«Хлеб всему голова» — эта народная мудрость знакома всем, но далеко не все знают, что хлеб содержит в себе ценнейшие витамины и питательные вещества, благодаря которым является великолепным лекарем и косметологом. Хлеб поможет излечить самые тяжелые недуги, улучшить общее самочувствие и поддержать красоту. Из этой книги вы узнаете много нового и о замечательных кушаньях и напитках, которые можно приготовить из черствого хлеба и сухарей.
ВВЕДЕНИЕ
Хлеб… О нем можно говорить бесконечно!.. Но в повседневной жизни, покупая очередную буханку, мы вряд ли думаем о том, как хлеб «на стол пришел», сколько труда в него вложено…
К сожалению, в настоящее время мы с легкостью относимся к хлебу, не приучаем детей ценить его. Очень часто можно увидеть выброшенный в мусорные бачки черствый хлеб. Конечно, если вам, скажем, срочно пришлось уехать или вы неожиданно заболели, не использованный вовремя хлеб обязательно придет в негодность — позеленеет, заплесневеет так, что его только и останется что выбросить. Но разумно ли выбрасывать вполне пригодные в пищу излишки хлеба, который просто зачерствел?
Считается, что именно черствый хлеб лучше усваивается организмом. А знаете ли вы, что из хлеба можно быстро приготовить многочисленные лекарственные и косметические средства, а также оригинальные блюда?
Да, свежий хлеб, бесспорно, вкуснее. И тем не менее не спешите освободиться от черствого! Прочитав нашу книгу, вы и ему найдете достойное применение.
ГЛАВА I. НАРОДНЫЙ ЛЕЧЕБНИК О ХЛЕБЕ
Хлеб — великолепный лекарь, он содержит удивительно полезные вещества, способные излечить самую тяжелую болезнь. К сожалению, в настоящее время мало кому известно, что когда-то калачи, сайки, караваи широко использовались народными лекарями для исцеления таких недугов как чахотка, цинга, водянка. В сочетании с другими компонентами хлеб без особого труда излечивал болезни горла и желудка, печени и почек. При помощи обыкновенного хлеба люди избавлялись от сердечной недостаточности, нервных болезней, от бессонницы и даже полового бессилия.
Надеемся, что этот перечень далеко не всех болезней, которые способен исцелить обыкновенный хлеб, заставит вас по-настоящему задуматься о его ценности, использовать в дело оставшиеся после еды крошки, черствые кусочки и корочки. Тем более, что издавна бытует мнение о наибольшей полезности хлеба несвежего, черствого, к которому мы почему-то относимся без всякого уважения.
Готовя материал данного раздела, мы обращались как к древним медицинским трактатам, так и к современной научной литературе. Богатые сведения мы почерпнули из бесед с ведущими врачами-диетологами, малоизвестными народными знахарями и, наконец, обыкновенными людьми, которые поведали нам много интересного о целебных свойствах хлеба.
Разумеется, мы не призываем вас совсем отказаться от существующих медицинских препаратов. Наша задача — рассказать вам о том, как можно поправить свое здоровье с помощью обыкновенного хлеба.
ПРИМЕНЕНИЕ ХЛЕБА ПРИ БЕССОННИЦЕ
К сожалению, в настоящее время очень много людей страдают бессонницей. Возможно, причина неспокойного сна в той нестабильной политической и экономической ситуации, которая сложилась в последнее время в России, а может быть, все дело в проблемах личного и общественного характера. Одним словом, не так уж и важно, почему люди плохо спят, важно то, как помочь им полноценно отдыхать хотя бы ночью. Конечно, сейчас существует множество самых разнообразных лекарственных препаратов, помогающих справиться с бессонницей, но они не так уж и безобидны. Любое лекарство вызывает постепенное привыкание, и с течением времени человек уже не может уснуть без таблетки или укола снотворного.
Мы предлагаем вам самое безобидное средство в борьбе с бессонницей: к нему вы не только не привыкнете, но с помощью этой целебной народной смеси в течение недели забудете о своих проблемах со сном и хорошо отдохнете. Главным компонентом этой смеси является хлеб — продукт, который всегда находится под рукой.
Итак, для приготовления лекарственного народного снадобья тщательно перемешайте размягченные в стакане кислого молока 150–200 г пшеничного или ржаного хлеба с 2 ст. ложками глины и 1 мелко нарезанным свежим или соленым огурцом.
Полученную смесь утром, в обед и перед сном наносите на лоб на 15–20 минут. Во время действия народного снадобья примите лежачее положение.
Процедуру повторяйте каждый день в течение 7 дней, при необходимости лечение повторить через 5–6 дней.
Существует и еще одно целебное средство для борьбы с бессонницей, главным компонентом которого является хлеб. Готовится оно следующим образом: 2–3 луковицы средних размеров пропустите через мясорубку и смешайте с 200 г предварительно смоченного в теплой воде ржаного хлеба. В полученную смесь добавьте капельку растительного масла и все еще раз хорошо перемешайте.
Принимайте лекарственное снадобье перед сном по 2 ст. ложки. Если после ежедневного применения средства в течение 10 дней ваш сон не восстановится, то повторите курс лечения через 3 дня. Приготовленную смесь храните в холодильнике в плотно закрытой посуде.
ПРИМЕНЕНИЕ ХЛЕБА ПРИ ГАНГРЕНЕ
Гангрена — очень страшный недуг, который почти всегда ведет к ампутации конечности. Ученые не изобрели пока лекарство от этой болезни, а потому врачи спасают своих пациентов от смерти, удаляя их руки и ноги…
Между тем есть в народе знахари, что верят в действенность такого вот средства: надо взять 300–500 г ржаного хлеба (хлеб обязательно должен быть только что выпеченным), хорошо посыпав солью, тщательно его разжевать. Полученную жеваную массу наложить на больную конечность на 1–2 часа и завязать. Эту процедуру следует повторять как можно чаще, чтобы достигнуть желаемого результата.
Возможно, этот народный способ лечения от гангрены вам покажется очень странным и вы скептически улыбнетесь. Что ж, ваше право не воспользоваться им. Скажем лишь о том, что в современной медицине все-таки нашлись исследователи, которые, поставив ряд научных опытов, доказали эффективность хлебного средства. Когда ученые поняли это, то решили как бы «облагородить» снадобье, заменив пережевывание каким-либо лекарством, похожим по составу на слюну, но до сей поры им это сделать не удалось. По всей видимости, чудодейственность этого средства заключается в реакции хлеба, соли и слюны.