Много исследований Джарвис проводил на животных, и в частности, на коровах. В результате экспериментов он пришел к выводу, что при ежедневном добавлении в рацион коров яблочного уксуса у них был ликвидирован насморк, не наблюдалось случаев гриппа и пневмонии.

В одной из книг о здоровье ("Тропинка к здоровью", фамилию автора я намеренно не называю) говорится, что следует ограничить употребление уксуса и кислых фруктов, что все овощи на зиму должны заготавливаться без уксуса. И никакой аргументации к этим советам не дается, по-видимому, автор не имеет своего взгляда на этот счет, а придерживается какого-то установившегося мнения. Поэтому я обязан сказать, что это глубоко ошибочные советы и прокладывают они тропинку не к здоровью, а к новым болезням.

Хочу обратить внимание читателей также на то, что Полинг рекомендовал увеличивать дозу витамина С и при контакте с больным человекам — надо полагать, чтобы предохранить таким образом себя от заражения вирусной инфекцией, и при утомлении, и при охлаждении. То, что при охлаждении нам чаще всего и следует ожидать простудных (а в скобках скажем — вирусных) заболеваний — это нам уже ясно, только не ясна связь самого охлаждения с вирусным заболеванием. А вот почему при утомлении следует принимать витамин С, а точнее — почему при утомлении следует подкисливать кровь?

В книге Дейла Карнеги "Как перестать беспокоиться и начать жить" имеется интересное утверждение, что умственная работа сама по себе не может вызывать усталости. Кровь, взятая из вены пашущего землю фермера в середине рабочего дня, содержит большое количество токсинов усталости и других ее продуктов. Но взяв каплю крови из мозга Альберта Эйнштейна, вы не нашли бы в ней никаких токсинов усталости даже в конце трудового дня.

Что касается мозга, он способен работать так же хорошо и быстро в конце восьми - или даже двенадцатичасового рабочего дня, как и в его начале. Мозг совершенно неутомим... так что же делает Вас усталым? Скука, чувство обиды, сознание того, что тебя не ценят, ощущение ненужности, необходимость торопиться, тревога, беспокойство - вот эмоциональные факторы, доводящие до изнеможения тех, кто сидит за письменным столом. Именно эти факторы делают их столь подверженными простудам, снижают производительность труда и заставляют возвращаться домой с невралгической головной болью. Именно так обстоит дело, мы устаем потому, что наши эмоции создают нервное напряжение в нашем организме.

Я не знаю, что имел в виду Карнеги, когда говорил, что кровь пашущего фермера содержит большое количество токсинов усталости. Не согласен я и с тем, что умственная работа не может вызывать чувство усталости и что мозг совершенно неутомим. Но Карнеги, безусловно, прав в том, что даже простудные заболевания связаны с нашими эмоциями. Но каким образом, каков механизм этой связи? Одно дело — сказать человеку, чтобы он меньше переживал по всякому поводу, так как это увеличивает вероятность заболевания его простудой, и совсем другое дело — дать возможность человеку даже в неблагоприятной для него эмоциональной обстановке нейтрализовать негативное воздействие эмоций на его здоровье. И в этом нам тоже может помочь Джарвис. Читаем у него:

...приведу в пример своего приятеля-медика. Он как-то напомнил о своей привычке устраивать турецкую баню (паровая ванна с последующим прохладным душем), если чувствовал себя разбитым, и понял, что она приносит облегчение. Я спросил, а не хочет ли он проверить свою мочу после принятия ванны, и он сразу согласился. Позднее он сообщил мне, что непосредственно перед принятием ванны моча указывала на явление усталости своей щелочной реакцией, тогда как после нее реакция изменялась в кислую. Очевидно, под влиянием согревания произошло химическое изменение в организме. Это навело меня на мысль попросить моих 24-х пациентов проверить влияние состояния физической усталости на реакцию мочи. Из сообщений выяснилось, что факторы, вызывающие появление чувства усталости, производят изменение реакции мочи. Один взрослый пациент, исследовавший динамику изменений реакции мочи в течение суток, определил, что после проведения им полдня в лесу на охоте щелочная реакция снова изменялась к кислой. Если тяжелая физическая нагрузка, не имеющая ничего общего с занятиями спортом или развлечениями, вызывала щелочную реакцию мочи, то само собой возникает вопрос - какое влияние оказывает умственная работа на реакцию мочи. Из 12-ти моих взрослых пациентов 5 занимались умственным трудом; с их помощью было установлено из наблюдений, что продолжительное занятие умственным трудом вызывает щелочную реакцию мочи.

Как видите, по Джарвису признаком физической и умственной усталости, а также и эмоционального дискомфорта, является щелочная реакция мочи. Возможно, что токсины усталости следует отождествлять со щелочной реакцией мочи, а еще точнее, по моему мнению, со щелочной реакцией крови. Тогда нам становится понятным и механизм связи усталости, вызванной нашим эмоциональным или нервным, а также умственным напряжением, с простудными заболеваниями. В основе этой связи - щелочная реакция крови. И так как большинству из нас работа не доставляет удовольствия, да и окружающая обстановка не очень радует нас, то в таком случае мы постоянно находимся в сфере отрицательных эмоций и, следовательно, у нас постоянно подщелачивается кровь. И поэтому, чтобы нас не только не свалил в постель очередной грипп, но чтобы не случилось и что-то посерьезнее со здоровьем, мы постоянно должны подкисливать нашу кровь органическими кислотами. И только в этом залог нашего здоровья.

И для разрядки приведу здесь золотые слова Булата Окуджавы:

Давайте будем жить,

друг другу потакая,

ведь жизнь у нас у всех короткая такая.

А теперь поинтересуемся мнением ученых-вирусологов по поводу защитных возможностей организма от вирусных инфекций. Вот что говорится по этому поводу в интересной книге В. М. Жданова, Ф. И. Ершова и А. С. Новохатского "Тайны третьего царства" (царство растений, царство животных и третье царство - вирусов, - прим. Н. Д.):

Как подавить специфическую губительную работу генетического материала вируса, не повредив, не задев тончайших механизмов живой клетки?

Пока ученые не могут создать средств, способных справиться с этой задачей. А природа? Природа как-то решает и ее. Известно, что далеко не все клетки погибают после встречи с вирусами.

При бесконечном следовании причудливыми путями эволюции живой материи природе удалось создать интерферон — чудесный белок, способный защитить клетки от вирусов, способный различать клеточный и вирусный наследственный материал и специфически подавлять продукцию микроскопических гангстеров.