Шрифт:
Ингредиенты
Капуста белокочанная – 1 вилок, яйца – 5 шт., масло сливочное – 20 г, масло растительное – 20 мл, лук зеленый – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и мелко нарезать. Лук вымыть и измельчить. Капусту вымыть и нашинковать.
Капусту выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, добавить немного воды, соль, тушить в течение 15 минут, затем пере мешать с яйцами, добавить сливочное масло, тушить до готовности и посыпать зеленым луком.
Ингредиенты
Капуста белокочанная – 1 вилок, печень говяжья – 200 г, лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 50 мл, масло сливочное – 20 г, зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Печень промыть, нарезать соломкой и обжарить в 20 мл растительного масла. Капусту вымыть и нашинковать. Лук очистить и нарезать кольцами. Зелень петрушки вымыть и измельчить.
Капусту смешать с луком, выложить на сковороду с оставшимся растительным маслом, добавить соль, влить немного воды, тушить до полуготовности, добавить печень, сливочное масло. Блюдо довести до готовности на слабом огне, затем посыпать зеленью петрушки.
Ингредиенты
Крупа гречневая – 200 г, молоко – 0,5 л, мед – 20 г, масло сливочное – 50 г, соль по вкусу.
Способ приготовления
Гречневую крупу варить в подсоленной воде до готовности и заправить сливочным маслом. Молоко довести до кипения, добавить мед, кипятить на слабом огне в течение 1 минуты. Кашу выложить в тарелку, добавить смесь молока и меда.
Ингредиенты
Крупа пшенная – 100 г, молоко – 0,5 л, масло сливочное – 40 г, сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления
Пшенную крупу варить до полуготовности в подсоленной воде, затем воду слить, добавить молоко и сахар и варить до готовности.
Пшенную кашу заправить сливочным маслом.
Ингредиенты
Тыква – 300 г, масло сливочное – 30 г, сахар по вкусу.
Способ приготовления
Тыкву вымыть, очистить, удалить семена, нарезать мякоть крупными кубиками и варить на пару до готовности. При подаче к столу тыкву полить растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром.
Ингредиенты
Крупа манная – 100 г, изюм – 20 г, масло сливочное – 20 г, молоко – 300 мл, сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления
Изюм промыть холодной водой и замочить на 2 часа в теплой кипяченой воде. Молоко довести до кипения на слабом огне, добавить, помешивая, манную крупу, изюм, сахар, соль и варить до готовности.
Кашу заправить сливочным маслом.
Ингредиенты
Рис – 100 г, тыква – 150 г, молоко – 0,4 л, масло сливочное – 30 г, сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления
Тыкву вымыть, очистить, удалить семена, мякоть натереть на мелкой терке. Рис перебрать, промыть холодной водой, залить молоком, добавить тыкву, соль, сахар и варить до готовности, при необходимости доливая кипяченую воду.
Кашу заправить сливочным маслом.
Десерты и напитки
Ингредиенты
Яблоки – 2 шт., творог – 50 г, мед – 10 г, масло сливочное – 10 г.
Способ приготовления
Яблоки вымыть, разрезать на половинки, удалить сердцевину и часть мякоти. Для приготовления начинки творог протереть через сито, смешать с медом.
Половинки яблок наполнить начинкой, выложить на смазанный сливочным маслом противень и запекать в разогретой до 180 °C духовке до готовности.
Ингредиенты
Яблоко – 1 шт., клубника – 5–7 шт., банан – 1 шт., апельсин – 1 шт., йогурт – 200 г.
Способ приготовления
Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать мелкими кубиками. Клубнику перебрать, промыть и разрезать на половинки. Банан вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками. Апельсин вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Все ингредиенты смешать с йогуртом.