Выбор соков, варианты их смешения бесконечно многообразны. Вкусный зеленый коктейль получается из помидора, огурца и одной дольки чеснока. Многим нравится сочетание клюквы, лимона и яблока. Коктейль из свеклы, моркови и апельсина тонизирует деятельность почек. Прекрасно сочетаются яблоко, морковь, сельдерей, огурец. Современные диетологи повторяют вслед за Уокером – смелее экспериментируйте!

При употреблении соков в качестве средств лечения и оздоровления организма следует помнить некоторые особенности их действия, о которых предупреждал Норман Уокер.

Во-первых, имейте терпение. Натуральная пища, принимаемая в виде соков, способствует очищению всего организма. Этот процесс может быть болезненным. Уокер предупреждал, что «ни в коем случае нельзя думать, что соки действуют на нас отрицательно, если эти соки свежие и употребляются в день изготовления. Наоборот, мы должны радоваться тому, что процесс очищения идет полным ходом и что чем раньше наступят эти неприятные ощущения после употребления большого количества соков, тем лучше, ибо в этом случае мы скорее отделаемся от них и скорее наступит восстановление здоровья». Однако не следует ожидать скорого избавления от накопившихся за всю предшествовавшую жизнь токсинов и шлаков. На это требуется время.

Во-вторых, многие люди опасаются, что от морковного сока кожа пожелтеет. Но это не так. Дело в том, что когда после питья соков кожа желтеет или становится коричневатой, то это не что иное, как признак очищения печени: печень выводит застоявшуюся желчь и накопившиеся шлаки в количествах больших, чем в состоянии вывести органы выделения, вследствие чего некоторое количество их выводится через поры кожи, что совершенно нормально.

В-третьих, если вы страдаете сахарным диабетом или просто повышен общий сахар крови, то соки следует применять с осторожностью, особенно соки картофеля, свеклы, моркови. Перед их применением целесообразно посоветоваться с вашим лечащим врачом.

Как уже было сказано выше, свежевыжатые соки из фруктов и овощей обеспечивают все клетки организма необходимыми элементами тем способом, которым они могут быть наиболее эффективно организмом усвоены. Вареные и подвергшиеся переработке продукты питания только поддерживают наше существование, но вовсе не снабжают наш организм природной жизненной силой. Как раз наоборот, постоянное употребление вареной и обработанной пищи ведет к перерождению клеток и тканей, утверждал Уокер.

Можно ни в чем себе не отказывать 4 или 5 раз в день, и все же организм будет голодать вследствие отсутствия необходимых элементов в пище и нарушения равновесия полезных веществ и микроэлементов. Согласно выдвинутой Уокером теории, «соки овощей являются строителями и восстановителями организма. Они содержат все аминокислоты, минеральные соли, энзимы и витамины, необходимые человеческому организму, при условии, если употребляются только в сыром виде. Однако наиболее ценные вещества находятся глубоко в клетчатке и труднее извлекаются, поэтому овощи необходимо хорошо пережевывать. В конечном счете сырые растения являются природным питанием человека, однако не все в состоянии так вот сразу изменить укоренившуюся с детства привычку есть пищу в основном или полностью вареную и начать есть только сырую.

Переход с привычного на необычное требует от человека большого мужества и силы воли. Но доктор Уокер и его последователи в один голос утверждают, что это окупится с лихвой. Впрочем, вне зависимости от того, перейдете ли вы на сыроедение или нет, свежевыжатые соки, особенно из овощей, являются исключительно необходимым дополнением к любой пище. Особенно они необходимы людям, питающимся смешанной пищей, так как именно у них отмечается недостаток тех микроэлементов и витаминов, которые организм получает из натуральных свежих соков. Помимо общего оздоровительного влияния на организм, доктор Уокер рекомендовал сырые соки для лечения многих заболеваний в качестве дополнительного средства или самостоятельно.

Аллергия:

1) морковь, шпинат в соотношении 10: 6;

2) морковь, свежие огурцы, свекла – 10:3:3;

3) морковь.

Артериосклероз сосудов сердца и головного мозга:

1) морковь, шпинат – 10:6;

2) морковь, сельдерей, петрушка, шпинат – 7:4: 2: 3;

3) морковь, свекла, сельдерей – 8:3:5.

Бронхиальная астма:

1) морковь, шпинат – 10:6;

2) хрен с лимонным соком (1 лимон на 100 г хрена);

3) морковь, сельдерей – 9:7;

4) морковь, редька или редиска – 1:5.

Артрит:

1) грейпфрут;

2) морковь, шпинат – 10:6;

3) сельдерей;

4) морковь, сельдерей – 9:7.

Лейкемия:

1) морковь;

2) морковь и свекла (с ботвой) – 13:3.

Женское бесплодие:

1) морковь, шпинат – 10:6;

2) морковь, свекла, огурцы – 10:3:3;

3) морковь.

Глазные болезни (конъюнктивит, катаракта и др.):

1) морковь;

2) морковь, шпинат —10: 6.

Заболевания желчного пузыря:

1) морковь, шпинат – 10:6;

2) морковь, свекла огурцы – 10:3:3.

Заболевания мочевого пузыря:

1) морковь, свекла, огурцы – 10:3:3;

2) морковь, шпинат – 10:6.

Болезни печени:

1) морковь, свекла, огурцы – 10:3:3.

2) морковь, шпинат – 10:6;

3) морковь.

Заболевания почек:

1) морковь, свекла, огурцы – 10:3:3;

2) морковь, шпинат – 10:6.

Болезни простаты:

1) лимон;

2) морковь, свекла, огурцы – 10:3:3;

3) морковь, шпинат – 10:6.

Бронхит:

1) морковь, шпинат – 10:6;

2) морковь, одуванчики – 12:4.

Варикозное расширение вен:

1) морковь, шпинат – 10:6;

2) морковь, сельдерей, петрушка, шпинат – 7:4: 2: 3.

Геморрой:

1) морковь, шпинат – 10:6;

2) морковь, сельдерей, петрушка, шпинат – 7:4: 2: 3.