И вот тут ко мне постучалась колоссальная неприятность.

– Ваше сиятельство, можно к вам?

– Войдите.

На пороге стояла пожилая женщина, которая со слезами на глазах смотрела на меня и приговаривала, - наконец-то, а то боялась, что уж и не увижу вас больше...

Чёрт, судя по одежде, не из семьи. Это кто-то из прислуги. Какая-нибудь, кормилица, няня, личная служанка, которая с детства меня знает как облупленного. Которая каждую родинку помнит, так как купала меня, сопли вытирала и пелёнки меняла. Во попал.

______________________________________________________

Здесь видеоклип - иллюстрация к данной главе. Надеюсь понравится https://author.today/post/460403

Глава 8 Бонусная глава про (моих) котов главного героя в прошлом мире. Суп с котом.

Сразу предупреждаю, что это не просто глава, а ещё и рецепт из моего кулинарного блога на Дзене. Оригинал здесь https://dzen.ru/media/id/60571013c6230e5163646431/sup-s-kotom-6152d22671b57623d60fe541

______________________________________________________________________________________

И по этому случаю я вспомнил недавнее приготовление супа. Сам по себе суп особо не примечателен. Просто взял что было в доме и сварганил по принципу "накидаю в кастрюлю ингредиентов, а там что-то и сварится". Но вот мой котяра в полосочку-пятнышко и его боевая подруга серой масти внесли (как впрочем и всегда) разнообразия в процесс.

Как вы понимаете их задачи и мои были радикально противоположны.

Во-первых, они интересовались мясом для бульона в том числе и в сыром виде и в упор не понимали зачем ещё чего-то ждать и что-то там варить.

Во-вторых, овощи их не интересовали и тут мы с ними кардинально расходились. Подозреваю, что они вообще считают, что добавление в бульон овощей только портит всю систему. А уж специи там вообще никаким боком.

Исходя из этих предпосылок первое, что они попытались сделать, это стырить (будем называть вещи своими именами) основу для бульона - две куриных спинки с отличным довеском в виде гузки с отменным жирком.

Причём процесс проходил в два подхода. Первый как более наглый сделал котяра. Как профессиональный хам и вообще сволочь он просто попытался "на рывке" запрыгнуть на стол ухватить кусок и слинять.

Однако эта попытка была пресечена в самом начале при помощи команды: "Сидеть!" Он, конечно не собака, но команда сработала. Чутьё у него, как у голубого воришки и он сразу понял, что сейчас его будут бить. Не ногами. Более аккуратно. Но сильно. Поэтому решил отложить попытку до более удобного случая и занял выжидательную позицию на кухонном шкафу, делая вид, что курятина его больше не интересует.

Кошка в прошлой жизни точно была ниндзя. Она тиха, незаметна и убийственно точна в нахождении всего, что можно стырить. Она кралась осторожно, огородами, всё время делая остановки и сливаясь с окружающей мебелью, полом и шторами на подоконнике. Но также была остановлена при помощи той же самой команды. Чутьё у неё ничуть не хуже, чем у кота и выводы она сделала аналогичные. Поэтому также заняла выжидательную позицию за цветочным горшком на подоконнике и также начале делать вид, что её дико интересует что-то там за окном, а вовсе не мясо.

Я, в свою очередь, продолжил приготовление супа.

Тщательно отмыв спинки я кинул их в кастрюлю, налил воды и поставил на огонь.

Коты дружно недовольно дёрнули спиной. Мясо стало недоступно. Но надежда ещё оставалась, поэтому позиции они не сменили.

Не обращая более внимания на котов, я занялся чисткой картошки. Я всегда так делаю, потому, что жаль тратить время впустую и готовлю заправку для супа пока варится бульон.

Картошку я почистил быстро, благо в армии перечистил её столько, что если бы это всё было только для меня, то хватило бы на всю жизнь и ещё осталось на проводы. Нарезка картошки была проведена довольно мелко, почти как для жарки. Не люблю больших кусков в супе.

И после картошки я занялся прожаркой того, что когда-то было консервированными овощами в банке. В этот раз мне в руки попался армянский Рагмак. Там было много всего: томаты, баклажаны, лук, перец, чеснок, зелень, соль, специи, подсолнечное масло и томат паста. В общем штука неплохая. Я люблю использовать такие готовые наборы в банке, это придаёт неповторимости каждому блюду, так как вариаций у нас на ростовском рынке тьма и всегда можно найти что-то новенькое. Да и время экономит. А постоянные читатели блога помнят, что я ленив и предпочитаю простые решения с непредсказуемым результатом. Данный салат был родом из самой Армении, а не просто по рецепту, поэтому можно было надеяться на достаточно высокое качество. Всё-таки "родное".

Пережарить, для начала, я решил чтобы добавить пикантности. Нет, вру, просто захотелось попробовать и посмотреть что получится.

Выложив всё, что было в банке (750 грамм продукта) на сковородку я добавил всё-таки туда ещё порезанного на размер четвертинки колец репчатого лука. Примерно половинку средней луковицы. С моей точки зрения свежий лук должен был добавить вкуса.

Пока возился с картошкой, луком и обжаркой салата (примерно полчаса) бульон подоспел. Вынув из кастрюли спинки, я высыпал туда картошку и поджарку и, уменьшив огонь, прикрыл крышкой, оставив однако щелочку.