Прерывистое голодание или прерывистое питание – это естественный способ заставить вас чувствовать себя и выглядеть лучше в свои прожитые 50 лет. Ваше тело было создано именно для такого питания и оно было сбито с толку бесконечным предложением еды и закусок на протяжении всей вашей жизни, одним словом – постоянным перееданием, начиная с самого младенчества. Прерывистое голодание, как форма питания:

– улучшит ваше общее самочувствие и здоровье;

– восстановит ваш энергетический уровень;

– сохранит необходимые мышцы тела при одновременном уменьшении содержания жира.

Несмотря на то, что прерывистое голодание противоречит нормам современной культуры и образа жизни большинства людей, направленных на увеличение потребления и типичному (для большинства людей) режиму дня, возможно, оно будет нацелено на меньшую частоту приемов пищи и большее время воздержания от приема пищи, как идеальная замена стандартной версии повседневного питания, включающей завтрак, обед и ужин и бессчетное количество малых и больших перекусов.

Прерывистое голодание – это именно такая схема питания, при которой чередуются друг за другом периоды или «окна» приема пищи и голодания. Прерывистое голодание не диктует, какие продукты и в каком количестве есть или не есть, а скорее, когда их есть – в течение суток или в какие дни.

Другими словами, прерывистое голодание – это особая группа методов питания, которые объединяет единственный ключевой параметр – длительный период воздержания (отказа) от приема пищи или резкого ограничения потребления калорий, а проще говоря – пищи. Существует множество различных видов прерывистого голодания, каждый из которых имеет индивидуальные различия в продолжительности голодания. (1)

В настоящее время основной проблемой всех представленных на рынке традиционных диет заключается в том, что обычному человеку просто трудно их придерживаться.

Во-первых, если вы начинаете придерживаться какой-либо из них, то в надежде похудеть вы должны отказаться от потребления любимых блюд и закусках. Но обычно такой насильственный (агрессивный) отказ – приводит к срыву, то есть вы вновь переедаете. В результате вы всегда чувствуете стыд и вину за то, что не сдержались, а это приводит к срыву всего режима выбранной диеты (питания). Во-вторых, все те килограммы, которые вы потеряли в результате выполнения выбранной диеты, быстро возвращаются в ваше тело, как только вы прекращаете выполнять положения диеты.

Периодическое голодание представляет собой циклический режим питания с периодами приема еды и воздержания от нее. Он так же естественен для вашего организма, как, например, дыхание чихание или сон. Именно таким образом люди, как один из большого количества видов животных, питались в течение многих тысяч лет. Но лишь последние несколько веков люди настолько исказили сигналы голода, получаемые человеческим организмом, что они стали работать не для людей, а против них.

К огромному сожалению, свободный, неограниченный доступ к еде и закускам изо дня в день изменяет химический состав тела человека, результатом чего является повышение производства гормонов, которые сигнализируют о якобы имеющемся голоде. Это, прежде всего, грелин или гормон голода, а также (косвенным образом) кортизол, тестостерон и эстроген. Теперь эти гормоны постоянно сообщают вашему организму, что вы якобы голодны и эти настойчивые и мы бы сказали – довольно-таки агрессивные сигналы трудно игнорировать. Диеты обычно легче соблюдать в первое время после начала следования, пока еще у человека есть лишний вес. Но уже с потерей килограммов – этого «гормона голода» вырабатывается все больше и в результате человеку становится все тяжелее выдерживать растущее ощущение, которое называют словами «сосет под ложечкой». В свою очередь, при проведении прерывистого голодания происходит изменение программы выработки всех вышеуказанных гормонов, что, соответственно, приводит к снижению интенсивности чувства «голода» и появления его в определенное время – во время «окна приема пищи». (2)

Также непросто изменить сам способ своего питания. Отказывая себе в любимых блюдах, вы заранее настраиваете себя на неудачу. С другой стороны, прерывистое голодание позволяет вам наслаждаться любимыми блюдами, закусками и напитками до тех пор, пока вы употребляете их в течение времени, не отведенного для голодания. Ограничение времени, отведенного на потребление калорий, ограничивает общее количество калорий, которое вы в конечном итоге потребляете, обеспечивая потерю веса без особых усилий. Проведение голодания для снижения веса отличается от религиозного поста или голоданием, например, перед проведением медицинской процедурой. Это не значит, что вы ничего не едите и ждете, пока килограммы сами собой покинут ваше тело. Вы просто ограничиваете общее количество потребляемых калорий в определенные периоды времени: часы дня или дни недели, в зависимости от того, какой метод прерывистого голодания вы считаете наиболее подходящим для себя, а в остальное время ведете обычный образ жизни и питания.

Уменьшение количества потребляемой пищи на короткие промежутки времени проще и легче для большинства женщин, что приводит к успеху и вере в выбранный метод голодания и успеху в его проведении.

Чем дольше вы практикуете периоды (окна) прерывистого голодания, тем легче они вам даются. Ваше тело приспособится, вы почувствуете больше мотивации и энергии и будете удивляться, как вы могли съедать такое количество пищи, как раньше, в течение всего дня! В этой книге с помощью простых терминов объясняется научная основа прерывистого голодания, преимущества, которые вы можете ожидать и как внедрить или встроить этот такой вид питания в свою жизнь. (3)

Психическая стабильность и здоровье тела – это деликатные вопросы, когда думаешь о годах жизни, ведь бесполезно строить великие империи, иметь очень высокие цели или мечтать о большом, если в конце концов ты пренебрегаешь собой. Очень печально, что мы думаем только о работе и деньгах, ведя нездоровый и вредный образ жизни, где такие пороки, как алкоголь, сигареты и наркотики, с каждым днем все больше и больше овладевают обществом, в котором мы живем. Мы становимся последователями удовольствия, которое частично делает нас счастливыми, отвлекая взгляд от непроглядной реальности нашей жизни. Люди с таким суматошным и беспечным образом жизни становятся легкой добычей для болезней, от проблем с сердцем до психических расстройств, таких как шизофрения. Есть много причин, чтобы остановиться на мгновение и подумать о себе и задать следующие откровенные вопросы: