Шрифт:
Поставь миску на маленький огонь. Время от времени помешивай его. Когда шоколад станет жидким, сними миску с огня. Добавь чайную ложку сливочного масла и размешай.
Чайной ложкой размажь шоколад по печеньям. Укрась их ягодами и конфетами.
Возможно, у кого-нибудь из твоих гостей есть аллергия на мед. Если будешь его использовать при выпечке, обязательно предупреди об этом гостей.
Печенье к чаю
Тебе понадобится:
400 г муки
200 г сливочного масла
100 г сахара
150 мл холодного черного чая
20 г красного пищевого красителя или свекольного сока
Как готовить:
Нагрей духовку до 220–240 °C. Раствори в чае сахар.
Достань масло из холодильника. Пусть оно немного растает. Насыпь горкой муку на чистый стол или доску для теста. Разрежь масло на маленькие кубики. Положи их на муку. Размельчи их ножом, одновременно перемешивая с мукой.
Сделай в массе лунку. Аккуратно налей в нее чай и свекольный сок (или пищевой краситель). Все перемешай.
Разложи смесь в формочки для печенья, смазанные растительным маслом. Поставь их на противень – и в духовку. Выпекай 20–25 минут.
Фруктовое печенье
Тебе понадобится:
Для теста
350 г муки
150 г сахара
2 яйца
1 ч. л. соды
уксус (винный или яблочный)
100 г сливочного масла
Для начинки
200 г сахара
350 г фруктов: свежих или консервированных ананасов, бананов, груш, персиков или яблок
Как готовить:
Нагрей духовку до 180 °C.
Достань масло из холодильника. Пусть оно немного растает. Разрежь его на маленькие кубики.
Просей через сито муку горкой. Положи в нее кубики масла. Размельчи их ножом, одновременно перемешивая с мукой.
В столовую ложку положи соду, аккуратно добавь немного уксуса, сода зашипит, поднимется пена (это называется – загасить соду уксусом).
Взбей сахар с яйцом, добавь загашенную соду и положи смесь в муку. Все хорошенько перемешай. Замеси тесто. Раздели его на две части (одна должна быть побольше, другая – поменьше).
Раскатай большую часть в толстую пластину, а меньшую – в тонкую.
Смажь противень подсолнечным маслом. Положи на него толстую пластину и выпекай до полуготовности.
Нарежь фрукты, выложи их рядами на корж, посыпь сахаром, накрой тонкой пластиной теста и выпекай до готовности.
Когда печенье остынет, разрежь его на квадратные или прямоугольные кусочки.
Печенье «Ореховые кольца»
Тебе понадобится:
400 г муки
200 г маргарина
300 г сахара
1 ч. л. корицы
сода на кончике ножа
уксус (винный или яблочный)
1 яйцо
100 г орехов
50 г шоколада
Как готовить:
Нагрей духовку до 180 °C.
Разомни маргарин вилкой, хорошенько перемешай его с сахаром.
Очисти от скорлупы орехи и размельчи их ножом на доске.
Положи в маргарин корицу, орехи, яйцо и взбей миксером. Загаси соду уксусом (смотри пункт 4 в предыдущем рецепте) и добавь туда же.
Положи смесь в муку, хорошо перемешай. Замеси тесто, раскатай его в колбаску.
Поставь тесто в холодильник на пару часов.
Разрежь тесто на кусочки, раскатай их до толщины в два пальца, сверни каждый в колечко.
Смажь противень маслом. Положи на него бумагу для выпекания, а на нее кольца.
Выпекай кольца 20–25 минут.
Салаты
Салат – одно из традиционных блюд праздничного стола. Это слово происходит от итальянского «salato», что значит «соленый». Конечно, среди салатов есть не только соленые, но и острые, и сладкие. А какие больше всего нравятся тебе?
Салат «Греческий»
Тебе понадобится:
брынза
маслины без косточек
помидоры
огурцы
сладкий болгарский перец
оливковое масло
листья салата
Как готовить:
Вынь из перца сердцевину с семечками. Нарежь перец, огурцы, помидоры, листья салата и брынзу кубиками.
Положи все в салатницу, добавь целые ягоды маслин, заправь оливковым маслом и перемешай.
Салат «Фруктовый»
Тебе понадобится:
сухофрукты (чернослив и курага)
свежие фрукты (яблоки, бананы, апельсины или мандарины)
сметана
Как готовить:
Ошпарь чернослив и курагу кипятком и подожди, пока они размягчатся.
Нарежь все фрукты соломкой, заправь сметаной, перемешай, добавь сахар по вкусу, поставь в холодильник хотя бы на пару часов и подавай к столу.