Шрифт:
Чеснок – 10 г
Перец сладкий красный – 35 г
Масло оливковое – 30 мл
Сок лимонный – 20 мл
1. Замочить фасоль, горох и бобы на 8 часов, затем отварить.
2. Лук и сладкий перец очистить и нарезать соломкой.
3. Чеснок очистить и измельчить.
4. Все бобовые соединить, добавить лук, чеснок и оливковое масло, тщательно перемешать и поместить в холодное место на 1,5 часа.
5. Перед подачей на стол сбрызнуть готовый салат лимонным соком.
Салат из моркови и листьев лопуха
Стебли и листья лопуха – 70 г
Морковь – 150 г
Лук зеленый – 60 г
Масло оливковое – 30 мл
Соль по вкусу
1. Молодые стебли и листья лопуха помыть и измельчить.
2. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
3. Зеленый лук нарубить.
4. Ингредиенты соединить, посолить, заправить оливковым маслом и перемешать.
Салат американский
Хлопья овсяные – 40 г
Вода кипяченая – 50 мл
Молоко или сливки – 20 мл
Мед цветочный – 20 г
Фундук – 15 г
1. Овсяные хлопья залить кипяченой водой и оставить на 8–9 часов.
2. К полученной массе добавить молоко или сливки, растопленный мед и измельченные орехи.
3. Готовый салат тщательно перемешать и съесть на завтрак, запивая фруктовым соком или травяным чаем.
Салат французский утренний
Хлопья овсяные – 40 г
Вода кипяченая – 60 мл
Сахар – 12 г
Яблоко – 30 г
Сок лимона – 25 мл
1. Овсяные хлопья залить кипяченой водой и оставить на 1 час.
2. Затем добавить к массе сахар и лимонный сок.
3. Яблоко натереть на крупной терке вместе с кожицей и смешать с овсяной массой.
4. Готовый салат съесть на завтрак, запивая травяным чаем.
Салат зеленый
Листья и побеги иван-чая – 60 г
Лук зеленый – 60 г
Укроп – 60 г
Петрушка – 50 г
Масло растительное – 30 мл
Сок лимонный – 15 мл
Соль по вкусу
1. Молодые листья и побеги иван-чая помыть и мелко нарезать.
2. Лук, укроп и петрушку нарубить.
3. Масло смешать с лимонным соком.
4. Ингредиенты соединить, полить заправкой, посолить и хорошо перемешать.
Салат из шпината и крапивы
Листья крапивы – 60 г
Шпинат – 70 г
Лук репчатый – 50 г
Петрушка – 30 г
Огурец – 60 г
Масло растительное – 30 мл
Сок лимонный – 25 мл
Соль по вкусу
1. Листья молодой крапивы, петрушку и шпинат помыть и мелко нарезать.
2. Репчатый лук измельчить, смешать с крапивой и растереть.
3. Огурец очистить и нарезать дольками.
4. Ингредиенты соединить, посолить, заправить растительным маслом, сбрызнуть лимонным соком и перемешать.
Салат из крапивы, редиса и огурца
Листья и побеги крапивы двудомной – 70 г
Лук зеленый – 70 г
Укроп – 60 г
Огурец свежий – 100 г
Редис – 100 г
Масло подсолнечное – 25 мл