Но заметьте: если продукт вкусен и полезен, ваш, даже крайне северный организм быстро его вкусит и распознает – к хорошему быстро привыкаешь. Апельсины, ананасы и манго не растут на даче.

Возьмите, к примеру, теже бананы. Они отнюдь не произрастают в России или вообще в Центральной Европе. Их завозят к нам издалека, из жаркой Бразилии. Однако мы уже настолько к ним привыкли, что не считаем их чужеземцами.

А в другом случае квашеная капуста, изобилующая органическим витамином С даже в большей степени, чем свежая, повысит иммунитет не только у россиянина, но и у китайца, американца, турка и африканца, потому что структура человеческого организма едина у всех расс и национальностей. И всем одинаково необходим набор витаминов.

Большое количество витамина С и В содержится в пророщенных зернах чечевицы, пшеницы, других злаковых и бобовых – на 20% больше, чем в сухих. В Индии даже продают их уже пророщенными. Сами вы можете замочить их водой и поставить в холодильник, чтобы не прокисли. Когда зерна набухнут и появятся первые корешочки-зародыши, можете добавлять их в салат или сделать в миксере пюре. Пюре с маслом намажте на хлеб или тоже добавте в салаты, можно в соусы или, меремешав с кетчупом, подавать вместе с картофльным пюре и котлеткой.

Почти все мы любим картофель в разных его способах приготовления. Но тот же витамин С уничтожается при температуре. «Что же делать, не есть же картошку сырой?» – усмехнетесь вы. А вот это как раз и выход. У картофеля есть лечебное свойство.

Все началось, когда мама работала на заводе и там было много сварочной работы. Мы с братом ходили к ней в цех – для детей все жутко интересно. И сварщики с опухшими красными глазами, нахватавшись по их словам «зайчиков» – искр, терли сырую картошку и накладывали на глаза. Отеки спадали, зрение восстанавливалось. Было удивительно смотреть, как чудеса происходят у тебя на виду.

Второй случай произошел с нашим соседом. У него признали опухоль, и он стал есть сырую тертую картошку. Ел ее с салатом, как бутерброд, как гарнир. И при очередном обследовании врачи решили, что ошиблись в диагнозе.

Хорошо помогает сырой картофель и при диабете. Принимать такое пюре можно внутрь, как блюдо или лекарство, а также накладывать на раны и опухоли.

Этим примером мы хотим вам показать, насколько богаты витаминами и минералами даже хорошо знакомые нам с детства продукты. А, как вы помните из истории, картошку нам тоже завезли из Америки – до открытия этого континента никто в Европе и Азии о картошке даже не слышал.

Иными словами, патриотизм и крайности в вопросе пользы тут неуместны.

Еще море полезных веществ вы легко можете обнаружить в легко доступной и дешевой мойве. Эта рыба – удивительно полезна. Только около 20% легкоусваяемых белков при минимуме соединительных тканей, за счет чего происходит ее быстрое усвоение и приготовление.

Мы в семье настолько любим этот морепродукт, что даже едим его в сыром виде. Вы же можете вымачивать в уксусе, отварить в воде без соли – морская рыба сама по себе уже соленая, или запечь в духовке.

В этой рыбе витаминов В12, А и D напорядок выше, чем в мясе. А также в ней содержится крайне необходимые организму омега 3 и 6 жирные кислоты, отвечающие за хорошую работу сердца, мозга и зрения, и легко выводящие холестерин.

В достатке в мойве и минералов как бром, фтор, натрий, калий, фосфор, который, кстати, способствует лучшему усвоению кальция и растворению камней в почках.

А высокое содержание селена лучшает иммунитет, формирует кости и волосы. Против воспаления щитовидной железы активно борется содержащейся в ней йод.

Диабетчикам мойва поможет снизить уровень сахара и улучшить выработку инсулина.

Так что, выбор настроения зависит целиком от вас самих.

Ну а всем знакомый лимон своими полезными свойствами: витамин С, В, Р (он находится в корке), А, Е, сахар, бета каротин, белки, жиры (эфирное лимонное масло), углеводы, пищевые волокна, органические кислоты (яблочная кислота (в мякоти) и лимонная), а также фитонциды, флавоноиды и гликозиды, естественный краситель гесцеридин (ярко-желтая окраска) – и это лишь краткий список; минералы и макроэлементы, такие как: хлор, сера, калий, кальций, фосфор, магний, натрий; микроэлементы (молибден, железо, бор, цинк, медь, марганец, фтор) и очень мало калорий – давно завоевал кухонные столы и стал частым гостем в любом доме.

Множество полезностей находятся в его мякоти, где и сконцентрирован источник лимонного сока.

Мало кто из вас догадывается, что большое количество клетчатки и пектина, содержащихся в этом фрукте выполняют процесс ослабления и тем самым избавляют от запоров. А нет запоров – кровь не загрязняется перележавшими токсинами и не отравляет клетки.

Как дополнение к этой теме о пользе воды и витаминов, добавим еще несколько комментариев по поводу правильного сна, за счет которого все витамины и минералы лучше усваиваются, а организм отдыхает.