соединений стали входить в практику дезинсекции в 50 – х годах прошлого века после того, как у многих вредных членистоногих появилась устойчивость к хлорорганическим инсектицидам, и возникла необходимость замены их на соединения из других классов, к которым насекомые и клещи оставались чувствительными. «Расцвет» применения фосфорорганических инсектицидов пришлся на 60 – 70 – е и первую половину 80 – х годов.

Фосфорорганические соединения представляют собой сложные эфиры ряда кислот (фосфорной, тиофосфорной, дитиофосфорной, фосфоновой и других). К ним относится Бай Mайт действующим веществом которого является фоксим (диэтил – – цианобензил – диенамино – тиофосфат (Bayer), Хлорофос, Флай Клин (действующим веществом является Азаметифос, Винилфосфат (0,0 – диметил – 0, 1, 2, 4, 5 трихлорвинил (2 хлорвинил) фосфат). Препараты обладают разной степенью активности и токсичности. Например токсичность для кур винилфосфата или LD50 = 767 мг/кг, а хлорофоса 141 мг/кг, но инсектицидная активность винилфосфата против куриных клещей значительно ниже чем у хлорофоса, хотя овоцидная активность (уничтожение яиц клещей) винилфосфата превышает таковую у хлорофоса.

В основе механизма действия большинства фосфорорганических инсектицидов лежит угнетение активности ряда ферментов, относящихся к эстеразам, в частности, ацетилхолинэстеразы, регулирующей количество ацетилхолина (уксуснокислого эфира холина), образующегося в синапсах.

В норме ацетилхолин выполняет функцию передачи сигналов нервной системы через синапсы, в которых он образуется, при большом его количестве – блокирует их передачу, что приводит к параличу организма и смерти. При появлении избытка ацетилхолина начинает действовать ацетилхолинэстераза, которая разлагает его избыточное количество на составные части, выводимые из организма членистоногого через выделительную систему. Таким образом поддерживается требуемое равновесие. Подавляя активность ацетилхолинэстеразы, фосфорорганические инсектициды способствуют накоплению в синапсах ацетилхолина, что приводит организм к параличу и смерти.

Преимуществами фосфорорганических инсектицидов являются острое инсектицидное действие и малая стойкость в объектах внешней среды: они довольно быстро разлагаются на нетоксичные компоненты в воде, почве, на растительности, и накопления инсектицидов не происходит. Частично или полностью разрушаются при воздействии высоких температур. При случайном загрязнении мяса большими количествами фосфорорганических пестицидов (превышающих ДОК в 3 – 4 раза) оно не может быть реализовано через торговую сеть. Можно использовать его для изготовления вареных колбас, технология производства которых требует высокой температуры.