Книга поможет домохозяйкам подготовить праздничный стол к свадебному торжеству. В книге содержатся рецепты закусок, горячих блюд, гарниров, салатов, десертов и напитков. Приятного аппетита!
ПРИВЕТСТВЕННЫЕ КОКТЕЙЛИ
– 2 больших лимона
– 500 мл свежего апельсинового сока
– 250 мл ананасового сока
– 1 киви
– 1 груша
– 1 зеленое яблоко
– 500 мл газированной воды
– 4-5 столовых ложек сахара
– 6-8 кубиков льда
– несколько веточек мяты для украшения
Приготовление:
1. Начнем с подготовки фруктов. Вымойте лимоны и нарежьте их на тонкие ломтики. Отделите пару дольки для украшения, а остальные выжмите в отдельную миску, чтобы получить свежевыжатый лимонный сок.
2. Затем очистите киви, грушу и яблоко от кожуры и нарежьте их на мелкие кусочки. Уложите фрукты в блендер.
3. Добавьте апельсиновый и ананасовый сок в блендер к другим фруктам.
4. Теперь приготовьте сироп. В сотейнике смешайте сахар с 100 мл воды и нагревайте на среднем огне, пока сахар не растворится полностью. Затем снимите с огня и дайте сиропу остыть.
5. Добавьте охлажденный сироп к фруктовым сокам в блендере и включите его на высокой скорости. Блендер должен превратить фрукты в однородную массу.
6. Постепенно добавляйте газированную воду в блендер, продолжая взбивать, чтобы получить освежающий эффект лимонада.
7. Добавьте кубики льда для охлаждения напитка и включите блендер еще на несколько секунд.
8. Разлейте фруктовый лимонад в высокие стаканы и украсьте каждый стакан ломтиком лимона и веточкой мяты.
9. Фруктовый лимонад готов к подаче! Подайте его сразу после приготовления, чтобы насладиться его свежим и ярким вкусом.
Этот рецепт Фруктового лимонада станет отличным выбором для весеннего или летнего пикника, вечеринки или просто для освежающего напитка в жаркий день. Наслаждайтесь этим прекрасным сочетанием свежих фруктов, лимона и газированной воды, которое добавит яркости и вкуса вашим вечерам!
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Ингредиенты:
– 500 г креветок (очищенных)
– 2 столовые ложки подсолнечного масла
– 2 зубчика чеснока (измельченных)
– 1 столовая ложка сока лимона
– 1 столовая ложка оливкового масла
– 1 столовая ложка сыра Пармезан (тертого)
– 1/2 чайной ложки соли
– 1/4 чайной ложки перца
– 1/2 стакана базилика (свежего)
– 1/4 стакана кедровых орехов (прокаленных)
Приготовление:
1. Подготовьте креветки, удалите оболочку и кишечник, если необходимо. Ополосните их холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте подсолнечное масло. Обжарьте чеснок до золотистого цвета.
3. Положите креветки в сковороду и обжарьте их до готовности, примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Они должны приобрести ярко-розовый цвет и стать упругими.
4. Слейте сок лимона в отдельную миску и добавьте оливковое масло, сыр Пармезан, соль, перец. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
5. Поместите базилик и кедровые орехи в мелкую миску и измельчите их, используя погружной блендер или мелкий нож. Добавьте полученную пасту в миску с соком лимона и маслом.
6. Помешайте соус песто до однородной консистенции.
7. Когда креветки будут готовы, снимите сковороду с огня и добавьте приготовленный соус песто. Перемешайте, чтобы все креветки были равномерно покрыты соусом.
8. Подавайте креветки в соусе песто теплыми в качестве горячего гарнира или как основное блюдо. Украсьте свежим базиликом и кедровыми орешками по желанию перед подачей.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
– 4 тарталетки
– 300 г свежего лосося
– 1 авокадо
– 1 луковица
– 2 столовые ложки масла оливкового
– сок половины лимона
– соль, перец – по вкусу
– свежий укроп или петрушка для украшения
Приготовление:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Начните с приготовления начинки для тарталеток. Очистите и нарежьте луковицу мелкими кубиками.
3. Разогрейте масло оливковое на сковороде и обжарьте лук до прозрачности.
4. Поместите свежий лосось на разделочную доску и нарежьте его на небольшие кубики.
5. Добавьте лосось к обжаренному луку на сковороду и обжаривайте его на среднем огне около 5-7 минут до готовности. Периодически помешивайте.