Ключевые идеи книги: Интуитивное питание. Как перестать беспокоиться о еде и похудеть. Светлана Бронникова
Это саммари – сокращенная версия книги «Интуитивное питание. Как перестать беспокоиться о еде и похудеть» Светланы Бронниковой. Только самые ценные мысли, идеи, кейсы, примеры.
Если вы страдаете от лишнего веса и считаете, что виной тому любовь к «вредной» пище, то вы ошибаетесь. Истинная причина – непроработанные эмоции, которые заставляют миллионы людей набивать желудок без чувства голода. Психологические проблемы заводят нас в пищевую зависимость, из которой, кажется, нет выхода. Книга поможет заново научиться слышать сигналы своего тела, разрешить себе есть все, что хочется, перестать насиловать себя диетами и избавиться от лишних килограммов без стресса.
www.smartreading.ru
Вернуться в зону комфорта
Несмотря на уже окончательно наступившую эпоху бодипозитива, многие люди все еще гонятся за искусственно созданными идеалами из мира глянца. Общественное мнение предписывает нам быть стройными и подтянутыми, носить размер S, весить не более 50 кг, качать мышцы, питаться исключительно полезными продуктами и т. д. Желание быть красивыми и привлекательными для противоположного пола загоняет людей в тюрьму из ограничений. Одни принимаются фанатично считать калории в пище, другие – количество сделанных за день шагов, третьи буквально не расстаются с весами, воспринимая каждый лишний килограмм как личное поражение.
Особенно к этому склонны женщины, мечтающие влезть в выпускное платье или любой ценой вернуть ту фигуру, которая была у них до родов, не понимая и не принимая свое нынешнее тело. При этом «из каждого утюга» мы слышим призывы взять себя в руки, выйти из зоны комфорта, поработать над собой и прочее, прочее. Вот только прежде чем из зоны комфорта выходить, неплохо было бы узнать, а что это такое.
Большинство современных людей никогда не ощущали гармонии с собственным телом. Слишком много стресса [1] , слишком много комплексов, слишком велико желание слепить из себя красивую картинку. В основе лежит вера в то, что, изменив вес, мы изменим и саму жизнь – начнем красивее одеваться, понравимся, наконец, себе и маме, получим повышение по службе, удачно выйдем замуж. Диета, как чудодейственное средство от полноты (и комплексов), должна помочь нам решить проблемы во всех областях сразу. Но, конечно, этого не происходит.
1
Читайте саммари книги Рангана Чаттерджи «Я больше не могу! Как справиться с длительным стрессом и эмоциональным выгоранием».
Любая история борьбы с собой прежде всего про неумение любить себя здесь и сейчас. Поэтому людям, которые хотят системно подойти к трансформации тела, сначала рекомендуют обратиться за психологической помощью. И только потом вырабатывать новые пищевые привычки.
«Невозможно избавиться от лишнего веса, не изменив поведение, образ жизни и мысли. Невозможно оставаться худым, будучи эмоционально нестабильным, если именно с помощью еды вы привыкли решать собственные проблемы», – пишет Светлана Бронникова. Много лет она помогает людям с ожирением не только уменьшиться в объемах, но и по-настоящему узнать свое тело, подружиться с ним и полюбить его.
Часть 1. Почему так сложно похудеть?
Наверняка вы хотя бы раз в жизни сидели на диете, которая не помогла. Или ругали себя за обжорство после шести вечера. Или пытались ограничить потребление сахара и фастфуда, но быстро срывались. Или обещали себе питаться согласно принципам ЗОЖ, но не выдерживали и пары недель. Если такое случалось, то ваши отношения с едой нельзя назвать здоровыми. Вам должно быть знакомо давящее чувство вины после срыва. Оно преследует тех, кто находится во власти комплексов и воспринимает еду как средство утешения.
Здоровое отношение к еде – восприятие ее просто как средство восполнения энергии.
Для тревожных людей пища становится психотерапевтом, универсальным решением проблем и единственным удовольствием в море негатива. Она и спасение, и наказание одновременно. Привычнее заесть тревогу тортом, нежели разобраться, чем она вызвана! Это еще более вероятно, если вы несколько недель жестко себя ограничивали. 20–30 дней – максимальный срок, в течение которого можно продержаться на силе воли, утверждает Светлана Бронникова. В конце концов все оборачивается ломкой, которая по своей разрушительности не уступает наркотической. Человек сдается и вознаграждает себя обжорством за все предыдущие мучения. В итоге вес, как игрушка йо-йо, тут же возвращается на свое место.
Но выход из порочного круга есть: нужно перестать загонять себя в рамки. Человеческое тело устроено очень мудро: оно само знает, сколько и какой еды нужно съесть в данный момент. Наша задача – научиться его слышать и доверять его сигналам. Но тут всех худеющих подстерегает главная ловушка: они слишком долго – фактически с раннего детства – привыкали игнорировать свои потребности. И попросту разучились понимать себя.
Во многом это вина общественного уклада с его правилами, нормами и распорядком дня [2] . Во младенчестве мы прекрасно знаем, когда голодны; громким криком оповещаем об этом мать, получаем грудь или бутылочку со смесью, едим ровно до момента насыщения, а после умиротворенно засыпаем. Но уже в детском саду нас приучают завтракать, обедать и ужинать не когда мы хотим есть, а когда для этого «пришло время». Индивидуальные потребности не учитываются: все получают одну и ту же кашу или запеканку и ровно в том количестве, которое положено по нормативу.
2
Читайте саммари книги Габора Матэ «Миф о норме. Травмы, болезни и исцеление в токсичной культуре».
В школьные годы мы снова перестраиваемся, приспосабливая приемы пищи к учебному расписанию. В студенчестве учимся перекусывать на бегу между парами. А уже взрослыми, на работе, часто едим либо в строго отведенный перерыв, либо «за компанию», даже если не успели проголодаться.
Так мы отучаем организм подавать явные сигналы голода, а значит, и перестаем понимать сигналы насыщения. В итоге наше тело, которое в детстве работало в нормальном биоритме и само регулировало вес, утрачивает свой природный механизм. Тогда мы начинаем искать волшебные диеты или системы питания, которые вернули бы тело в форму. Увы, годы деструктивного пищевого поведения не дают нам прийти к желаемому результату. Максимум, чего удается достичь, – это временно сбросить несколько килограммов. Причем на этом пути люди совершают массу ошибок, так как принимают на веру распространенные мифы.
«Диетологи» всех мастей, которые обретаются в интернете и квалификацию которых довольно сложно проверить, годами внедряли в наши головы различные убеждения. Какие-то действительно имеют под собой научную основу, ну а большинство является опасными мифами.
Миф 1. Нужно отыскать «свою» диету, и тогда вес нормализуется. Мечта об идеальной диете, подходящей именно вам, навредила многим худеющим. Чаще всего поиск «волшебной таблетки» сопряжен с небезопасными экспериментами. Вы попробовали одну схему питания – не помогло. Переключились на вторую, третью, десятую. Вес при этом либо остается прежним, либо скачет вверх-вниз, что еще хуже. В ответ на подобные издевательства организм вырабатывает гормон стресса кортизол. Ваше тело решает, что настали тяжелые времена, голод и лишения. А это значит, что любые доступные калории нужно запасти впрок. И вот вместо того чтобы худеть, вы набираете вес даже после съеденной морковки.