Шрифт:
В это время мясо или палочки мелко нарежьте, а также порубите зелень. Когда омлет немного поджарится, высыпьте наверх мясо и зелень. Слегка вмешайте их в незапекшуюся массу и переверните омлет, чтобы он зажарился с обеих сторон.
Готовый омлет порежьте на квадратные кусочки, выложите его на тарелку и украсьте зеленым горошком.
Омлет ягодный
Требуется: 3 яйца, 100 г ягод, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. сметаны, 70 г сладкой творожной массы, 50 г маргарина, 2 ст. л. муки.
Способ приготовления. Возьмите миску, разбейте в нее яйца, взбейте их до получения пены, добавьте тертые ягоды и сметану. Творог разотрите с мукой и сахаром, смешайте ингредиенты вместе. На раскаленную сковороду положите маргарин, растопите его и вылейте полученную омлетную массу.
Накройте сковороду крышкой и дайте немного постоять на медленном огне. Затем переверните омлет, чтобы он обжарился с двух сторон. Готовый омлет разрежьте на кусочки и выложите на тарелку.
Гренки под яйцом
Требуется: 4–6 кусочков батона, 3 яйца, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. сметаны, растительное масло.
Способ приготовления. Батон слегка обжарьте на масле. Яйца взбейте со сметаной и сахаром. Когда гренки будут готовы, вылейте на сковороду получившуюся взбитую массу. Слегка приподнимите гренки, так чтобы яичница просочилась вниз. Дайте немного поджариться. Разрежьте на кусочки и подавайте к столу.
Колбаса — это довольно вкусное блюдо быстрого приготовления. При желании завтрак можно будет сделать за 5–7 минут.
Колбаса с луком
Требуется: 300 г колбасы или сосисок, 5 луковиц, 2 соленых огурца, 100 г маргарина.
Способ приготовления. Колбасу очистите от оболочки, нарежьте кубиками и слегка обжарьте на маргарине.
Лук очистите, нашинкуйте. Огурцы натрите на терке, отожмите сок и смешайте огурцы с луком.
Когда колбаса будет почти готова, добавьте в нее лук и огурцы.
Колбаса жареная с зеленью
Требуется: 300 г колбасы, 50 г маргарина, зелень петрушки и лука.
Способ приготовления. Колбасу очистите от кожуры, нарежьте ее кольцами по 1 см шириной. Зелень промойте и мелко порежьте. На раскаленной сковороде растопите маргарин, уложите колбасу на сковороду и обжарьте ее с обеих сторон. Когда колбаса будет почти готова, посыпьте ее частью зелени. К столу подавайте колбасу с квашеной капустой или с солеными огурцами и украсьте ее оставшейся зеленью.
Колбаса, жаренная с овощами
Требуется: 300 г колбасы, 4 помидора, 1 средний кабачок, 100 г сыра, 2 луковицы, 100 г растительного масла, соль, зелень.
Способ приготовления. Колбасу разрежьте на половинки. Овощи вымойте, кабачки и лук очистите. Помидоры и кабачки нарежьте колечками, а лук — полукольцами. Сыр натрите на мелкой терке. На раскаленной сковороде слегка обжарьте овощи, а затем выложите на нее колбасу, слегка посолите. Накройте крышкой, убавьте огонь до медленного и дайте постоять в течение 5 мин.
Затем посыпьте сыром и зеленью.
Колбаса отварная
Требуется: 300 г колбасы или сарделек, соль, лук зеленый, 2 луковицы, 2 ст. л. томата, горчица, 2 ст. л. растительного масла.
Способ приготовления. Колбасу или сардельки отварите в течение 5 мин. Очистите от оболочки и порежьте кольцами. Лук репчатый очистите, нарежьте полукольцами и обжарьте на сковороде до получения золотистой корочки, добавьте томат. На тарелку выложите с одной стороны колбасу, смазанную горчицей, и посыпьте ее мелко нарезанной зеленью, а на другую сторону — обжаренный лук К колбасе вы можете подать квашеную капусту или свежие помидоры.
Минтай жареный
Требуется: 500 г минтая, 100 г растительного масла, соль, 5 ст. л. муки, специи, 4 яйца, 2–3 луковицы.
Способ приготовления. Минтай нарежьте на кусочки.
Лук очистите, нарежьте кубиками. В миску разбейте яйца, взболтайте и добавьте лук. Муку смешайте с солью и специями, обваляйте в ней кусочки рыбы. На раскаленную сковороду налейте масла и выложите рыбу. Обжарьте ее с обеих сторон до получения золотистой корочки.