Шрифт:
Когда-нибудь, в ближайшем или отдаленном будущем, на полках продуктовых магазинов будут лежать бананы, которые выглядят совершенно иначе, чем мы привыкли. Они будут красными, короткими или толстыми. Одни будут более крахмалистыми, другие – более сладкими. Может быть, даже появится такое же большое разнообразие бананов с низким содержанием пестицидов, какое можно наблюдать среди яблок. Когда это произойдет, вы будете знать, что Свеннен, Кема и другие добились успеха, и это будет повод для радости.
Бананы – лишь одна из основных сельскохозяйственных культур. Практически каждый кусочек пищи, который мы выращиваем из почвы, подвержен воздействию грибков, бактерий, вирусов, избытка или недостатка воды, изменения климата и множества других экологических проблем. Спасение наших продуктов и нас самих заложено в генах растений.
Примечания к главе 7
1 Ramirez-Villegas J. et al. State of Ex Situ Conservation of Landrace Groups of 25 Major Crops // Nature Plants 8. 2022. Р. 491–499. Для получения более подробной информации о местных сортах см.: Casanas F. et al. Toward an Evolved Concept of Landrace // Frontiers in Plant Science 8. February 8, 2017. Р. 1–7.
2 Гены. Damania A.B. History, Achievements, and Current Status of Genetic Resources Conservation // Agronomy Journal 100. January 1, 2008. № 1.Р. 9–21.
3 Fowler C. Seeds on Ice: Svalbard and the Global Seed Vault. Westport, CT: Prospecta, 2016. Р. 82. См. также: Baranski M. Seed Banking 1979–1994 // Embryo Project Encyclopedia. January 28, 2014. https://embryo.asu.edu/pages/seed-banking-1979-1994.
4 Fowler C. Seeds on Ice // American Scientist 104. 2016. № 5.Р. 304.
5 Там же.
6 Nabhan G. How Nikolay Vavilov, the Seed Collector Who Tried to End Famine, Died of Starvation // Splendid Table. https://www.splendidtable.org/story/2013/10/17/how-nikolay-vavilov-the-seed-collector-who-tried-to-end-famine-died-of-starvation.
7 Baranski M. Nikolai Ivanovic Vavilov (1887–1943) // Embryo Project Encyclopedia. March 15, 2014. https://embryo.asu.edu/pages/nikolai-ivanovic-vavilov-1887-1943.
8 Peres S. Saving the Gene Pool for the Future: Seed Banks as Archives // Studies in History and Philosophy of Science Part C: Studies in History and Philosophy of Biological and Biomedical Sciences 55. 2016. Р. 96–104.
9 Griesbach R.J. 150 Years of Research at the United States Department of Agriculture: Plant Introduction and Breeding // USDA, Agricultural Research Service. June 2013. https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/oc/np/150YearsofResearchatUSDA/150YearsofResearchatUSDA.pdf.
10 Griesbach. 150 Years. Поиск семян USDA можно выполнить на этом сайте: https://www.grin-global.org/.
11 Sethi S. This Colorado Vault Is Keeping Your Favorite Foods from Going Extinct // Counter. March 5, 2018.Зародышевая плазма и семена хранятся и в других частях страны. В Корваллисе, штат Орегон, есть фрукты и орехи. На объекте в Женеве, штат Нью-Йорк, связанном с Корнеллским университетом, хранятся яблоки, вишни и разнообразные сорта винограда. В университете также находится одна из новых коллекций – хранилище семян конопли. Семена и растения передаются исследователям и селекционерам по всему миру, которые стремятся вывести урожай, способный противостоять засухе, болезням и вредителям.
12 Korzekwa K. The Necessity of Finding, Conserving Crop Wild Relatives // Science Daily.Debner E. Ames Seed Bank Saves for Future // Iowa State Daily. October 2, 2012.
13 Fowler. Seeds on Ice. Р. 48.
14 Там же. Р. 304.
15 American Phytopathological Society. https://www.apsnet/org/members/leadership/history/Documents/1908-1918_right.pdf.
16 Mann C. The Wizard and the Prophet: Two Remarkable Scientists and Their Dueling Visions to Shape Tomorrow’s World. New York: Vintage, 2018. Р. 108.
17 Борлоуг учился в аспирантуре Университета Миннесоты, где изучал патологию растений под руководством Элвина Стакмана. Во время учебы Борлоуг работал над патогенами грибков. Но годы спустя, когда Стакмана попросили заняться проблемой стеблевой ржавчины в Мексике, он нанял Борлоуга, который в то время работал в DuPont de Nemours. См. также: Mann. Wizard and Prophet; Zeyen R. et al. Norman Borlaug: Plant Pathologist/Humanitarian // APSnet Feature Articles, 2000. https://doi.org/10.1094/apsfeature-2009-12.
18 Mann. Wizard and Prophet. Р. 128.
19 Присуждая Борлоугу Нобелевскую премию мира, председатель Нобелевского комитета Аасе Лионаес сказала о нем: «Больше, чем любой другой человек нашего времени, он помог обеспечить хлебом голодный мир. Мы сделали этот выбор в надежде, что изобилие хлеба также принесет мир во всем мире». Lionaes. The Nobel Peace Prize 1970 Presentation Speech // NobelPrize.org. https://www.nobelprize.org/prizes/peace/1970/ceremony-speech/.