Шрифт:
Уход
Уход за хреном заключается в его прополке, поливе, рыхлении междурядий. Появившиеся цветоносы удаляют.
Уборка
Уборку проводят в год посадки или через год, поздней осенью или ранней весной, после того как станут отмирать нижние листья. Корневища выкапывают, листья срезают и очищают от боковых корней. Почву после уборки хрена тщательно очищают от остатков корневищ.
Эстрагон
Эстрагон (тархун, полынь эстрагоновая) – многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных, пряно-вкусовая овощная культура. Родина – Сибирь.
Листья и стебли эстрагона используют в качестве пряно-вкусовой приправы при консервировании помидоров, огурцов, приготовлении маринадов и квашении капусты. В свежем виде зелень употребляют как салат, как пряную приправу ко вторым блюдам и соусам, к бутербродам с маслом и сыром.
Биологические особенности
Растение достигает в высоту 150 см. Стебель прямой, корневище деревянистое. Листья длинные, вытянутые. Цветки мелкие, желтоватые, собраны в шаровидные соцветия. Семена бурого цвета, очень мелкие. Всхожесть сохраняют 2–3 года.
Тепло. Растение холодостойкое, хорошо зимует в открытом грунте. Хорошо растет при температуре воздуха 12–15 °C.
Свет. Хорошо переносит солнце и полузатемненные места.
Влага. Не переносит низких переувлажненных почв.
Сорта
Районирован сорт Грибовский 31. В основном выращивают нерайонированные сорта – Ереванский, Грузинский, Русский, Французский.
Отечественные сорта с листьями матово-зеленого цвета, более зимостойкие, размножаются вегетативно и семенами. Иностранные сорта часто вымерзают, размножаются только вегетативно, но эти сорта более ароматичны.
Посадка
Эстрагон предпочитает водопроницаемую почву, но лучший урожай дает на плодородном участке с глубоким пахотным слоем. На одном месте его выращивают 5–7 лет.
При размножении корневыми отпрысками ранней весной острой лопатой отделяют несколько побегов от двух – трехлетнего растения, затем пересаживают в предварительно увлажненную почву на расстоянии 50–70 см друг от друга.
Малоплодородные почвы удобряют с осени. На 1 м2 вносят 3–5 кг перегноя или компоста, 20–30 г суперфосфата – и 10–15 г калийной соли. Весной – 2–3 г мочевины.
Эстрагон размножают се менами, делением куста, черенками, корневыми отпрысками.
В феврале-марте семена высевают в ящики на рассаду. Ее высаживают в открытый грунт в третьей декаде апреля.
Эстрагон лучше всего размножать корневыми отпрысками.
Уход
Уход заключается в рыхлении междурядий, прополке, поливах, подкормках. Эстрагон в год посадки не подкармливают. Затем каждую весну растения удобряют, внося 3–4 кг перегноя или компоста, 2–3 ст. л. древесной золы и 1 ст. л. нитрофоски. Минеральные и органические удобрения нежелательно вносить в высоких дозах – при этом у растения снижается аромат.
Уборка
За сезон эстрагон срезают 3–4 раза, когда растение достигает в высоту более 30 см. Высота среза от поверхности почвы должна быть не менее 12 см.
Картофель
Картофель – однолетнее растение семейства пасленовых. Родина картофеля – Чили.
Биологические особенности
Растение высотой 50–80 см, корневая система мочковатая, слабо развитая.
Цветки белого, красно-фиолетового, сиреневого и сине-фиолетового цвета. Картофель – самоопылитель. Плод – шарообразная, овальная или реповидная двугнездная ягода с семенами.
Тепло. Растение длинного дня. При недостатке освещения вытягивается, развитие замедляется.
Влага. Картофель в начале роста к влаге не очень требователен. Наибольшая потребность в воде появляется в период клубнеобразования. Полив прекращают за 2 недели до уборки. Для картофеля вредна почвенная корка, образующаяся после затяжных дождей, поэтому землю необходимо рыхлить.
Сорта
Районировано более 50 сортов. По срокам созревания различают картофель ранний (вегетационный период – 40–45 суток), среднеранний (вегетационный период – 55–75 суток), среднеспелый (вегетационный период – 70–75 суток), средне-поздний (вегетационный период – 90 – 105 суток), позднеспелый (вегетационный период 105–120 суток).
Ранние сорта
Белорусский ранний (районирован в 1977 году). Сорт раннеспелый высокоурожайный, вкусовые качества хорошие. Клубни округлой формы, белого цвета, средней величины, весом 90 – 110 г. Глазки мелкие, многочисленные. Относительно устойчив к вирусным заболеваниям.
Весна (районирован в 1978 году). Сорт раннеспелый, высокоурожайный. Куст средней высоты, к концу сезона полегает. Клубни крупные, массой 100–130 г, светло-розовой окраски, удлиненно-овальной формы. Мякоть белая.
Вятка (районирован в 1980 году). Раннеспелый урожайный сорт с хорошими вкусовыми качествами. Клубни округлой формы, белые, крупные, весом 100–170 г. Кожура гладкая, глазки мелкие, многочисленные. Мякоть при разрезе темнеет.