Я не повар, просто люблю готовить и кушать. - Посетил по работе 37 стран и везде смотрел, запоминал и потом готовил для себя, любимого - Последние полгода, чтобы похудеть, перешел на диету (по совету эндокринолога) и сбросил 8 кг. Поэтому, мои рецепты будут без хлеба, картошки, морковки, свеклы, перца, сладкого и т.д.
Почему «Худеем вкусно»?
Прошлым летом случилось некое событие в моей жизни, когда из-за обострившихся медицинских показателей я решил начать «новую жизнь».
Думаю, оно бы благополучно, как это бывало уже, сошло на «нет», но, по рекомендации моей красавицы супруги я попал на онлайн консультацию к модному в интернете эндокринологу. Он потребовал подробно расписать мои мед. истории, я расписал, и с ужасом насчитал более 10 диагнозов к 60-летнему рубежу накопившихся у меня…
При росте 170 см мой вес иногда доходил до 94 кг.
Когда я взялся соблюдать советы эндокринолога, мой вес был 88 кг.
Через пару месяцев дошел без всяких проблем, с удовольствием кушая, до веса 79, 6 кг.
Доктор посоветовал мне (на основании 13 анализов, которые я сделал по его требованию и послал ему в онлайн-консультации):
– есть 2 раза в день (без перекусов)
– исключить: острое, сладкое, помидоры, свеклу, морковь, мучное, злаки (глютен)…
В моем телеграмм канале я публикую 5 раз в неделю фото моих блюд на обед и иногда краткий текст. Устав отвечать в «личку» подписчикам на вопросы о рецептах, я решил публиковать мои «вкусные картинки» и краткий текст с моими впечатлениями (но не каноничными рецептами!!!) в книге. Просто пишу о своей «готовке» и еде то, что думаю
Итак, худеем вкусно!
Погнали!
Первые блюда
Шурпа из седла барашка.
#первые_блюда_худеем_вкусно_еда_заяшников #вкусноипросто_еда_заяшников #едимдома_заяшников #шурпа #баранина #кабачки #баклажаны #рис_бурый #meal_zayashnikov #foodography_zayshnikov #Шурпа_седло_барашка
Вторые блюда
Вторые блюда. Мясо и птица
Вторые блюда. Рыба и Морепродукты
Остальное
Гречневая каша на курином бульоне с томленой красной фасолью.
При подаче в плоскую тарелку налить кокосового молока и украсить зеленью тархуна
#вторые_блюда_худеем_вкусно_еда_заяшников #вкусноипросто_еда_заяшников #едимдома_заяшников #суп_остатки_сладки #гречка #молоко_кокосовое #фасоль_красная #meal_zayashnikov #foodography_zayshnikov
Гречневая каша на курином бульоне с томленой красной фасолью и яйцами пашот.
«Остатки сладки»… с яйцами пашот! )
1. Осталась холодная гречка с утра и бадья вчерашнего супа «фасолевого токмача» (см. предыдущий пост), но – без мяса. И времени мало.
Что делать?
Ищем голодному организму питательный белок в холодильнике. Эврика! Яйца!
2. На раскаленной чугунной сковороде на масле ГХИ быстро обжариваем с двух сторон 3 яйца (это «псевдо-эрзац-пашот» – но Вы ж меня не выдадите?).
3. Отливаем из бадьи в маленькую кастрюльку вчерашний суп, добавляем туда «грустную» гречку, кипятим с травами, которые нашлись в холодильнике и вот уже суп стал «веселый» и аппетитный.
4. При подаче положить в глубокую тарелку получившийся бульон, «яйца пашот», круто подсоленные тонкие сочные ломтики "злого" репчатого лука и нежную зелень кинзы.
По способу подачи это рамен, по-любому! Епта, точно!
Именуем его «Рамен – фьюжн» и вся Юго – восточная Азия в лице поваров и их кулинарных традиций молча завидуют и нервно курят в сторонке! )
Вкусно!!!
#вторые_блюда_худеем_вкусно_еда_заяшников #вкусноипросто_еда_заяшников #едимдома_заяшников #суп_остатки_сладки #гречка #яйца_пашот #фасоль_красная #meal_zayashnikov #foodography_zayshnikov
Закуски
Салаты
Соусы
Напитки
Десерты
Выпечка
Постные блюда