Шрифт:
Подслащивающие продукты: все, кроме меда.
Растительные масла: все, а также костный мозг и жир.
Фрукты: сладкие фрукты, арбузы, дыни и так далее.
Овощи: помидоры, огурцы, сладкий картофель, редька, репа и все остальные широколистные овощи.
Орехи: все.
Специи: соль.
Животная пища: говядина, свинина, колбаса, гуси, утки, рыба, раки, курятина.
Супы: бульон мясной, гороховый суп, крапивный суп.
Следует помнить, что чрезмерная стимуляция Капха приводит к появлению в теле слизи, особенно в верхней части тела – легких и носоглотке.
Теперь, определив по опроснику, к какому типу вы относитесь: монодошному, двудошному или смешанному, вы подбираете себе соответствующую диету и продукты. Если преобладает Капха, то берете первый вариант, а пищу из второго варианта включаете лишь эпизодически.
То же самое для Вата и Питта – берете первый вариант, а второй используете эпизодически.
Если у вас уравновешенный тип, то в равной мере используете все, что касается Вата, Питты и Капха.
Но на практике как однодошный, так и уравновешенный типы встречаются крайне редко, преобладают смешанные. На моем примере разберем такой случай.
Согласно опроснику, баллы у меня распределились следующим образом:
I. Внешние данные
Вопрос 1. . . . . . . .5
Вопрос 2. . . . . . . .5 Вата
Вопрос 3. . . . . . . .4
Вопрос 1. . . . . . . .4
Вопрос 2. . . . . . . .0 Питта
Вопрос 3. . . . . . . .2
Вопрос1. . . . . . . .0
Вопрос 2. . . . . . . .0 Капха
Вопрос 3. . . . . . . .0
II. Физиология тела
Вопрос 1. . . . . . . .3
Вопрос 2. . . . . . . .4 Вата
Вопрос 3. . . . . . . .2
Вопрос 1. . . . . . . .4
Вопрос 2. . . . . . . .4 Питта
Вопрос 3. . . . . . . .4
Вопрос 1. . . . . . . .2
Вопрос 2. . . . . . . .0 Капха
Вопрос 3. . . . . . . .2
III. Психология и умственные способности
Вопрос1. . . . . . . .4
Вопрос 2. . . . . . . .3 Вата
Вопрос 3. . . . . . . .3
Вопрос 1. . . . . . . .4
Вопрос 2. . . . . . . .4 Питта
Вопрос 3. . . . . . . .4
Вопрос 1. . . . . . . .2
Вопрос 2. . . . . . . .2 Капха
Вопрос 3. . . . . . . .2
IV. Предпочитаемая пища, сезоны года, перенесенные заболевания
Вопрос 1. . . . . . . .5
Вопрос 2. . . . . . . .4 Вата
Вопрос 3. . . . . . . .3
Вопрос 1. . . . . . . .3
Вопрос 2. . . . . . . .2 Питта
Вопрос 3. . . . . . . .3
Вопрос 1. . . . . . . .2
Вопрос 2. . . . . . . .1 Капха
Вопрос 3. . . . . . . .3
Итого: Вата – 45, Питта – 38, Капха – 16.
Если все это выразить в процентах (сложить 45 + 38 + 16 = 99, почти 100%), то получается, что в ежедневном меню я должен употреблять 45% продуктов успокаивающей диеты Вата; 38% – Питта и 16% – Капха.
Если это выразить во вкусах вторичных, то получится – 45% сладкого, 38% сложный вкус от первичных: сладкого, горького и вяжущего (во вторичном это будет 19% сладкого и 19% кислого) и 16% горького. Итого: 64% сладкого, 19% кислого и 16% горького. Конечно, будут кое-какие нюансы, но, исходя из признаков возбуждения дош, вы их сможете легко отрегулировать и добиться нужного баланса.
В отношении теплоты или холодности пищи процент складывается следующим образом: 45% + 16% = 61% должна быть теплая еда. Ведь доши Вата и Капха холодные и могут легко возбуждаться от холодной пищи, а 38% прохладная – для уравновешивания доши Питта. Примерно также можно подобрать пищу и по другим показателям: сколько круп, жидкостей и салатов.
Регулировку необходимо начинать с преобладающей доши или доши Вата (так как она главная для всех), а затем подрегулировать остальные.
Если у вас ничего не получается с регулировкой, то старайтесь, чтобы в течение дня вы принимали с пищей все шесть вкусов, и недели через 3—4 начнет выравниваться.
Критерием того, что вы «попали» необходимым питанием и вкусом в дошу, будет исчезновение симптомов возбуждения этой доши и хорошее самочувствие, приподнятое настроение после еды. Если «не попали», то тянет в сон, чувствуете неудовлетворение, дискомфорт, а также симптомы возбужденной доши не уменьшаются.
Для более точного «попадания» в дошу старайтесь в одном приеме употреблять совместимые продукты по качествам (теплоте, маслянистости и так далее) и по их вторичным вкусам. А также не забывать европейские рекомендации о приеме жидкостей, фруктов и так далее. Только в этом случае вы станете творцами своего здоровья.