Кофе-гляссе

Необходимые продукты:

мелкомолотый кофе — 2 ч. л.;

вода — 400 г;

мороженое — 2 ст. л.;

сахар — по вкусу.

Способ приготовления: в кипящую воду всыпьте кофе и, как только начнет подниматься пена, снимите джезву или кофейник с огня. Остывший кофе разлейте в чашки и положите в каждую из них шарик мороженого и сахар.

Кофе с лимоном «Тет-а-тет»

Необходимые продукты:

растворимый кофе — 4 ч. л.;

вода — 500 г;

лимон — 2 ломтика;

сахар — 4 ч. л.

Способ приготовления: в чашках смешайте по две ложки кофе с таким же количеством сахара, залейте кипятком. В каждую чашку положите ломтик лимона. Кофе «Тет-а-тет» отличается тонким ароматом и крепостью.

Хлебный квас

Необходимые продукты:

ржаной хлеб — 700 г;

сахар — 500 г;

изюм — 20 г;

тмин — 10 г;

вода — 6 л;

дрожжи — 20 г.

Способ приготовления: нарежьте хлеб небольшими кусочками, уложите их на противень и подсушите в духовке до появления румяной корочки. Затем растолките сухари, всыпьте их в эмалированную кастрюлю, залейте кипящей водой и оставьте на 8 часов настаиваться. Процедите настой, добавьте в него сахар и разведенные в небольшом количестве теплой воды дрожжи. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте в теплое место на 10–12 часов. Настой перелейте в стеклянные или пластиковые бутылки, добавьте в них изюм и тмин, герметично закройте и поставьте в теплое место на 8 часов. После этого квас нужно поместить в холодное место. Квас, приготовленный таким способом, можно хранить до 5 дней.

Компот из клубники

Необходимые продукты:

клубника — 500 г;

вода — 500 г;

сахар — 100 г.

Способ приготовления: вскипятите воду, всыпьте в нее сахар и проварите на медленном огне, непрерывно помешивая, до полного растворения сахарных песчинок. Клубнику переберите, промойте холодной водой, уложите в кастрюлю и залейте горячим сиропом. Дайте компоту остыть, перед подачей к столу поставьте его в холодильник на несколько минут.

Компот из вишни

Необходимые продукты:

вишня — 500 г;

вода — 500 г;

сахар — 250 г;

лимонная цедра — 2 ч. л.;

сливки — 300 г.

Способ приготовления: вишню промойте, удалите косточки и, залив водой, вскипятите. Затем процедите отвар, добавьте в него сахар, лимонную цедру и проварите до растворения сахарных крупинок. После этого в сироп добавьте вишню и доведите компот до кипения. Подавайте приготовленный напиток со взбитыми сливками.

Компот из яблок

Необходимые продукты:

яблоки — 600 г;

вода — 1 л;

мед — 100 г;

ванилин — 1 ст. л.;

корица — 2 ч. л.;

сахар — 100 г.

Способ приготовления: промойте яблоки, очистите их от кожицы и удалите из них сердцевины, которые залейте водой и проварите в течение 5 минут. Отвар процедите, добавьте в него сахар и прогрейте. Когда сахар полностью растворится, добавьте в сироп мед, корицу, ванилин и, проварив его в течение 1–2 минут, снимите с огня. Горячим отваром залейте яблоки, нарезанные тонкими ломтиками. Дайте напитку настояться 3–4 часа.

Компот из дыни

Необходимые продукты:

дыня — 500 г;

яблочный сок — 700 г;

сахар — 200 г.

Способ приготовления: дыню очистите от корки, нарежьте тонкими ломтиками и уложите в глубокую вазу или кастрюлю. Яблочный сок вскипятите с сахаром, когда сахарные крупинки растворятся, залейте полученным сиропом дольки дыни и дайте настояться напитку около часа.

Кисель из какао «Десертный»

Необходимые продукты:

молоко — 1,5 л;

крахмал — 3 ст. л.;

какао — 3 ст. л.;

сахар — 4 ст. л.

Способ приготовления: растворите крахмал в стакане холодного молока. Остальное молоко смешайте в кастрюле с какао и сахаром и вскипятите. Затем добавьте в кастрюлю разведенный крахмал и прогрейте на медленном огне, непрерывно помешивая, до загустения.

Подавайте приготовленный кисель охлажденным.

Кисель из малины «Радость лакомки»