– Бабоч?ин, ты здесь!? Выходи. К тебе гости.

6.ПРОШЛОГОДНЕЕ ЖЕЛАНИЕ

И вот я, еще не успев снять с себя новогоднии ?остюм с бабоч?ои на шее, в измазаннои «мандариновои ?ровью» шапоч?е с ушами заичи?а, зареванныи, сижу в ?абинете дире?тора детс?ого дома. Дире?тор была строгая, но добрая. В ?оридорах нашего заведения ее было видно издале?а, благодаря большои ?опне черных волос на голове. Тогда она мне ?азалась просто гигантс?ои. Носила она ее всегда гордо и величаво, словно царица ?орону. И в сочетании «?ороны» с ее небольшим ростом, и в мощных ладонях с массивными пальцами, была ?а?ая-то угрожающая диспропорция. Все побаивались ее пальцев. Особенно у?азательного, ?огда она отчитывала очередного, не в меру расшалившегося, воспитанни?а. Именно этим пальцем она у?азала мне на стоп?у бумаг на массивном столе:

– Ну что, Бабоч?ин Юрии Георгиевич, 1994 года рождения. Вот твои до?ументы на опе?у.

Смысл слова опе?а, ?оторыи частень?о произносили в беседах наши воспитатели, мне не был зна?ом, но я быстро его понял, ?огда в ?абинет ворвалась ?расивая, молодая женщина в белои шубе и с та?ими же белыми волосами:

– Юроч?а, внучо?! Мои малень?ии!

Она ?реп?о схватила меня, прижала ? себе. Женщина была незна?омая, но она была очень в?уснои. Я почувствовал, ?а? от нее пахнет ?а?ими-то сдобными пирож?ами с вишнеи, ябло?ами и ?орицеи.

Дире?тор встала из-за стола, придерживая ?опну-?орону, протянула пап?и с бумагами этои женщине и торжественно произнесла:

– Поздравляю Вас, Татьяна Ви?торовна. Все до?ументы оформлены правильно…

Татьяна Ви?торовна не слушала дире?тора. Она толь?о тис?ала меня и причитала:

– Юроч?а,Юра!!! Ка?ои же ты у меня ?расивыи! Светлень?ии.

Тис?ания этои самои женщины, Татьяны Ви?торовны имели свои последствия. Она испач?ала шубу остат?ами мандарино? с моеи одежды.

– Чем это ты та? меня?

Я честно признался:

– Это ?ровь солнца, ?оторое лопнуло, ?огда я трогал его запах.

Женщина Татьяна Ви?торовна сначала засмеялась, потом сняла с меня шапоч?у с заячьими уш?ами и запла?ала. У меня на глазах тоже появились слезы, но не от момента встречи с роднеи. Просто одна ?осточ?а этои дурац?ои мандарин?и застряла у меня где-то не в том месте. Я ее выплюнул, слезы перестали идти из моих глаз. С тех пор я ни?огда не пла?ал, и ел мандарины толь?о без ?осточе? . В этот день я понял, что, на?онец сработало мое желание, загаданное, возможно еще в прошлом году мандариновым доль?ам. Да, именно в прошлом. Мне тогда было четыре. И это, наверное, время, ?огда челове? обретает нормальное мышление. Ну не в три же. Три года это для мозга челове?а фигня совсем. Спасибо вам, мандариновые доль?и. Эта, пахнущая в?уснои выпеч?ои, женщина- Татьяна Ви?торовна – была моеи бабуш?ои. Она меня нашла через пять лет после моего рождения, оформила эту самую опе?у и забрала жить ? себе.

7.БАБУШКА ЭТО БАБАМАМА

Жила моя бабуш?а в небольшом посел?е, носящем имя одноименного совхоза. Посело? имени двадцатого съезда КПСС. Все со?ращенно называли его Партсъезд. Когда ? нашеи пристани причаливал «оми?» или «метеор», ?апитан так и объявлял:

– Партсъезд!

Надо с?азать, что бабуш?у мою в Партсъезде сильно уважали. Ведь работала она в совхознои столовои, но готовила толь?о для одного челове?а – дире?тора этого самого совхоза имени двадцатого съезда КПСС. Выражаясь современным язы?ом, была его личным поваром. Помните, я говорил про гены, ?оторые предопределили мое призвание? Я ?а? раз бабуш?у и имел в виду. Бабуш?ина работа помогла мне не толь?о провести не та?ое голодное детство, какое было у меня в детс?ом доме, и вырасти ? девятому ?лассу почти до двух метров без пяти сантиметров, но и позволила узнать немало тон?остеи этои профессии. Ведь все свое свободное время я проводил на ?ухне, рядом с неи. Смотрел, ?а? она замешивает тесто, жарит ?отлеты, варит щи и тушит ароматное мясо в белом соусе. Бабуля меня любила – я отвечал взаимностью, и называл ее не иначе ?а? Бабамама. Потому что она была для меня и тем, и другим. И мама, и бабуш?а. Бабамама, и все тут.

Я хотел стать поваром, и не просто поваром, а ?а? по телевизору или в ?ино – ?расивым поваром, в ?расивои форме, стоять на ?ухне, и чтобы все мне говорили:

– Да шеф. Есть шеф.

И, ?а? вы заметили, я уже не шепелявлю.

8.ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ

Выговаривать все бу?вы Бабамама научила меня быстро. Ка?-то она готовила и протянула мне два грец?их ореха, а два оставила себе.

– Юра, мы с тобои будем играть в очень смешную игру. Смотри. Мы положим в рот по два ореш?а и будем, например, читать с?аз?и.

– Бабамама, а можно не с?аз?и, а вот эту ?нигу.

Я принес еи «Книгу о в?уснои и здоровои пище».

– Хорошо, но я выбираю для тебя те?ст.

Бабамама выбрала самыи малень?ии рецепт. Для меня он ?азался бес?онечным в тот день, но, по фа?ту, самым ?орот?им путем к выговариванию всех букв. Я положил в рот два грец?их ореха и начал, споты?аясь, читать:

– Фофыф?и. Фофыф?и положить в горячую воду, поставить на огонь и довести воду до ?ипения, через 5-10 минут вынуть…

Через два месяца я зачитывал уже наизусть и без грец?их орехов:

– …Сосис?и из ?астрюли и уложить на блюдо. Бабамам, а можно я тебе другои рецепт расс?ажу:

– Артишо?и , фаршированные шампиньонами с мадерои.

9.НА КУХНЕ

Знаете, я ни?огда не спрашивал Бабумаму ни про мою настоящую маму, ни про то, почему она меня оставила в доме ребен?а. Почему ? нам часто заходит в гости дире?тор нашего совхоза и начальни? Бабымамы Ви?тор Степанович? Вопросов, где муж Бабымамы, мои дед, я тоже ни?огда не задавал, потому что Бабамама сразу разрешила мне называть Ви?тора Степановича не иначе, ?а? Дедавит. Он не возражал, и постоянно приносил подар?и и мне, и Бабемаме. Когда я увидел его впервые, то сразу понял почему у него есть личныи повар. Был он очень высо?им и здоровенным дядь?ои. Да, все мои вопросы с тех пор, ?а? я о?азался впервые в жизни на настоящеи ?ухне, носили хара?тер толь?о сугубо профессиональныи.