В период очищения следует отдавать предпочтение растительным маслам. Овощные салаты лучше всего заправлять оливковым, подсолнечным или кукурузным маслом. Некоторые диетологи рекомендуют также употреблять масло грецкого ореха. Блюда, заправленные им, отличаются неповторимым вкусом и хорошим очищающим эффектом.

Очищающие диеты, в отличие от других, не имеют побочных эффектов. Если человек придерживается необходимых рекомендаций и относится к своему питанию грамотно, то результат будет достигнут достаточно быстро и без особых сложностей. В этой главе приведено несколько вариантов очищающих диет. Все они проверены временем и пользуются популярностью у людей самых разных профессий и возрастов.

1-й день

Рекомендуется пить овощные соки, лучше всего свежеотжатые, разбавляя их водой наполовину. Надо выпивать по 1 стакану 5 раз в день. Между приемами сока следует пить ключевую или отфильтрованную воду, добавив в нее 1 чайную ложку лимонного сока.

2-й день

Утром и вечером пить травяной настой или овощной сок (морковный, тыквенный, томатный). В течение дня следует есть только свежие фрукты – яблоки, апельсины, грейпфруты, груши, арбуз, виноград. Из них можно приготовить салат.

3-й день

На завтрак рекомендуется съесть мелко нарезанные фрукты с йогуртом (с живыми молочнокислыми бактериями). Между завтраком и обедом можно перекусить овощным салатом из свеклы, моркови, капусты или изюмом с орехами. Разрешается пить овощной сок. В обед следует приготовить легкий овощной суп или овощи на пару. Пить можно только очищенную или ключевую воду. Поужинать лучше всего фруктами. Эта несложная диета достаточно эффективна и поможет организму избавиться от токсичных веществ и шлаков. В ней присутствуют только сырые натуральные продукты. Эта диета очень непродолжительна, и ее могут придерживаться почти все люди без серьезных заболеваний. При наличии определенных болезней стоит проконсультироваться с лечащим врачом.

1-й день

В этот день не рекомендуется есть. В течение дня можно пить зеленый или травяной чай.

Если очень сложно совсем отказаться от пищи, то разрешается съесть небольшое количество ржаных сухариков.

2-й день

Завтрак: овсяная каша, баклажанная или кабачковая икра, хлебцы, зеленый чай.

Обед: гороховый или фасолевый суп, овощной салат и тушеная капуста. Десерт – запеченные яблоки.

Ужин: картофельное рагу, маринованные огурцы или грибы, чай с цветочным медом.

3-й день

Завтрак: пшенная каша с кусочками фруктов, оладьи с отрубями, зеленый чай.

Обед: капустный салат, рисовая каша с жареной морковью, ягодный кисель.

Ужин: травяной чай с тостами и повидлом.

4-й день

Завтрак: гречневая каша, чай с диетическими хлебцами.

Обед: салат из огурцов и редиса, вегетарианские щи, печеный картофель, ягодный или фруктовый компот.

Ужин: овощное рагу, зеленый чай с сухариками.

5-й день

Завтрак: рисовая каша, орешки, травяной чай с тостами.

Обед: салат из свеклы и моркови, грибной суп, отварной картофель, кисель из ягод или фруктов.

Ужин: оладьи из гречневой муки, тушеные грибы с луком и морковью, зеленый чай с цветочным медом.

6-й день

Завтрак: тушеные овощи, сухофрукты, чай с лимоном и вареньем.

Обед: салат из помидора, овощная окрошка, квашеная капуста, яблочный или грушевый компот.

Ужин: овощные паровые котлеты, жареные шампиньоны, травяной чай с диетическими хлебцами и повидлом.

7-й день

Завтрак: блинчики из ржаной муки, овощной паштет, чай с лимоном.

Обед: овощной салат с зеленью, постный борщ, тыква печеная, компот.

Ужин: овсяный пудинг с сухофруктами, орешки, зеленый чай с ржаными сухариками или тостами.

Придерживаясь этой диеты, следует с 1-го по 4-й день употреблять только фрукты, овощи, орехи, мед, зеленый и травяной чай, овощные соки (картофельный, капустный), растительное масло (подсолнечное, оливковое, арахисовое, кунжутное, горчичное). Рекомендуется в день съедать не более 100 г ржаных хлебцев или тостов. Последние можно заменить сухарями.