Когда человек попадает в стрессовую ситуацию, происходит выброс воспалительных цитокинов – веществ, предупреждающих об опасности и о необходимости действовать. Они вызывают ответ иммунной системы и воспалительные процессы для борьбы со стрессом. Это эффективно при разовой угрозе, но если подвергать себя стрессу ежедневно, то ослабление иммунитета неизбежно приведет к появлению заболеваний, в том числе и хронических.

Существует и обратный процесс: у кишечника есть собственная иммунная система, которая является неким барьером между организмом и вирусами, а также вредными бактериями, и как только какая-либо из клеток кишечника сталкивается с патогенными микроорганизмами, она дает сигнал другим иммунным клеткам, активируя их и вызывая стресс. Более того, вредоносные бактерии не просто способствуют конкретным заболеваниям, например, язвам желудка или кишечника, но и могут снижать болевой порог, меняя реакции тела на внешние раздражители.

Общее состояние здоровья можно оценить по соотношению двух родов бактерий в кишечнике:

1. Firmicutes (ферменты) – бактерии, эффективно расщепляющие сложные углеводы и отвечающие за усвоение как можно большего числа калорий;

2. Bacteroidetes (бактериоиды): у стройных людей их гораздо больше, поскольку, в отличие от бактерий Firmicutes, они не повышают риск диабета или ожирения.

Разделить все бактерии на вредные и полезные нельзя: некоторые из них могут играть двоякую роль. Например, кишечная палочка производит нужный организму витамин К, но в то же время может стать причиной серьезных заболеваний.

Хотя люди привыкли думать, что стерильные условия снизят риск заболеть чем-либо, отсутствие бактериального разнообразия наоборот снижает защитный барьер организма. У городских жителей, где уровень санитарии гораздо выше, чем в сельской местности, под влиянием лекарств и однообразной диеты, гораздо больше проблем со здоровьем, нежели у тех, кто живет в деревнях. По этой же причине горожане на 10 % сильнее подвержены риску заболеть Альцгеймером.

Опыты, проведенные учеными на лабораторных мышах, показали, что отсутствие микроорганизмов в кишечнике вызывает у животных тревожность, низкую стрессоустойчивость и понижение количества белка, отвечающего за производство нервных клеток головного мозга – нейронов. Именно поэтому разнообразие микрофлоры очень важно для сохранения здоровья и профилактики различных недугов.

Согласно одной из современных теорий, микрофлора ребенка начинает формироваться еще во время беременности матери и становится более разнообразной после прохождения через родовые пути. При естественных родах в микрофлоре малыша обычно преобладают полезные бактерии Lactobacillus, которые препятствуют росту опасных микроорганизмов, а вот при проведении кесарева сечения – вредные бактерии Staphylococcus, вызывающие воспалительные процессы. Более того, хирургическое вмешательство предполагает, что матери дают антибиотики, которые уже при рождении нарушают бактериальный баланс детского организма. Это приводит к недостатку бифидобактерий, а они критически важны для формирования слизистой оболочки кишечника.

Конец ознакомительного фрагмента.