Так, в Америке за последние пять лет официально зарегистрировано 2621 сообщение о неблагоприятных побочных реакциях, связанных с применением биодобавок.

Федеральная служба здравоохранения Германии составила большой список трав, которые запрещены к применению как в чистом виде, так и в составе БАДов. В него вошли: хна, мать-и-мачеха, окопник лекарственный, гелиотроп, кипрей узколистный и др.

Приостановлено было использование препаратов из трав, содержащих германдер, популярный некогда ингредиент смесей для похудания. Решение было принято после того, как в стране было зарегистрировано 26 случаев развития некроза печени после приема препаратов на его основе.

Наиболее часто нарушаемой сферой распространения БАДов является рекламная деятельность их производителей и распространителей. Рекламирование БАД в средствах массовой информации (СМИ) вводит в заблуждение потребителя относительно состава БАД и ее эффективности, создает впечатление, что природные источники, используемые в составе БАД, являются гарантией ее безопасности; преподносит БАД обладающей уникальными профилактическими и лечебными воздействиями, вызывая недоверие к пептинным лекарствам.

По официальной статистике, в 2002 г. в Россию было ввезено 28 тыс. т биодобавок на общую сумму 25 млн долл., в 2001 г., соответственно, 33 тыс. т и 53 млн долл. Однако по неофициальным оценкам на этом деле крутится порядка 1,5 млрд долл. По оценкам экспертов емкость рынка БАДов сейчас всего в два раза меньше емкости рынка фармацевтической продукции. Практически невозможно поставить заслон и потоку фальсифицированной биологически активной продукции, устремившейся в нашу девственную в этом отношении страну. Особые опасения у специалистов вызывает продукция, распространяемая «из рук в руки», по так называемым сетям многоуровневого маркетинга. Вся нелегальная часть рынка биодобавок (которая по некоторым оценкам составляет от 30 до 40 % всего оборота БАДов) распространяется именно так. Проверить, что именно приобретается гражданами, в подобных ситуациях практически невозможно. Поэтому, прежде чем покупать добавку, необходимо узнать информацию о фирме – является ли фирма, указанная на этикетке, производителем этой продукции, или она только посредник. Обязательно нужно увидеть сертификат соответствия, а также узнать, прошел ли тот или иной препарат клинические испытания. И еще можно доверять фирмам, которые на рынке не менее 2–3 лет: им невыгодно участвовать в аферах. Серьезные производители не выпускают больше 5 новинок в год, поскольку процесс появления БАДов очень трудоемкий и дорогостоящий, на разработку уходит до 3-х лет, и в ней участвуют 2–3, иногда до 5 крупнейших НИИ.

Витаминами называются соединения органической природы, имеющие ряд общих свойств:

– они не образуются в организме человека или образуются в небольших количествах, поэтому являются незаменимыми пищевыми веществами;

– самостоятельно или в составе ферментов витамины регулируют обмен веществ и разносторонне влияют на жизнедеятельность организма;

– они активны в очень малых количествах – суточная потребность в отдельных витаминах выражается в миллиграммах;

– при недостатке витаминов в организме возникают гиповитаминозы и авитаминозы.

Витамины образуются путем биосинтеза в растительных клетках и тканях. Обычно в растениях они находятся не в активной, но в высокоорганизованной форме, подходящей для использования организмом, а именно – в виде провитаминов. Человек получает витамины непосредственно из растительной пищи или с продуктами животного происхождения, куда они попадают из растений. Витамины абсолютно необходимы для нормальной жизнедеятельности человека, они оказывают влияние на обмен веществ и обеспечивают защиту от неблагоприятных факторов окружающей среды.

К настоящему времени изучено более 20 витаминов и витаминоподобных веществ, дефицит или отсутствие которых приводят к значительным нарушениям в организме. Однако, собственно, незаменимых витаминов всего 13, остальные являются витаминоподобными соединениями. В основу классификации витаминов положен принцип растворимости их в воде и жире, в связи с чем они делятся на две большие группы – водорастворимые и жирорастворимые. Водорастворимые витамины участвуют в структуре и функционировании ферментов. Жирорастворимые витамины входят в структуру мембранных систем, обеспечивая их оптимальное функциональное состояние.

Жирорастворимые витамины: витамин А (ретинол), провитамин А (каротин), витамин Д (кальцеферол), витамин Е (токоферол), витамин К.

Водорастворимые витамины: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), РР (никотиновая кислота), В3 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В12 (цианкобаламин), фолиевая кислота, Н (биотин), N (липоевая кислота), Р (биофлавоноиды), С (аскорбиновая кислота).

Витаминоподобные вещества: В13 (оротовая кислота), В15 (пангамовая кислота), В4 (холин), липоевая кислота, ипозит.

Витаминная недостаточность возникает в случаях, если поступление витаминов с пищей недостаточно или если поступающие с пищей витамины не всасываются из кишечника, не усваиваются и разрушаются в организме. При этом нарушения обмена веществ и клинические проявления имеют различную степень выраженности.

Под авитаминозом понимают резкое и даже полное истощение запасов витаминов в организме; при гиповитаминозах отмечается снижение обеспеченности организма одним или несколькими витаминами. Авитаминозы имеют характерную клиническую картину. Скрытые формы витаминной недостаточности не имеют каких-либо внешних проявлений и симптомов, но оказывают отрицательное влияние на работоспособность, общий тонус организма и его устойчивость к разным неблагоприятным факторам. Удлиняется период выздоровления после перенесенных заболеваний, а также возможны различные осложнения.