– Понял! – услышала я ответ.

– Телятина в остром соусе готова? – крикнула своему су шефу Боре.

– Да, подаем! – пришел мне ответ.

Шум и крик стоял на кухне. Все были заняты, как и я, готовя свое блюдо дня, от шефа. Сегодня у меня был, тушеный кролик, в овощном рагу, с кисло сладким соусом.

Блюдо получилось идеальным. Тонкая гамма вкуса, так волшебно переливалась во рту, словно ты пробуешь не мясо, а десерт. Блюдо от шефа всегда разлетается за пару минут.

Шум и гам, от готовки, тут стоит до конца рабочего дня. Официанты только и успевают забирать блюда. Ведь ни один мой гость не должен ждать, или тем более быть голодным. В зале я знаю, что все идеально. Моя может единственная подруга, Люся - администратор, держит зал в ежовых рукавицах. Каждый ее официант, всегда в форме, и все в зале блистает. Не дай бог, официант, подаст грязный бокал или вилку, уф, как же она орет, не при гостях конечно, а после работы. Но и было это всего два раза.

Мой ресторан, работает как часы, каждый механизм, работает как по маслу. И вот день приближался к концу. Все блюда были съедены. Половина моих поваров, уже убиралась на кухне, мы закрываемся в восем вечера, а уже было без пятнадцати. В зале уже оставалось пару человек, которые уже доедали.

Без десяти мы обычно вымываем кухню и закрываемся. Сегодня была пятница, и день рождение Колина, нашего повара на холодных блюдах. И ребята уговорили меня уйти пораньше. И отметить день рождение. Мы быстро начистили кухню, и ребята пошли переодеваться. Я как су шеф, каждый раз ухожу последней с кухни, проверяю все. Как вдруг на кухню примчалась Люся, такая напуганная, как будто за ней кто-то гнался:

– Хелен! Хелен! – чуть дыша пищала она. Никогда ее такой не видела.

– Люся, успокойся, что случилось? – взяла я ее за руки, чтобы успокоить.

– Там… там… Они хотят видеть шефа.

Люся стала показывать за спину, рукой, в сторону зала. Она была так напугана. Что там? Грабители? Кто?

Тихонько выглянув в окошко в двери, увидела двух человек, они сидели за самым дальним столиком. На грабителей совсем не похожи, что тут происходит. Ребята ушли переодеваться. Как специально.

Успокоив Люси, я сказала ей бежать за ребятами в раздевалку, а я пойду к ним, хотели бы убить, вряд ли за стол сели бы. Что же им надо?

Городок у нас средний, ну разбой или грабеж случается, но в моем ресторане, никогда, все знали его, и уважали труд моего отца. Поэтому я спокойно вышла в зал, и направилась в сторону гостей. Ведь сев за мой стол, они стали моими гостями.

– Приветствую вас! Мне сказали, что вы хотели меня видеть! – спокойно сказала я, подойдя к двум мужчинам.

На вид, они были внушительные, таких я видела впервые. Не знаю почему, но сразу в голове пронеслось, что они точно не местные. В дорогих черных смокингах, и темных рубашках. Ни часов, ни украшений, ни телефонов. Когда я подошла только один посмотрел на меня, второй же как сидел, уткнувшись в меню, так сидит.

– Мы звали шефа! – сказал мужчина, осмотрев меня с ног до головы.

Он был слегка смуглый, темные глаза, прямой нос, и слегка пухловатые губы.

– Я шеф повар этого ресторана! – гордо сказала я, смотря на них сверху вниз. Что даже второй опустив меню, осмотрел меня.

– Вы? – удивился первый.

– Вас что-то не устраивает? – удивилась я, ведь у него брови подскочили вверх.

– Мы хотели бы заказать блюдо. – спокойно ответил второй, держа меню. Он быстро отвернулся от меня. Что я его даже не рассмотрела.

– Извините, но мы уже закрыты. – сказала я, и первый мужчина слегка удивился. – Можете прийти завтра…

– Но мы уже пришли! – надменно сказал второй, не выпуская меню, что-то все вычитывал. –Разве, в достойных ресторанах, выгоняют гостей? – повернулся он слегка ко мне.

Я сдавила крепко кулаки, вспоминая слова отца, «Если пришел человек, и он сел за твой стол, ты не можешь выгнать его, ведь теперь он твой гость! Даже если он тебе не нравится!»

– Чего желаете отведать? – спросила я.

И первый победоносно улыбнулся. Но ничего не сказал, а посмотрел на второго. Что он там вычитывал не понимаю, но после услышанного быстро закрыл меню, и не смотря на меня, произнес.

– Я хочу, блюдо от шефа, которое было сегодня! – и первый взглянул на меня, ожидая моего ответа.

Совсем не смешно. Блюдо от шефа, его же я готовлю, с шести утра, мариную кролика, специями. Начищаю овощи. Делаю соус. Даже если все мои повара, вернуться, и мы все начнем готовить мое блюдо, это займет, как минимум часа три. Но за всю историю, созданного ресторана моего отца, не было дня, чтобы было отказано гостю. И он ушел голодным. Эти двое явно непростые люди. Раз знали, что время уже закрытия, и специально пришли так поздно. Вдруг из газеты, или может критики. Нет я должна что-то придумать.