КОРА, слой тканей, покрывающий стебли и корни растений кнаружи от камбия. У древесных растений кора образована лубом (флоэмой), перидермой и коркой. Эти ткани также имеют сложную структуру и состоят из различных по строению и функциям клеток. Так, тонкий проводящий слой лубяных клеток осуществляет транспорт веществ от листьев к корням, а лубяные волокна обеспечивают механическую прочность ствола и ветвей. Откладываемые перидермой слои пробковых клеток (пробки) предохраняют дерево от потери влаги, защищают от резких колебаний температуры, от проникновения болезнетворных организмов и т. д. У большинства деревьев поверхностная перидерма с годами заменяется коркой. Это хорошо видно на берёзе, у которой белая перидерма (береста) в нижней части ствола превращается в тёмную трещиноватую корку (корка состоит из мёртвых, не способных растягиваться клеток, и поэтому при утолщении ствола растрескивается). У некоторых деревьев (бук, пихта) корка не образуется, и ствол остаётся гладким.

Кора служит источником дубильных, лекарственных и красящих веществ, её цвет, рисунок и фактура – отличительный признак древесных пород, определяющий наряду с формой кроны и листьев их внешний облик.

КОРАБОЛЬШИХ ПОЛУШАРИЙголовного мозга, слой серого вещества толщиной 1–5 мм, покрывающий полушария головного мозга млекопитающих. В коре происходит восприятие и анализ сигналов, поступающих из внешней и внутренней среды, образование условных рефлексов. Структурные элементы коры – нейроны и вспомогательные клетки – нейроглия (см. Нервная ткань). У человека кора составляет более 40 % объёма полушарий и содержит половину из 10 млрд. нейронов, из которых состоит вся нервная система. Поверхность коры (1500–1700 см^2) образует борозды и извилины, благодаря которым она умещается в полости черепа. 2 /3 её поверхности находится в глубине борозд, а её рисунок одинаков у всех людей, независимо от пола, возраста, расы и умственных способностей.

Кора больших полушарий подразделяется на лобную, теменную, височную и затылочную доли. В каждой доле находятся участки, занимающие небольшую часть поверх-ности – зоны, которым свойственны определённые функции. Так, в затылочной доле расположена зрительная зона, в височной – слуховая, в теменной – чувствительная (кожная, температурная и др.), в лобной – двигательная. Остальную поверхность коры занимают ассоциативные зоны, нейроны которых, в отличие от вышеназванных, не связаны с органами, а осуществляют связь между участками коры, объединяя все разнообразные импульсы, поступающие в мозг, образуя из них единое целое, обеспечивая возможность адекватной (целесообразной) реакции. Ассоциативные зоны являются основой высшей психической деятельности (память, воображение, логиче-ское мышление, научение, творчество).

Функции коры головного мозга зависят от активности нейронов. Метод, с помощью которого исследуется состояние коры больших полушарий, называется электроэнцефалографией. В старческом возрасте, а также под действием алкоголя, никотина, наркотиков и других токсических веществ происходит снижение функции коры головного мозга, что проявляется в нарушении памяти, мышления, неадекватном поведении и развитии слабоумия.

КОРАЛЛОВЫЕ ПОЛИПЫ, класс морских кишечнополостных животных. Представляют собой колониальные полипы. В их жизненном цикле стадия медузы отсутствует. Отдельный полип напоминает гидру, но устроен сложнее. На одном конце его тела имеется ротовое отверстие, на другом – подошва. Вокруг рта располагается венчик щупалец. Рот ведёт в слепо замкнутую кишечную полость. У колониальных форм подошва отсутствует, и все кишечные полости соединены в одну систему. Многие коралловые полипы имеют известковый или роговой скелет. Размножаются как половым путём, так и бесполым (почкованием). В результате незавершённого почкования образуются колонии полипов. Известно ок. 6 тыс. видов, объединяемых в несколько подклассов. Среди них – шестилучевые и восьмилучевые кораллы.

Колонии тропических коралловых полипов, разрастаясь, образуют барьерные рифы и коралловые острова – атоллы. Шестилучевые кораллы, составляющие основу рифов, благодаря известковому скелету широко используются для получения строительных материалов. Красные и чёрные скелеты восьмилучевых кораллов из Средиземного моря высоко ценятся в качестве украшений.

КОРЕНЬ, преимущественно подземный вегетативный орган растений. Поглощает воду и минеральные вещества из почвы и транспортирует их в надземные органы. За-крепляет растение в субстрате. Синтезирует некоторые органические вещества. Осуществляет связь растения с микроорганизмами почвы. Является вместилищем запасных питательных веществ. Служит для вегетативного размножения и разрастания растения. Различают главный корень, образующийся из корешка зародыша, и придаточные корни, возникающие из тканей стебля, листа или их видоизменений. Корень нарастает верхушкой (апексом), которая защищена чехликом (конусовидный колпачок из живых паренхимных клеток). Разветвления корня образуют корневую систему. В корне различают 4 основные функциональные зоны: деления (с корневым чехликом на верхушке), растяжения, всасывания (с корневыми волосками, образованными клетками ризодермы и поглощающими воду и минеральные вещества из субстрата) и проведения, которая составляет основную часть корня и продолжается до корневой шейки. Корневые волоски представляют собой относительно длинные (до 1 мм) выросты клеток, продолжительность жизни которых 1–3 недели. В зоне проведения происходит ветвление корня. Запасающие корни (корнеплоды и корневые клубни, или корневые шишки) содержат много запасных питательных веществ, гл. обр. углеводов. Корневые клубни могут служить также для вегетативного размножения. Некоторые растения имеют воздушные корни. У растений-паразитов (напр., у повилики) формируются укороченные корни – гаустории, которыми они присасываются к растению-хозяину. Корни некоторых растений в симбиозе с грибами образуют микоризу. У многих бобовых, ольхи и ряда других растений на корнях развиваются клубеньки, в которых поселяются клубеньковые бактерии. Некоторые водные растения не имеют корней и поглощают воду всей поверхностью листьев.

КОРЗИНКА, тип соцветия с тесно сближенными цветками, сидящими на блюдцеобразной оси. Окружена обёрткой – одним или несколькими рядами верхушечных листьев. Может состоять только из язычковых, трубчатых или из язычковых (краевых) и трубчатых (центральных) цветков. Типична для сем. сложноцветных. Ил. при ст. Соцветие.

КОРИАНДР (кинза), род однолетних травянистых растений сем. зонтичных. Включает 2 вида. Кориандр посевной возделывают во многих странах мира, в т. ч. в России, как пряновкусовую и эфирно-масличную (масло в семенах) культуру. Выс. стебля 20–70 см, иногда до 110 см. Прикорневые листья от цельных, нарезанно-зубчатых до перистых с округлыми зубчатыми листочками; стеблевые – дважды– и триждыперистые; цветки белые или розовые, собраны в сложный зонтик. Опыление перекрёстное. Молодые стебли и семена – душистая приправа. Из семян получают жирное техническое и эфирное масло, используемое в парфюмерной промышленности и для отдушки лекарств. Шрот (выжимки после отгонки масла) – концентрированный корм для скота.

Родина культуры – Средиземноморье. Широко выращивался в Древнем Египте и Древней Греции, издавна излюбленная пряная трава в Закавказье. Известен во многих странах мира. В Россию завезён из Испании в 1830 г. Возделывают в основном в южных районах и центральных областях.

КОРКА, наружная часть коры растений. Ежегодно нарастает за счёт омертвления клеток ниже лежащего слоя покровной ткани. Особо мощная корка образуется на стволах и корнях старых деревьев. Обычно она периодически сбрасывается (у винограда уже в первый год жизни, у пихты и граба – на пятидесятый) и затем нарастает вновь. Корка защищает ствол и ветви от излишнего испарения, солнечного ожога, перегрева и вымерзания. Лёгкая пористая корка пробкового дуба, бархата амурского и других деревьев используется как изоляционный материал, идёт на изготовление спасательных поясов, пробок и т. п.

КОРНЕВАЯ СИСТЕМА, совокупность всех подземных корней растения, образующихся в процессе их роста и ветвления. Различают корневую систему стержневую, где преобладает главный корень (напр., у видов сем. бобовых), мочковатую, образованную из многочисленных, сходных по размеру корней (у злаков), и ветвистую, в которой выделяются несколько одинаковых по степени развития корней (у многих деревьев). Суммарная величина площади поверхности корневой системы может быть очень значительной. Подсчитано, что у растения ржи насчитывается ок. 14 млн. корней, общая площадь поверхности которых – 232 м^2.