Шрифт:
Постепенно ввести во взбиваемую массу 2 столовые ложки сахара, ванильный сахар, лимонную цедру, желтки, соль, молотый миндаль, изюм. Белки взбить с оставшимся сахаром и добавить в хлебную массу. Тщательно перемешать.
Форму смазать маслом, посыпать сухарями, выложить полученную массу и запекать под крышкой в течение 10 минут при мощности ниже средней.
Компоненты
Шоколад – 1 плитка, миндаль молотый – 2 столовые ложки, порошок какао – 1 чайная ложка, масло сливочное – 1 столовая ложка, сахар – 1 столовая ложка, яйца – 2 шт., сухари панировочные – 2 столовые ложки, сливки – 1/2 стакана, ванилин, корица
Способ приготовления
Смешать размягченное сливочное масло, сахар, желтки, натертый шоколад, панировочные сухари, молотый миндаль, ванилин, какао и корицу, тщательно растереть. Яичные белки взбить в крутую пену и постепенно ввести в основную смесь.
Форму смазать жиром, посыпать панировочными сухарями и выложить в нее готовую массу. Запекать при полной мощности в течение 3 минут. К столу подать со взбитыми сливками.
Компоненты
Молоко – 2 стакана, яйцо – 1 шт., масло сливочное – 1 столовая ложка, сахар – 1/2 стакана, мука кукурузная – 2 столовые ложки, эссенция ванильная – 2 чайные ложки, изюм – 2 чайные ложки, соль
Способ приготовления
Смешать в посуде сахар и муку, добавить соль. Затем небольшими порциями вливать молоко, постоянно помешивая. Прогревать в печи при средней мощности 4 минуты.
Отдельно взбить яйцо, добавить к нему б?льшую часть прогретой смеси муки и молока, хорошо перемешать и влить в ту посуду, где находится пудинговая смесь. Прогревать в печи при мощности выше средней в течение 3 минут.
Затем ввести сливочное масло, изюм и ванильную эссенцию, размешать и остудить.
Компоненты
Яйцо – 1 шт., желток яичный – 1 шт., сливки – 1 стакан, мед – 3 столовые ложки, апельсин – 1 шт., ванилин, корица, имбирь, масло сливочное
Способ приготовления
Сливки смешать с медом и прогревать в печи при полной мощности 1 минуту.
Яйцо и яичный желток растереть с ванилином, корицей и имбирем до появления пены. Вылить эту смесь через ситечко в посуду со сливками и медом. Хорошо перемешать.
В формочки положить по маленькому кусочку сливочного масла, выложить массу для пудинга, закрыть пергаментной бумагой и прогревать в печи в течение 3 минут при средней мощности.
Дать пудингу немного остыть, а затем поставить в холодильник.
Апельсин почистить и, размяв мякоть, выложить на тарелку. Сверху разложить пудинг.
Компоненты
Яйцо – 1 шт., молоко – 1 стакан, сахар – 2 столовые ложки, крупа манная – 1 столовая ложка, масло сливочное – 1 столовая ложка, мед – 2 столовые ложки, миндаль измельченный – 1 столовая ложка, сок апельсиновый – 1/2 стакана, ликер апельсиновый – 1/2 стакана, ванилин, цедра лимонная, соль
Способ приготовления
Вскипятить молоко с ванилином, сахаром, половинной нормой сливочного масла и солью.
Тонкой струйкой ввести манную крупу и добавить немного лимонной цедры. Прогревать в печи при средней мощности 3 минуты.
Яичный белок взбить в крутую пену. Немного манного пудинга смешать с желтком и растереть, затем соединить белковую пену, желтковую массу, апельсиновый сок и основную часть пудинга.
Разогреть мед и оставшееся сливочное масло в течение 50 секунд при полной мощности. Добавить апельсиновый ликер и размешать. Остудить пудинг, выложить на тарелку и посыпать миндалем.
Компоненты
Джем вишневый – 2 столовые ложки, мука – 1 стакан, сало почечное – 20–30 г, вода, молоко
Способ приготовления
Из муки, почечного сала, нужного количества воды замесить густое и мягкое тесто. Раскатать его в пласт прямоугольной формы и смазать вишневым джемом. После этого края смочить молоком и свернуть рулетом. Завернуть рулет в пергаментную бумагу и запекать при максимальной мощности в течение 5 минут.
Вынуть из печи, дать остыть, снять бумагу и нарезать ломтиками.
Компоненты
Крупа манная – 2 столовые ложки, яйца – 2 шт., молоко – 2 стакана, сахар – 2 столовые ложки, масло сливочное – 1 столовая ложка, ванилин, соль
Способ приготовления
Смешать молоко, сахар, ванилин, соль, сливочное масло, желтки и манную крупу. Тщательно размешать, затем прогревать при полной мощности 3 минуты. Снова перемешать и, уменьшив мощность до минимума, подержать в печи еще 4 минуты.