На основе настоя приготавливают лосьон для ухода за кожей лица, жидкость для полоскания полости рта, дезодорант для тела, различные маски для лица. Настой можно добавлять в ванну – это отличный способ снять усталость.

Настой морского риса хорошо использовать в качестве ополаскивателя для волос: он придает им естественный блеск и укрепляет их.

С точки зрения химии, настой морского риса – это продукт двух видов брожения. Первый осуществляется благодаря нескольким видам дрожжеподобных грибков, второй – уксусной кислоте.

При спиртовом и уксуснокислом брожениях, помимо спирта и уксусной кислоты, образуются различные органичные кислоты и другие продукты. Кроме того, получаются промежуточные вещества. Так, в частности, выделяется фосфорная кислота, которая участвует в промежуточных этапах брожения и образует сложные эфиры фосфорной кислоты. Те, в свою очередь, переходят в свободную пировиноградную кислоту, а она – в уксусный альдегид и углекислоту. Параллельно происходит и синтез витаминов.

Активный лечебный эффект морского риса обеспечивается, в первую очередь, глюкуроновой, п-кумаровой и хлорогенной кислотами (лечебные свойства которых, кстати говоря, были открыты только в последние десятилетия XX века).

Таким образом, химический состав морского риса – это источник его целебной силы. В состав данного вида зооглеи входят: несколько видов дрожжеподобных грибков и микроорганизмов, а также несколько видов уксуснокислых бактерий. Последние, в свою очередь, продуцируют и содержат:

• органичные кислоты, в том числе: фосфорную, пировиноградную, уроновую, глюкуроновую, п-кумаровую, хлорогенную, уксусную, щавелевую, лимонную, молочную, койевую, фолиевую;

• спирт;

• витамины С и D;

• дубильные вещества;

• полисахариды типа целлюлозы;

• альдегиды;

• жироподобные вещества (типа холина);

• жировые и смолистые вещества;

• алкалоиды;

• глюкозиды;

• ферменты липазу, амилазу, протеазу;

• ферменты, активно расщепляющие соли мочевой кислоты и соли, откладывающиеся в суставах;

• кофермент Q (витамин Q, или коэнзим Q10).

Чтобы яснее представлять, в чем же заключается целебная сила этих веществ, остановлюсь на некоторых из них подробнее.

Дрожжеподобные грибки отвечают за состояние здоровья микрофлоры кишечника. Но ни в коем случае не следует путать дрожжеподобные микроорганизмы с пищевыми дрожжами (пищевыми дрожжевыми грибками), которые подавляют здоровые клетки организма.

Спирт содержится в настое морского риса в очень небольшом количестве и предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Глюкуроновая кислота является важной составной частью сульфата хондроитина (присутствующего в хрящевой ткани) и гиалуроновой кислоты (присутствующей в синовиальной жидкости). Именно поэтому глюкуроновая кислота играет такую важную роль в восстановлении тканей суставов и позвоночника.

П-кумаровая и хлорогенная кислоты признаны самыми активными антиоксидантами, которые блокируют свободные радикалы. В очень незначительном количестве такие кислоты присутствуют во фруктах. В настое же морского риса они содержатся в большом количестве, к тому же – в связанном состоянии, а потому хорошо усваиваются человеческим организмом.

Фолиевая кислота замедляет старение человеческого организма, защищает от рака. Эта кислота необходима для обновления крови и выработки антител; участвует в важных процессах, происходящих в организме женщины во время беременности. Кроме того, она участвует в клеточном делении, биосинтезе белка и производстве красных кровяных клеток. Витамин Вс (как еще называют фолиевую кислоту) спасает организм от ослабления функций мозга, предотвращает и излечивает депрессию.

Липаза – фермент, расщепляющий жиры. Он расщепляет и удаляет из организма жиры, в том числе самые вредные и опасные – полиненасыщенные жиры, которые в процессе окисления внутри организма становятся мощнейшим источником свободных радикалов (самыми опасными являются жиры омега-6, которыми богат маргарин).

Амилаза – фермент, отвечающий за расщепление сложных углеводов.

Протеаза – фермент, ответственный за преобразование белков.

Кофермент Q (витамин Q, коэнзим Q10) – фермент, открытый учеными совсем недавно и названный одним из самых эффективных антиоксидантов, способным приостановить старение организма, а также противостоять множеству болезней. Кофермент Q10 – это органическое соединение, играющее важную роль в протекании реакций клеточного дыхания, которые осуществляются с помощью этого фермента. Это природное вещество вырабатывается в нашем собственном организме. Оно находится и в некоторых продуктах питания, особенно морского происхождения, а также уже синтезируется фарминдустрией и выпускается в виде препаратов, которые можно приобрести во многих аптеках.