Шрифт:
В результате получается очень вкусный, а главное, полезный напиток. Он незаменим для профилактики простудных и вирусных инфекций, раковых заболеваний, туберкулеза, гипертонии. Незаменим настой чайного гриба на стевии в качестве потогонного средства при простуде и гриппе, для лечения авитаминоза.
Часть 4. Индийский лук – избавитель от мук
С тех пор как начал я собирать зеленую аптеку на подоконнике, столько новых растений, обладающих замечательными целебными свойствами, узнал. Более того, каждый год появляются все новые и новые уникальные зеленые лекари. А вот замену сабельнику своему любимому никак найти не мог – не вырастишь ведь болотное растение на окошке.
Как же артриты, артрозы да радикулиты лечить, из дому не выходя?
Рано я горевать начал, оказывается, есть спасение от боли, ушибов, травм и заболеваний суставов – индийский лук называется.
Об уникальных лекарственных свойствах индийского лука, или птицемлечника хвостатого (Ornitho-galum caudatum), известно не так давно. В нашей стране впервые заговорили о нем всего лет двадцать тому назад, а потом и забыли. Зато в США сок птицемлечника используется в фармацевтической промышленности при изготовлении противопростудных препаратов.
Сок индийского лука обладает выраженным противомикробным и ранозаживляющим действием. В составе слизи, содержащейся в листьях растения, находятся вещества, усиливающие приток крови к больным участкам тела. Кроме того, листья растения обладают обезболивающим эффектом.
Люди, использовавшие индийский лук, утверждают, что он помогает избавиться от болей в суставах буквально за одну ночь. Помогает также чудо-лекарь при головных болях, радикулите, подагре, артрите, артрозах, ушибах, укусах насекомых, и боль способен снять за 5 минут.
Глава 14. Лук, да не тот
Я думаю, всем известны лекарственные свойства нашего обыкновенного лука. Очень уж в России это растение уважают, мало какое блюдо без него обходится, да и доктор он замечательный. Я ему целую книгу посвятил в свое время. [10] Потому, впервые услышав название «индийский лук» от одной из моих читательниц, я был в полной уверенности, что растение это является ближайшим родственником нашему огородному любимцу. Да не тут-то было! Хорошо, есть у меня любезный друг Илья Ильич, который меня просветил и помог растение это в моей зеленой аптеке вырастить. Оказалось, что родственная связь у двух луков, конечно, имеется, но очень отдаленная, как говорится, седьмая вода на киселе, да и в пищу африканского дальнего сородича употреблять совсем не рекомендуется, потому что он ядовит. Но не буду забегать вперед, обо всем по порядку расскажу.
10
Речь идет о книге А. Кородецкого «Лук-целитель» (изд-во Питер·, 2005 р.). – Примеч. ред.
Как это ни удивительно, индийский лук на самом деле индийским не является, родина его Африка, а прибыл он в Россию из Китая, но вы же сами знаете, что истории происхождения названий лекарственных растений иногда бывают очень запутанными. Так что причины появления такого народного названия я даже с помощью Ильи Ильича раскопать не сумел.
Родина индийского лука, или птицемлечника хвостатого (Orni-thogalum caudatum), – Южная Африка. Однако в диком виде он произрастает в Юго-Восточной и Центральной Европе, в странах Средиземноморья, а также в Индии и Китае.
По некоторым сведениям, в нашу страну птицемлечник хвостатый попал не так давно, в 1961 году. Считается, что его привезли «челноки» из Китая.
Более вероятный способ проникновения птицемлечника в ботанические оранжереи и теплицы при институтах – из Германии. Доподлинно известно, что семена его доставили в 1961 году в Ботанический институт АН СССР в Ленинграде из Гетеборга (ФРГ), а уж как он туда попал, неизвестно. Скорее всего, как обычно, был привезен учеными-селекционерами из научной экспедиции.
Уже из Ленинградского ботанического института индийский лук попал в оранжереи Университета и распространился по всей стране. А вот в дома в качестве декоративного растения он скорее всего из Китая и попал.
Родина лука репчатого – Юго-Западная Азия. В диких формах он произрастает в Афганистане, Иране, Туркмении. Отдаленное родство луков состоит в том, что оба они относятся к группе луковичных растений. И это не случайно: и тот и другой имеют хорошо выраженный видоизмененный стебель – луковицу и длинные линейные листья. Именно благодаря внешнему сходству с нашим соотечественником и прозвали африканского пришельца луком.
А вот к семействам они относятся разным. Наш родной целитель лук относится к семейству луковых (Alliaceae). Его ближайшим родственником является не менее знакомое и полезное растение – чеснок.
Индийский лук относится к семейству гиацинтовых (Hyacinthaceae), хотя раньше растения эти были гораздо более близкими родственниками с точки зрения науки систематики. Еще не так давно они оба относились к обширному семейству лилейных (Liliaceae). Почти все растения с шестью листочками околоцветника и с шестью тычинками считались лилейными. Но сейчас это семейство просто тает на глазах. Сначала из него исключили все корневищные растения (ландыши, аспидистру, аспарагус, хлорофитум) и все древовидные (алоэ, юкку, агаву). Затем ботаники принялись и за луковичные: отделили семейство луковых и гиацинтовых, а также еще несколько мелких семейств. Таким образом, среди лилейных теперь остались только немногие виды.
Индийский лук относится к роду орнитогалум, который в свою очередь входит в семейство гиацинтовых. Ботаническое название рода происходит от греческих слов «орнис» – птица и «гала» – молоко, и, таким образом, название рода птицемлечников можно перевести как «птичье молоко». В официальной справочной литературе такое название птицемлечников объясняется белым цветом его цветков, а также их изяществом. Во всяком случае, такая связь между внешним видом цветка и его названием выглядит наиболее вероятной и правдоподобной. Хотя существует и вторая версия, согласно которой такое название растения получили благодаря специфической слизи (сока), содержащейся в различных частях растения. Вполне вероятно, что у некоторых ботаников с богатой фантазией она ассоциировалась с молоком птиц. Ну, не знаю, как у ботаников, а у целителей эта слизь считается прекрасным обезболивающим средством.