Для «Лейкерс» это плохие новости. Я десятилетиями объясняю пациентам, что сладкое — это наркотик для мозга. Оно вызывает резкое повышение уровня сахара в крови, а затем его стремительное падение. Из-за чего вы чувствуете себя усталым, раздраженным и несообразительным, словно голова набита ватой. Чрезмерное потребление сахара влияет на когнитивные функции, что, возможно, объясняет неровную игру Одома.

Чрезмерное потребление сахара также провоцирует воспаление, что может вызвать боль в суставах и затянуть выздоровление от травм (это тоже плохо для профессионального атлета). Существует также связь между сладким и головной болью, перепадами настроения и набором массы тела. Для Одома вес не проблема, а для среднего человека, который не играет каждый день в баскетбол, — это проблема. Как фанат и врач, я переживаю, что спортсмены и клубы не озабочены здоровьем мозга и полезным для него питанием. Я советую Одому принять меры и взять под контроль его пристрастие к сладкому.

После этой заметки репортеры с радио ESPN взяли у меня интервью и затем дали послушать запись Одому. Как и большинство зависимых людей, он отрицал, что проблема существует, и сказал, что ел конфеты на завтрак перед пятой, шестой и седьмой игрой с «Денвер Наггетс» и хорошо сыграл в тех матчах. Однако проблема была в том, что седьмой игры не было. «Лейкерс» выиграли шесть игр. Тренеру «Лейкерс» Филу Джексону тоже задавали вопросы после моего комментария, и он сказал, что знает, что конфеты ухудшают поведение детей и «Хэллоуин — худшая ночь в году» (его слова). Если Одом хочет стать спортсменом мирового класса и выступать стабильно, ему нужна полезная для мозга диета.

В этой главе я расскажу, какие ингредиенты понадобятся, чтобы правильно кормить тело и мозг. Причем не просто мозг — а именно ваш, в соответствии с вашим типом. Вы должны понять 5 истин о питании и 11 правил полезной для мозга пищи.

Пять истин о питании

1. Вы есть то, что вы едите.

В буквальном смысле. Всю жизнь ваше тело обновляет клетки, даже клетки мозга. Ваша кожа полностью обновляется каждые 30 дней! Пища влияет на рост и регенерацию клеток. То, что вы ежедневно потребляете, напрямую воздействует на здоровье тела и мозга. Я часто говорю, что, питаясь фастфудом, вы и думать будете фастфудно, не говоря уже о проблемах с весом.

2. Еда — это наркотик.

Возможно, вы замечали, что еда влияет на настроение и тонус, или обращали внимание, что, поев сладкого, дети начинают беситься, или что начальница делается раздражительной, выпив кофе. Это потому, что еда — наркотик.

От еды может стать плохо. Если съесть на завтрак три пончика, через полчаса вы почувствуете себя отупевшим и несобранным.

От еды может наступить сонливость. Вы замечали, что после жадно проглоченного обильного обеда тянет в сон?

Еда может потрясающе улучшить самочувствие. Только ешьте правильную еду, которая заряжает энергией на весь день.

3. Рацион влияет на все в жизни.

Пища — это не только способ успокоить голодный желудок. Она влияет на все:

Ваше здоровье в целом. Неправильное питание ухудшает здоровье, а богатая питательными веществами пища усиливает иммунитет.

Способность к ясному и быстрому мышлению.Здоровое питание помогает сфокусироваться на целях.

Уровень энергии. От еды зависит, бодры вы или в упадке сил.

Успехи в спорте. Плохие продукты — плохая выносливость.

Вес.Тут зависимость от питания прямая.

Внешность.У придерживающихся здорового рациона людей и внешность излучает здоровье.

4. Вас нередко обманывают относительно питания.

ТВ, реклама, вывески, радио — все подталкивает нас к вредным привычкам в еде. Рестораны быстрого питания проводят для сотрудников тренинги, как продавать больше, — и в итоге увеличивают наши талии.

Вот только несколько типичных хитрых приемов:

— Желаете «супер сайз», который стоит всего 39 центов?

— Хотите картофель фри?

— Вам принести сначала хлеба? ( Отчего вы становитесь более голодным и съедаете больше.)

— Хотите аперитив?

— Вы будете еще один напиток?

— Вам большой стакан? Так дешевле!

— Бесплатное наполнение бокалов — нужно пить, чтобы оправдать затраты.

— «Счастливый час» — можно выпить больше за меньшие деньги.

— Шведский стол с неограниченным количеством подходов — вам приходится объедаться, чтобы оправдать потраченные деньги.

Родители, бабушки, дедушки, учителя подчас вкладывают в нас вредные идеи насчет еды. Мы сами иногда говорим детям: «Если будешь хорошо себя вести, получишь конфетку». Конечно, эта стратегия на время угомонит Джонни в классе, церкви или пока мы говорим по телефону, но проблема останется. Использование плохой еды как награды за хорошее поведение учит детей награждать себя вредной едой во взрослой жизни.