Смочите полоску мочой и сравните цвет с эталоном. С утра pH мочи должна быть кислой и находиться в диапазоне 6,0–6,4, так как организм за ночь чистит себя от шлаков, токсинов и кислот. В течение дня реакция мочи может меняться до 7,0.

Оптимальный вариант сделать несколько замеров кислотности и вычислить среднее значение pH. Проверяйте реакцию мочи с утра натощак, а затем днем или вечером за 2 часа до приема пищи и через 2 часа после.

Если ваши показатели сильно отличаются – с утра моча должна быть кислой, а у вас щелочная, то у вас закисление организма.

Реакцию слюны лучше также проверить с утра, как только вы проснулись. Слюна должна иметь pH от 6,5 до 7,5. Если реакция щелочная с утра, то организм также закислен.

Еще один способ – сдать анализ и измерить кислотность крови. Стандартный показатель кислотности крови составляет от 7,35 до 7,45. Однако кислотность крови не зависит от качества употребляемых продуктов, ее уровень зависит от правильной работы почек, легких, системы кровообращения. Из-за нарушений, в том числе из-за нарушения обмена веществ, или каких-либо патологических состояний показатель кислотности крови может меняться.

Так что же такое pH?

В переводе с латинского, pH означает pondus hydrogenii – «вес водорода». Величина pH – это концентрация ионов водорода в жидкости или среде.

Ион водорода (Н+), пожалуй, один из самых активных химических веществ. В зависимости от уровня концентрации он не только меняет скорость химических реакций, но и оказывает большое влияние на все процессы в человеческом организме. Так, от концентрации Н+ зависит способность гемоглобина связывать кислород, также концентрация Н+ влияет на активность ферментов, метаболизацию углеводов, жиров и белка, работу основных нервных структур, состояние мембран клеток и многое другое. Нарушение pH приводит к дисбалансу в организме.

Чтобы получить представление о разной степени pH, давайте на минуту представим сосуды с тремя разными жидкостями: в первом у нас находится чистая вода, во второй – лимонный сок, в третьей – капелька крови.

Каждая из этих жидкостей имеет свой уровень pH. У воды нейтральный pH – уровень 7. У лимонного сока уровень ниже 7, и он считается кислотным. А вот человеческая кровь – щелочная, ее уровень выше 7.

Итак, чтобы было проще запомнить: все, что ниже 7 – это кислота, все, что выше 7 – щелочь. Положение 7 является условно нейтральным.

Жидкость является нейтральной, если в ней находится равное количество ионов водорода и гидроксильных ионов (OH-). Как только концентрация Н+ увеличивается, то концентрация OH- падает, и среда становится кислотой. Чем больше в ней ионов водорода, тем сильнее выражена кислая реакция. Соответственно, и наоборот: если концентрация Н+ уменьшается, то концентрация OH- растет, раствор превращается в щелочь – чем больше гидроксильных ионов, тем сильнее выражена щелочная реакция.

При повышенной концентрации ионов водорода уровень pH падает ниже 7, и кровь становится слишком кислой, а при сниженной концентрации H+ уровень pH повышается выше 7, и кровь становится более щелочной.

Для того, чтобы все клетки в организме работали нормально, концентрация ионов водорода не должна выходить за здоровые рамки. Даже небольшое отклонение от нормы может повлиять и на здоровье, и на общее самочувствие.

Также важно помнить и знать, что уровень pH в разных органах отличается, за счет этого, собственно, и возникает кислотно-щелочное равновесие.

К примеру, желудок каждого из нас заполнен соляной кислотой (то есть в нашем желудке изначально очень кислая среда, уровень pH здесь колеблется от 1 до 3,5). За счет этого желудок способен расщеплять и переваривать пищу. Также соляная кислота помогает бороться с посторонними бактериями и микробами. Однако в составе желудочного сока есть и щелочи, бикарбонаты НСО3, они защищают от соляной кислоты слизистую желудка и двенадцатиперстной кишки. А вот в кишечнике наоборот находится слабо-щелочная среда.

Существует два фактора, которые влияют на уровень pH. Первый называется экзогенным и напрямую связан с качеством продуктов и напитков, которые мы употребляем. Второй фактор – эндогенный – связан с кислотами, которые образует организм при обменных процессах.

Здоровый организм самостоятельно регулирует нормальный уровень pH для поддержания уровня чуть более щелочного, чем у чистой воды.

Показатели 7,35-7,45 – оптимальный уровень кислотно-щелочного баланса.

К счастью для нас с вами, наш организм имеет три защитных механизма, которые до определенного этапа поддерживают нормальное состояние pH крови. Все они связаны с работой трех важных систем: кровеносной (так называемые буферные системы), органов дыхания и почек.

Когда в организме происходит процесс метаболизма, то вырабатывается излишнее количество кислоты. Чтобы поддерживать концентрацию ионов в норме, от этого излишка нужно избавляться. И тут на помощь приходят три упомянутые системы.