2. Растопить шоколад и 60 мл (4 ст. л.) воды в миске на водяной бане. Дать немного остыть и смешать шоколад с желтком. Взбить белки до крепкой, но несухой пены. Осторожно ввести немного белков в шоколад, затем добавить и перемешать остальную массу. Перелить тесто в подготовленную форму. Запекать 12–13 минут, пока не поднимется и не станет упругим. Вынуть из духовки и дать остыть.

3. Для начинки: просеять сахар и взбить с маслом. Добавить молоко. Разделить смесь пополам и в одну половину просеять какао. Перемешать, пока все не соединится в однородную массу.

4. Постелить на стол лист пергамента, посыпать его сахаром. Перевернуть пласт бисквита на пергамент, снять верхний лист бумаги.

5. Распределить белую начинку, с помощью бумаги закатать рулет. Переложить на блюдо и поставить в холодильник на один час.

6. Отрезать диагональный кусок с одного конца рулета, положить его сверху, чтобы получился как бы пенек. Обмазать полено шоколадной начинкой. Сделать вилкой полоски, напоминающие кору дерева, и несколько завитушек на пеньке. Украсить грибами из меренги и шоколадными листьями. Замораживать один час перед тем, как подавать.

Имболк (2 февраля) – праздник молока. Корнями уходит опять же в природные циклы, поскольку именно с начала февраля овцы начинали давать молоко. Одно из центральных мест в этом празднике занимает кельтская богиня плодородия Бригита. По времени языческий Имболк и православный праздник Сретение совпадают, поэтому многие празднует одновременно оба праздника, отдавая дань уважения Деве Марии и святой Бригите. Сретение по характеру празднования практически ничем не отличается от Имболка. Христиане так же зажигают свечи, которые после благословения можно уносить домой и использовать для очищения жилья. Сретение – это праздник очищения от всего греховного и ненужного.

У некоторых народов в день Имболка изготавливали символический «крест Бригиты». Он был призван привлечь силы богини и усилить очищение. Крест прикрепляли над дверями дома. Целый год он исполнял роль защитного амулета, а перед самым праздником снимался и сжигался вместе с накопившейся в нем негативной энергией. На его место вешался новый крест.

Остара (21 марта) – день весеннего равноденствия. В древних мифологиях упоминается богиня Астарта (Эостр, и именно оттуда, по мнению некоторых исследователей, пошло английское наименование праздника Пасхи – Easter). Это богиня плодородия, богиня рассвета. Весеннее равноденствие находит свое отражение и в китайской астрологии бацзы, и в западной классической, и в индийской астрологии джйотиш.

Весеннее равноденствие хорошо использовать для ритуалов достатка, денежной магии и очищения от всего ненужного (как, впрочем, и любой праздник Колеса года, поскольку день наполняется концентрированной энергией, которую можно раскачать в правильном направлении). Очищение производится от вредного дыхания зимы, дыхания смерти, сна.

Тимоти Родерик в книге «Викка. Год и один день» [3] предлагает такой ритуал на Остару.

Белтейн (1 мая) – праздник плодородия.

Мне повезло в 2010 году побывать в Шотландии, в Эдинбурге на холме Калтон Хилл (Calton Hill), где язычники устроили огненное шоу. Белтейн символизирует плодородие, союз Бога и Богини, причем это именно сексуальный союз, от которого появляется энергия, рождается новый мир. Традиционно в этот день разжигают костры, потому что энергия огня представляется самой мощной, самой сильной. Когда на холме собирается несколько сотен человек и начинается церемония встречи Бога и Богини, происходит высвобождение всего скрытого потенциала, который есть в человеке. Здесь нет никаких запретов, можно позволить себе впустить эту божественную природу, погрузиться в экстаз. Никакого бесстыдного совокупления не происходит, кстати, все в рамках приличий. Это экстаз духовного порядка, энергия, сравнимая с энергией руны Уруз, когда в природе все настолько расцветает, что семена сами тянутся к солнцу, растут и оживают, это энергия весны, энергия самой жизни.

Любой ритуал на праздник Колеса года лучше проводить в группе единомышленников, потому что там происходит очень мощный выброс энергии. Силу, которая на самом деле проходит через вас, не передать никакими словами и описаниями ритуалов.

Лита (21 июня) – день летнего солнцестояния.

Этот праздник отмечается во многих культурах, представители которых живут в соответствии с природными циклами. И не только восточные славяне, а также финны, шведы и прибалты отмечают этот праздник, но и шаманы Сибири. Например, у якутов на летнее солнцестояние приходится Ысыах – это шаманский Новый год. И на западе, и на востоке традиционно в этот день складываются костры, гадают, узнают судьбу, приносят подношения богам.

В России это традиционно Иван Купала, и есть множество ритуалов, привязанных к этому празднику. Например, нужно настроиться на солнечную энергию, это сбор свежих трав, ходить босиком по траве, чтобы радоваться жизни и принимать природную силу. На канале ТВЦ в утренней передаче «Настроение» я как-то рассказывала подробно о ритуалах, которые можно проводить на Ивана Купалу, как заряжаться силой солнца.

Например, для достатка можно использовать следующий ритуал.