Самое главное, что рецепт простой: это яйца, взбитые с сахаром, и мука. Ни соды, ни сметаны (или кефира), в ней нет. Обычный бисквит. А украшением пирога у меня служат яблоки, которые я выкладываю на дно Чудо-печки в виде рисунка. Далее – немного «подтушиваю» эти яблочки в сковороде, просто для того, чтобы выпарить лишнего влагу. На «выпаренные» яблоки заливаю уже готовое тесто и выпекаю буквально 12-15 минут. В конце выпечки они получаются слегка поджаренные, золотистого цвета. И еще: Шарлотку нужно выложить на блюдо, просто перевернув из выпекаемой емкости. Верх пирога оказывается внизу, а красивый узор из яблок оказывается вверху. Вот и весь секрет.

Главное: Не поднимать крышку Чудо-печки пока не учуешь запах, что пирог готов.

Забыла сказать: у меня есть способность, которую я использую в свое удовольствие и на удивление окружающих. Готовность любого блюда я узнаю по запаху. И покупая продукты – я тоже сначала их нюхаю. «Здоровые» продукты имеют один запах, те, которые напичканы пестицидами, неспелые или «залежавшиеся» – другой.

Однажды увидела фильм-сказку Карлик-Нос, и там ведьма, покупая продукты, обнюхивая их. Вот и я решила провести такой эксперимент. На удивление – я уловила разницу, нюхая помидоры. Сложно объяснить, как это работает, но выбирать овощи и фрукты стала именно так, убеждаясь, что выбранные мной оказывались вкуснее, спелее, чем купленные кем-то другим в нашей семье. Это тоже из разряда способностей, что даются приложением к сверхчувствительности, Паранормальное, так сказать.

Я улыбнулась на слова Валентины, ответила:

– Да-а-а… Сколько же мы с тобой не виделись. Всего лишь телефонные разговоры. Живем как-то в спешке. А как мне не хватает того времени, когда гуляли с собаками, бродили с ними за село, обсуждали прочитанные книги… Практиковали методики йоги, делились успехами в изучении эзотерики. Иногда хочется просто посмотреть друг на друга, молча посидеть на берегу той речки, из нашей молодости, плечо к плечу, глядя на поток реки, уносящей мелкие веточки и листья куда-то вниз по течению. Да просто, иногда хочется обняться, поделиться своими переживаниями, так до тебя двести с лишним километров пилить на машине…

Валюшка слушала, улыбалась, жевала пирог, и было заметно, что наслаждалась она не только пирогом, но просто моим присутствием рядом.

У меня есть еще одна особенность: я умею снимать напряжение, расслаблять, или наоборот, взбодрить, чтобы человек ощутил прилив сил.

Главное – вовремя не попасть под мою горячую руку, когда я только начала улавливать в пространстве как «шевелится сумрак», предвещая очередное, потрясающее событие, и не начала «возмущать Хаос»…

Ну что, пора вспомнить начало нашей необычной дружбы.

… Это было давно, еще в 90-е.

Закончив медицинское училище, я переехала жить из большого города на западе России, в небольшой городок Приморского края. В формулировке направления, которое было выдано вместе с дипломом (а тогда на работу брали по направлению от учебного заведения), было написано примерно следующее: «По распределению мужа».

В этом небольшом городке мы прожили примерно пару лет.

Начинался развал Союза, действительность и удивляла и огорчала. Многие помнят события того времени: смена вождей государства, ГКЧП. И как мы резко стали «миллионерами». Пережили не одну пирамиду, типа «МММ». Смотрели Кашпировского и Чумака. Мечтали о лучших временах, которые почему-то никак не хотели наступать, хотя из зомбоящика нам каждый год под Новый год говорили об этом, с главного канала.

Вооруженные силы тоже переживали не лучшую трансформацию, и муж захотел уйти со службы.

Мы переехали в небольшое село Приморского края, куда нас пригласили новые знакомые, после одного семинара. Сняли квартиру. Завели собаку, породы доберман. Щенка мы выбрали красивого шоколадного окраса. Как положено, купировали ушки, позже возили на дрессуру.

Кличку собаки необходимо было придумать на букву, которую дает клуб собаководства. Я уже не помню, по каким критериям выбирается буква, но нам поставили условие – называть нашего питомца нужно было на букву «А». Почему-то захотелось называть ее, как героиню романа Александра Грина – Ассоль. У любой породистой собаки есть паспорт, и вот по паспорту наша моська стала Ассоль Барсон! Ну и там еще три каких-то имени. Дома убедились, в первые же дни, что никакая она не Ассоль! Благородной она даже не собиралась становиться. И постепенно она стала Аськой.

Никогда не льстите себе, что вы первоклассный учитель, дрессировщик котов или непревзойденный кинолог. Если не учились этому профессионально – лучше до того, как завести собаку, походите просто так в клубы собаководства. Определитесь, какого кинолога вы захотите попросить обучать Вас и вашего Питомца, как взаимодействовать без лишних потраченных нервов, без потерь дорогой обуви, мебели, вещей, инвентаря, личного имущества собаки. А как вы думали – у собакена тоже должно быть личное имущество! Попробуйте отобрать ее подстилку или ЕЕ игрушку – это будет не просто ВЗГЛЯДИЩЕ, это может быть крутая МСТЯ. Прикиньте, примерно, готовы ли вы вкладываться, материально, в разных специалистов – груммера, ветеринара – ведь уход за животным включает в себя не только кормежку и прогулки, чтобы собачка сходила в туалет, подточила свои коготки, бегая по асфальту. Это и стрижка когтей, и регулярные прививки, и осмотры, и лечение в ветклинике. Потому, что болеют животные почти всеми болезнями, которые бывают и у человека. А лечить братьев наших меньших оказывается так дорого, примерно как купить кусочек крыла Боинга…

Скажу я вам – нифига не легкая задача вырастить и сохранить здоровым своего питомца. Есть еще травмы, неожиданные события, которые могут доставить не только море слез, но огромную кучу расходов. Поэтому подумайте хорошо, готовы ли вы на самоотдачу, в случае непредвиденных ситуаций?!

Но вернёмся к событиям знакомства.

Есть породы животных декоративные, есть карликовые, есть служебные, или сторожевые. Есть животные, более спокойные по темпераменту. Моя же Ассоль – это была постоянно взведенная боевая пружина, как у табельного «Макарыча». Или батарейка Энерджайзер. Просто потому, что это доберман. Она всегда требует длительного выгула, потому как в ней ОЧЕНЬ много энергии, которую нужно куда-то девать. С ней нужно много играть, очень много бегать. В идеале конечно по несколько километров в день, чтобы домой она приползала, вывалив язык на плечо, чтобы ей только хотелось попить, покушать, проверить, не пришли ли за время ее отсутствия незнакомцы, и плюхнуться на любимое кресло, так как на диван хозяева не пускают.