пн-вс 18.00-22.30 Ужин - €24-40 EC93

Японская кухня

Japan Inn

Leidsekruisstraat 4 620 49 89

Трам. 1, 2, 5, 6, 7, 10, 20

Удивительно, что в самом центре неприятного, совершенно туристского квартала есть очень приличное японское заведение. В небольшом помещении - около десятка столиков. Обстановка скромная, даже нет татами-зала. Обслуживают и готовят настоящие японцы. Шеф-повар Осонэ Кендзи - настоящий мастер суши и сашими; и на вид, и на вкус вся еда здесь отличная.

пн-вс 17.00-0.00 Ужин - €22-35 AmEx, DC, MC, Visa

Morita-Ya

Zeedijk 18 638 07 56

Metro Centraal Station, далее пешком

Узенькая уютная закусочная в китайском квартале. Лучшие столики - в глубине зала, у окна, из которого открывается чудесный вид на канал. Выставленные в витрине муляжи японской еды немножко запылились и выглядят уныло, но суши и сашими, подаваемые внутри, удовлетворят даже придирчивого критика. В подтверждение этому в окне болтается пожелтевшая вырезка с одобрительной статьей вездесущего гурмана Ван Дама.

пн-вт, чт, вс 18.00-22.00 Меню - €16, ужин - €20-44 AmEx, MC, Visa

Stereo Sushi

Jonge Roelensteeg 4 777 30 10

Трам. 4, 9, 14, 16, 20, 24, 25

Есть у голландцев мнение, что суши - это что-то вроде их местной сырой селедки. И чтобы такое навертеть, большого ума не надо. Покупаешь на рынке свежую рыбку, в восточной секции супермаркета Albert H - специальный рис, прессованные водоросли нори, сою - и вперед. Верти - не хочу. На молодежных вечеринках очень модно изготавливать подобные домашние суши. И такое впечатление, что в Stereo Sushi поступают сходным образом. Вообще, это очень приятный маленький бар. Отличная музыка. Модная публика. Хорошая обстановка. Подсвеченный аквариум. Удобные кресла. Вкусное саке. Ну и суши, конечно. В голландской редакции.

вт-вс 18.00-23.00 Меню - €10-20, порция - €3, 60-5, 67 DC, EC, MC, Visa

Zento

Ferdinand Bolstraat 17-19 471 53 16

Трам. 16, 24, 25

В районе Пайп раньше царствовали колоритные, грязноватые суринамско-китайские закусочные. А в 1999 году появился сверкающий чистотой Zento - кайтэн-дзуси, то есть ресторан со специальным конвейером, по которому едут тарелочки с японской едой. Набираешь таких порций, все съедаешь - а платишь потом, в зависимости от количества тарелочек и их цвета (каждом цвету соответствует своя цена). Дизайн тут очень симпатичный. Стены, например, обшиты деревянными панелями глубоко-коричневого цвета. И это правильно. Очень японский вид. Но вот беда: не все повара - японцы. И это, конечно, неправильно, хотя все равно вкусно. И еще тут курить нельзя. И это правильно.

пн-ср 12.00-23.00, чт-сб 12.00-0.00, вс 13.00-23.00 Порция - €2-11, 50 AmEx, DC, MC, Visa

Рыбные рестораны

Albatros

Westerstraat 264 627 99 32

Трам. 10

Кухня этого семейного ресторанчика известна на весь город: рыбу тут подают свежайшую, причем приготовленную весьма изобретательно. Но, к сожалению, интерьер оставляет желать лучшего - уж слишком тут все напоминает витрины магазина "Рыболов и охотник": уныло повисшие сети и прочая фальшивая морская дребедень выглядят не очень аппетитно.

пн-вт, чт-вс 18.00-23.00 Ужин - €30-40 AmEx, DC, MC, Visa

Le P^echeur

Reguliersdwarsstraat 32 624 31 21

Трам. 1, 2, 5

Девиз ресторана - "Мы не выуживаем комплименты, мы выуживаем рыбку вам на радость". Однако комплиментов заведение в высшей степени достойно. И за симпатичный южный интерьер (желтые стены, плетеные стулья, пальмы в кадках). И за чрезвычайно любезных официантов. И за чудесный сад с подстриженными деревьями - туда тоже выносят столики. И за рыбное меню - в особенности за блюда под соусом на основе сотерна. Впрочем, за устрицы и мидии - тоже.

пн-пт 12.00-0.00, сб 17.00-0.00 Меню - €34, ужин - €36-70

AmEx, DC, MC, Visa

Pier 10

De Ruyterkade, Steiger 10 624 82 76

Metro Centraal Station, далее пешком

Очень романтичное место. Небольшое белое здание ресторана (можно сказать, модернистской архитектуры) стоит в самом конце пирса N10, позади Центрального вокзала. Вид оттуда прекрасный: с самого пирса - на вокзал (возможно, это вообще наиболее удачный ракурс: видны элегантные черные перекрытия над перронами), а из стеклянного зала ресторана - на реку Эй (особенно красиво на закате). Мимо снуют кораблики и лодки. Пахнет речной водой и морским ветром. Рыбу тут есть - одно удовольствие.

пн-вс 17.00-23.30 Меню - €26, ужин - €30-40 AmEx, MC, Visa

Вегетарианские рестораны

De Bolhoed

Prinsengracht 60 626 18 03

Трам. 13, 14, 17, 20

Очень оживленное место на канале. Обычно много дам-вегетарианок, которые приходят сюда парами - поболтать и употребить здоровую пищу. Готовят тут замечательно, и меню каждый день новое. Но народу всегда много, и приходится долго ждать. Ожидание вознаграждается большими порциями свежайших салатов и всякими перцами-баклажанами-грибами. Чуть дороже, чем хотелось бы.