Лимонниково-крапивная настойка

• 40 сухих ягод лимонника

• 200 г майской крапивы

• 0,5 л водки или 50-60 %-го спирта

Залить измельченные ягоды лимонника и листья крапивы водкой или спиртом, завязать посуду марлей, выдержать первый день на солнце, потом 8 суток в темном месте, после чего настойку процедить. Пить по 1 чайной ложке 3 раза в день за 30 минут до еды.

Лимонниково-крапивный чай

• 2 чайные ложки измельченных плодов лимонника

• 2 чайные ложки с верхом измельченных листьев и корневищ крапивы

• 1/4 л кипящей воды

Чай я делаю так: заливаю лимонник и крапиву кипятком, 5 минут кипячу и процеживаю. Пью теплым, маленькими глотками, по 1 чашке утром и вечером в течение одного-двух месяцев. Такой чай – благо для обмена веществ.

Лимонник и отруби

• 50 г измельченных ягод лимонника

• измельченная цедра одного лимона

• 1 стакан пшеничных отрубей

• 2 столовые ложки меда

В кипящую воду засыпать все компоненты, довести до кипения. Дать настояться в течение 1 часа, процедить. Добавить мед и сок лимона. Пить теплым по 1/4 стакана 2 раза в день. Можно приготовить настой на 2-3 дня и хранить в холодильнике.

Напиток из ягод лимонника с отрубями и черной смородиной

Можно вместо черной смородины использовать малину или клубнику. Напиток нормализует обмен веществ и тонизирует организм.

• 1,5 л воды

• 1 стакан пшеничных отрубей

• 50 г ягод лимонника

• 1 стакан смородины

• 2 столовые ложки сахара

• 15 г дрожжей

Из ягод выжать сок в соковыжималке. Выжимки ягод отварить в небольшом количестве воды. Отвар остудить, процедить, соединить с полученным соком. Отруби просеять на сите, засыпать в кипящую воду, довести до кипения и настаивать в течение 1 часа. Процедить, добавить в охлажденный до температуры 20-25 С отвар дрожжи, растертые с сахаром. Поставить на 2-3 часа для сбраживания при комнатной температуре. Затем добавить ягодный сок. Вылить в стеклянную банку, закрыть капроновой крышкой и поставить на сутки в холодильник. Тонизирующий напиток готов. Его можно пить холодным и теплым 2 раза в день по 1/2 стакана.

Лимонник, хвощ и мед

• 2 столовые ложки измельченных ягод лимонника

• 100 г измельченной травы хвоща полевого

• 1 л воды

• 250 г меда

Я заливаю ягоды лимонника и траву хвоща водой, варю в закрытой посуде на слабом огне, пока не останется половина жидкости, потом процеживаю, отжимаю, смешиваю с медом и снова варю – 30 минут на водяной бане, снимая пенку. Храню лекарство в темном прохладном месте. Нужно принимать отвар 3 раза в день до еды по 1 столовой ложке.

Лимонник, яблоки и патиссоны

• 12 листьев лимонника

• 1 кг молодых патиссонов

• яблоки небольшие

• 7 вишневых листьев

• 7 листьев черной смородины

• 1,5 л воды

• 45 г сахара

• 15 г ржаной муки

• 25 г соли

Патиссоны помыть щеткой, стараясь не повредить кожицу. Разрезать на 4 части. Яблоки помыть, нарезать, удалить сердцевину.

Патиссоны и яблоки уложить слоями в емкость (высота посуды должна превышать ее диаметр), перекладывая листьями лимонника, вишни, черной смородины. Для заливки растворить в кипящей воде соль и сахар, слегка охладить и добавить поджаренную ржаную муку. Залить патиссоны и яблоки, накрыть сложенной в несколько слоев прокипяченной марлей, сверху положить деревянный кружок с грузом. Заквашивать в прохладном месте, пока выступивший поверх гнета рассол не перестанет пениться.

Лимонник, свекла, яблоки и сливы

• листья лимонника по вкусу

• 1 кг мелкой молодой свеклы

• 700 г слив

• яблоки небольшие

• 1,5 л яблочного сока

• гвоздика по вкусу

• 200 г сахара

• 20 г соли

Свеклу отварить до готовности, очистить. Сливу очистить от косточек. Яблоки разрезать пополам и очистить от сердцевины.

Свеклу, сливу и яблоки нарезать примерно одинаковыми кружками. Яблоки бланшировать в кипятке не более 2 минут. В подготовленные банки выложить слоями свеклу, сливу, яблоки и залить кипящей заливкой из яблочного сока, сахара и соли с гвоздикой и листьями лимонника. Пастеризовать и закупорить.

Для улучшения обмена веществ подойдут практически все рецепты, которые приведены в этой же главе в разделах «Для увеличения умственной и физической выносливости» и «Для повышения иммунитета».

При применении препаратов лимонника при сердечно-сосудистой недостаточности обязательна рекомендация врача.