Большинство людей считают, что чувство голода зависит от того, как долго вы воздерживаетесь от еды, но на самом деле это не так. На самом деле, чувство голода зависит от гормонов в нашем организме, а они меняются в течение дня. Это так называемый циркадный ритм.

Исследование большой группы людей показывает средний ответ и когда люди наиболее голодные а наименее голодные в 8 часов утра и больше всего голодны в 8 часов вечера. Это очень интересно, потому что вы провели 10–12–14 часов без еды и при этом в 8 утра вы меньше всего хотите есть, чем будете хотеть вечером. Вы, вероятно, ели всего несколько часов назад и все же вы наиболее голодны, так какие гормоны важны.

Есть кое-что очень интересное, что происходит непосредственно перед тем, как мы просыпаемся. Мы знаем, что скоро проснемся три часа ночи, четыре часа утра и, как правило, повышается содержание в крови определенных гормонов. Это гормон роста, мелатонин и пролактин. Их содержание немного повышается ближе к 6 утра. В 7 часов утра повышается содержание кортизола, альдостерона и некоторых гормонов стресса и половых гормонов. И это происходит каждый день, так что они повышаются перед самым пробуждением, а затем снижаются и опускаются очень низко

Смысл этих гормонов в том, чтобы подготовить наше тело к предстоящему дню. те же гормоны, которые называются контррегуляторными гормонами, смысл которых в том, чтобы забрать часть энергии, тех калорий, которые мы отложили и вывести их наружу, чтобы наше тело могло использовать их.

И именно по этой причине вы не голодны в 8 утра, потому что ваш организм, по сути, уже начал процесс питания из вашего собственного источника и вы не голодны. Вот почему можно и нужно пропустить завтрак.

Нет, потому что наш организм и так хорошо справляется с этой задачей, если вы не чувствуете голода утром вам нет необходимости есть, потому что у вас уже есть энергия, необходимая для предстоящего дня. Таким образом вам не нужно утром класть в рот пару булочек, чтобы получить энергию на день вперед.

Вы можете нарушить свое ночное голодание путем потребления утром завтрака, если хотите, при этом голодание может продолжатся:

– 12 часов (с 8 часов вечера до 8 часов утра)

– 16 часов (с 8 часов вечера до 12 часов дня)

– 23 часа (с 8 часов вечера до 19 часов вечера)

Это просто не имеет значения, потому что ваш организм сам найдет необходимую ему энергию, когда вы пытаетесь принять решение о том пропустить ли завтрак или пропустить обед во время проведения голодания, есть несколько соображений.

1. Все приёмы пищи не одинаковы.

Если посмотреть на средние показатели, то люди как правило, меньше всего едят на завтрак. При трехразовом питании завтрак обычно составляет около 18–20 процентов от общего количества калорий, если они в то время как на обед и ужин приходится больше, как правило от 30 до 50 процентов калорий. Таким образом, если вы пропускаете завтрак, то вы склонны пропускать меньшую часть приёма пищи, чем при пропуске обеда или ужина, так что они не совсем равны.

2. Насколько легко будет приспособить этот пропуск приёма пищи в свой дневной график (распорядок дня), прежде всего, в его социальную часть.

Ведь вы можете легко пропустить завтрак, потому что у нас, как правило, нет людей, с которыми мы всегда вместе садимся за стол завтракать. И это сыграет свою роль, если вы будете пропускать завтрак обычно проще, но пропуск ужина обычно более эффективен, поэтому давайте разберем это, когда вы пропускаете завтрак, вы наименее голодны в течение всего дня и пропуск приёма пищи когда вы не голодны, будет легче перенести и этот эффект не зависит от того, в какое время, в которое вы встаете и также не зависит от того, в какое время вы последний раз ели, и второе – это то, что это будет это будет самый маленький приём пищи. Поэтому его легче пропустить, но это также делает его менее эффективным. Одним словом, пропуск завтрака легко вписывается в ежедневный график.

3. Такую привычку очень легко сформировать.

Когда вы делаете что-то привычным, это становится легче делать это изо дня в день, так что мы, например, очень редко завтракаем, просто выпиваем чашку кофе или стакан чая. С утра все всегда строго по расписанию, на «автопилоте»:

– подъем

– зарядка

– ванна/душ

– потом просто выходим за дверь

и не нужно беспокоиться о том, чтобы приготовить завтрак, убрать и помыть посуду, потому что это займет дополнительные 30 минут до того, как покинем дом. (11)

Теперь, когда вы никогда не перекусываете и регулярно и с комфортом пропускаете завтрак так часто, как вам хочется, вы готовы к дню, когда вы едите один раз в день, например, только вечером. Если задуматься, то пропуск обеда после завтрака добавляет еще около шести часов голодания. Для большинства людей это также не так травматично, как они думают. Кроме того, вам придется попробовать только один день. На следующий день вы можете вернуться к привычному режиму питания. Да, вы проголодаетесь во время обеда, но держите себя в руках, пейте воду, отвлекайтесь и будьте полны решимости достичь своих целей. Когда наступит время ужина, ешьте здоровую, сытную пищу в течение часа, а заканчивайте не позднее, чем за два часа до сна. Если один день питаться только ужином оказалось не так уж сложно, попробуйте сделать это на следующей неделе. Если процесс и дальше будет даваться вам легко, начните ужинать два дня в неделю, но не подряд. Через некоторое время, когда вы почувствуете себя комфортно, решите, хотите ли вы ужинать три дня в неделю, не подряд. Имеет ли значение, какие приёмы пищи вы пропускаете? Как и в первом случае, нет. Вы можете питаться в то время, которое сами выберете. Рекомендуем питаться только во время ужина, потому что это самый распространенный приём пищи в семье или в обществе. Если у вас нетрадиционное расписание, вы можете выбрать только завтрак или только обед. Единственным условием является проведение голодания в течение двадцати трех часов перед приёмом пищи. Таким образом, если вы решите питаться сегодня только обедом, ваш последний приём пищи накануне тоже должен быть обедом. (12)