Логгерхед, или головастая морская черепаха (Caretta сагetta) также съедобна и отличается от первых тем, что плотоядна и имеет коричневую окраску.

Бисса (Eretmochelys imbricata), не совсем правильно называемая каретта, отличается красотой пластинок, или щитков. Панцирь удаляется после погружения в кипящую воду.

Обитают эти три вида морских черепах в экваториальных и тропических морских водах всего земного шара.

Жесткий панцирь препятствует любой деформации тела черепахи. Вентиляция легких осуществляется благодаря движению головы и конечностей. Выдвигаясь и снова убираясь в панцирь, они действуют наподобие поршней, которые изменяют внутренний объем тела животного. К этому надо прибавить воздействие мускулов на мягкие ткани, закрывающие отверстия в панцире.

То, что морские черепахи могут довольно продолжительное время проводить в воде, не всплывая, объясняется крайне низким уровнем метаболизма рептилий, чьи потребности в кислороде очень малы. Часовое потребление кислорода из расчета на килограмм веса у них в 300–400 раз меньше, чем у человека.

250 миллионов лет назад на земле существовало 24 семейства черепах, 11 из них живут и поныне. В течение почти 150 миллионов лет рептилии были бесспорными владыками на нашей планете.

Акропора (Асгрога). Колониальный коралловый полип из отряда мадрепоровых кораллов (Madreporaria ), желтого, бурого, зеленого, сиреневого или голубоватого цвета. Может иметь древовидную форму или быть в виде зонта, достигает значительных размеров. Представительница рифообразующих мадрепоровых кораллов, широко распространенная в тропических морях. В Красном море часто встречаются зонтообразные акропоры.

Актиния (actinia) , морской анемон. Принадлежит к классу коралловых полипов (Anthozoa ), отряду актиний (Actiniaria ). Одиночный полип, лишенный скелета. Прикрепляется к грунту, к камням или скалам с помощью подошвы, образующей присоску, однако может также передвигаться на незначительное расстояние. Тело имеет вид мускулистого цилиндра, верхняя часть которого оканчивается ротовым отверстием, окаймленным втягивающимися щупальцами. Их шесть или число, кратное шести. Щупальца снабжены многочисленными ядовитыми клетками — нематобластами, парализующими жертву, которая затем поступает в пищеварительную полость.

Органы размножения находятся в полости тела животного, личинки актиний выходят через ротовое отверстие. Актинии обитают во всех морях и океанах.

Акулы (selachomorpha). Это название относится к многочисленным представителям подкласса пластиножаберных рыб. Из-за наличия хрящевого скелета этих рыб зачастую считают примитивными существами. Между тем акулы обладают удивительно развитой нервной системой; способы размножения акул разнообразны, а у некоторых групп весьма совершенны.

Оплодотворение у акул внутреннее, происходит посредством совокупления.

Серые, или пилозубые акулы Carcharhinidae рождают живых детенышей, есть яйцеживородящие и живородящие виды. Зародыши или яйца с зародышами находятся в брюшной полости самки, их может насчитываться от 4 до 40.

Тело и голова акулы снабжены большим числом различных сейсмосенсорных органов, позволяющих ей четко различать изменения в окружающей среде: это ампулы Лоренцини, сенсорные мешочки, органы, родственные "боковой линии", описанные в 1938 году профессором Полем Бюдкером.

Ученые еще выясняют роль различных органов чувств акулы, которые, очевидно, позволяют ей определять величину гидростатического давления, воспринимать звуки и ультразвуки, реагировать на химический состав воды и т. д. Установлено, что с помощью обонятельных органов акулы могут учуять запах крови даже на значительном расстоянии. Поэтому акула гораздо лучше оснащена, чем подводный пловец, особенно в ночное время.

Устройство глаза у акулы не позволяет ей различать детали неподвижного предмета, зато хищница замечает и распознает все, что движется. Поле зрения у акулы остается постоянным независимо от положения ее тела и резких движений.

Более подробные сведения об опытах над акулами и об их поведении можно найти в книге Ж.-И. Кусто и Филиппа Кусто "Акулы". (См. также Г.Мак-Кормик, Т.Ален, В.Янг "Тени в море". Гидрометеоиздат, Л., 1968. — Прим. Ред. )

Алъционарии (alcyonaria). Представители класса коралловых полипов (Anthozoa ) подкласса восьмилучевых кораллов (Ochocorallia ) отряда мягких кораллов (Alcyonaria ). Это колониальные животные, число щупалец и внутренних перегородок у них кратное восьми.