Консервированные и замороженные продукты давно и прочно заняли свое место в наших холодильниках. Готовить из них легко и быстро. Если правильно хранить замороженные овощи, фрукты и ягоды, по вкусу и питательной ценности они почти не уступают свежим. А зимой так приятно побаловать себя любимым малиновым вареньем или черничным пирогом.Вы удивитесь, узнав, сколько блюд можно приготовить с консервированными и замороженными продуктами. В этой книге найдутся закуски и салаты с рыбой, мясом, овощами и грибами, мясные и овощные супы, разнообразные вторые блюда, выпечка, десерты и напитки.
Annotation
Консервированные и замороженные продукты давно и прочно заняли свое место в наших холодильниках. Готовить из них легко и быстро. Если правильно хранить замороженные овощи, фрукты и ягоды, по вкусу и питательной ценности они почти не уступают свежим. А зимой так приятно побаловать себя любимым малиновым вареньем или черничным пирогом.
Вы удивитесь, узнав, сколько блюд можно приготовить с консервированными и замороженными продуктами. В этой книге найдутся закуски и салаты с рыбой, мясом, овощами и грибами, мясные и овощные супы, разнообразные вторые блюда, выпечка, десерты и напитки.
Блюда из консервированных и замороженных продуктов
Предисловие
Из истории консервирования
Что нужно знать о консервах?
Заморозка – минусы и плюсы
Бутерброды
Бутерброды «Мозаика»
Бутерброды с рыбным паштетом
Бутерброды с паштетом из маслин
Фаршированный ржаной хлебец
Бутерброды с паштетом из соленых грибов
Закуска «Новогодняя»
Бутерброды со скумбрией и орехами
Бутерброды со скумбрией и лимоном
Бутерброды с белой фасолью и крабовыми палочками
Бутерброды со шпротами
Бутерброды с минтаем
Бутерброды с селедочным паштетом
Бутерброды с сайрой и яблоками
Бутерброды с сельдью
Бутерброды пикантные
Бутерброды с икрой минтая
Бутерброды с паштетом «Волна»
Бутерброды с орехами и консервированным яблоком
Бутерброд с салатом из курицы и апельсинов
Бутерброды с ветчиной и овощами
Бутерброд с фруктовым салатом, ветчиной и сыром
Бутерброд с консервированным мясом и салатом из сырых овощей
Бутерброд с яйцом, овощами и мясом
Бутерброды с пастой «Океан»
Бутерброды со скумбрией и орехами
Бутерброды со скумбрией и лимоном
Бутерброды с авокадо и анчоусами
Жареные бутерброды со шпротами
Бутерброды с морепродуктами
Канапе с лососем
Канапе с паштетом и крабовыми палочками
Тосты с сардинами
Тосты со шпротами
Горячие бутерброды с рыбными консервами и грибами
Горячие бутерброды с рыбными консервами и сыром
Горячие бутерброды с сыром и красной смородиной
Горячие бутерброды с тунцом, сыром и кукурузой
Горячие бутерброды с сардинами
Горячие бутерброды с сардинами и томатной сальсой
Горячие бутерброды с рыбными консервами
Горячие бутерброды с солеными грибами
Сэндвичи с консервированным тунцом и фасолью
Сэндвичи с ветчиной и маринованным огурцом
Сэндвичи с крабовым мясом и орехами
Бутерброд с замороженной черникой к завтраку
Бутерброды со сливами и взбитыми сливками или творогом
Бутерброды с консервированными яблоками и взбитыми сливками
Бутерброды с сыром и консервированными фруктами
Бутерброды с медом и замороженными ягодами
Бутерброды с фруктами
Бутерброды с фруктами и творогом
Салаты
Салат из белокочанной капусты с маринованным огурцом
Салат из квашеной капусты
Салат из квашеной капусты с зеленым луком
Салат из квашеной капусты с картофелем и клюквой
Салат из квашеной капусты и моркови
Салат из квашеной капусты с тмином
Салат из квашеной капусты с сельдереем и брусникой
Салат из квашеной капусты с солеными огурцами
Салат из квашеной капусты и тыквы
Салат из квашеной капусты и яблок
Салат из квашеной капусты и яблок с медом
Салат из квашеной капусты и яблок с маринованными фруктами
Салат из квашеной капусты и яблок с клюквой
Салат из квашеной капусты и соленых грибов
Салат из квашеной капусты с маринованным виноградом
Салат из маринованной краснокочанной капусты
Салат «Ожерелье»
Салат из цветной капусты со сладким маринованным перцем и морковью
Салат из картофеля и соленых грибов
Салат картофельный с квашеной капустой
Салат из картофеля и соленых огурцов
Салат из картофеля и маринованных огурцов
Салат из вареной моркови, маринованных огурцов и петрушки
Салат из красного сладкого перца с соленым огурцом
Салат из редьки и квашеной капусты
Салат из свеклы и консервированных огурцов