Вся внешняя политика завязывалась в сложный балтийско-польско-турецкий узел. Турция охотно воспользовалась шансом разбить русских один на один и в 1768 году объявила войну, использовав как предлог «вмешательство России в дела Польши». В январе 1769 года крымская конница вторглась на Украину, сжигая все на своем пути. Этот набег дорого обошелся России — к Перекопу татары пригнали множество славянских рабов. Но он был последним в нашей истории — это очередное столкновение с Османской империей дало нам новые блестящие победы русского оружия. Именно в это время наша армия и флот достигают своего предельного могущества. Новые имена талантливых полководцев начинают звучать на весь мир. Победы наши столь удивительны, что нельзя о них не упомянуть.

Войну решили вести наступательно. Для этого были развернуты три армии, а с Балтики в Средиземное море ушла эскадра под командованием адмирала Спиридова. Правда, он не мог, как задумывалось, пройти в Черное море, так как турки укрепили Дарданеллы. Не беда — 4 июня русская эскадра в Хиосском заливе вступила в бой с турецким флотом. Проиграв сражение, турецкая армада в беспорядке отступила в Чесменскую бухту, где была блокирована нашими кораблями, а ночью с помощью подожженных судов-брандеров полностью сожжена.

На суше дела также шли успешно. Русская армия под командованием Румянцева разгромила превосходящие силы турецкой армии на притоках реки Прут — Ларге и Кагуле. Перевес турок в обоих сражениях был подавляющим: 100 тысяч конницы и 50 тысяч пехоты против 38 тысяч русских. Кроме того, в тыл Румянцеву заходила 80-тысячная армия крымских татар. Сражение при Кагуле было одним из самых удачных применений пехотного строя «каре», с помощью которого наши войска успешно отразили все атаки конницы и сами перешли в наступление. Турки побежали к Дунаю, бросив пушки и весь лагерь в добычу победителям. Головокружительный разгром османов продолжился и дальше. В 1771 году русские войска овладели Крымом, в 1773 году Суворов взял турецкую крепость Туртукай, а в 1774 году разгромил турок при Козлудже.

Такой прыти от России европейцы не ожидали. Российской империи, ведущей борьбу в Польше, удалось успешно воевать еще и с Турцией. Как всегда, стоящим на грани поражения врагам России начинают активно помогать все наши европейские «друзья». К продолжению войны Османскую империю толкала прежде всего Франция, согласившаяся продать ей свои корабли для восстановления флота, утраченного в Чесменском сражении. Не вызывали восторга русские победы и в Лондоне, но английское правительство ограничилось только отзывом своих офицеров из русского флота. Разумеется, дальше всех пошли в поддержке врагов России наши прямые «союзники». Австрийские дипломаты заключили с Османской империей договор, по которому Вена обязывалась «путем переговоров или силой оружия» добиться от России заключения мира с возвращением туркам всех занятых ранее ее войсками «крепостей, провинций и территорий». Не бесплатно, конечно. Договором предусматривалась выплата турками австрийцам «субсидий», за что и договор получил название «субсидного». История снова повторилась, но только в виде трагедии. «Союзники», прямо угрожая оружием, в очередной раз спасали Турцию от победившей России. Вывод напрашивается неутешительный и парадоксальный: против нас наши «союзники» всегда выступали и будут выступать единым дипломатическим фронтом.

Мирный договор, который был подписан в болгарском селении Кючук-Кайнарджи 10 июля 1774 года, опять был заключен с оглядкой на наших «друзей» и на текущие польские проблемы. В результате приобретения опять не соответствовали нашим победам и потерям, хотя и маленькими их не назовешь. Россия получила территорию от Буга, крепости Кинбурн и Азов, Керчь и Еникале. В государственные границы России была включена Кабарда, а Крым объявлен самостоятельным и независимым. С самой Турции Россия получила 4,5 миллиона рублей контрибуции. Еще Россия получала право покровительствовать православной вере по всей Оттоманской империи, что в дальнейшем послужит предлогом для очередных войн с турками.

Дипломатические уроки минувшей войны с Турцией подсказали Екатерине необходимость быстрого и решительного, без оглядки на европейцев, рывка к теплым морям. Соответственно меняется основная концепция внешней политики России. Теперь речь идет не об «окнах», а о тотальном уничтожении Турецкой империи. Грандиозный замысел, от величия которого просто захватывает дух, получил наименование «греческий проект». Речь шла ни больше ни меньше как о восстановлении Византийской империи под «управлением» внука Екатерины, великого князя Константина Павловича. Предполагалось изгнать турок из Европы, а из Дунайских княжеств — Молдавии и Валахии — образовать новое буферное государство, носившее древнее название — Дакия. Смысл существования этого образования состоял в том, чтобы лишить Россию, Австрию и Османскую империю общих границ.

Определившись со своими приоритетами, Россия начинает вести в отношении Турции более жесткую политику. Присоединение Крыма, получившего независимость от турок, стало первой большой победой новой русской дипломатии. Вспыхнувшие междоусобицы и борьба за власть привели к тому, что на полуострове оказалось сразу два хана: Шагин-Гирей, сторонник сближения с Россией, и Девлет-Гирей, приверженец Турции. В марте 1778 года, после того как в Крыму высадились турецкие войска, в Крым выдвинулся и русский отряд под командованием князя Прозоровского и Суворова. Действуя исключительно искусно, не вступая в бой, русские войска сначала вынудили турок покинуть полуостров, а затем и рассеяли крымскую конницу, заняв все его важные стратегические пункты. «Русская» партия Крыма победила: хан Шагин-Гирей отрекся от престола и отдал себя под покровительство России. С 1783 года Крым стал русским — Таврической областью, войдя в состав Новороссийской губернии. Это, конечно же, вызвало недовольство правительства Турции. Чтобы еще больше позлить турок, Екатерина совершает свою знаменитую поездку в новообретенную область. Именно тогда назначенный генерал-губернатором князь Потемкин добавляет к своей фамилии слово «Таврический» и строит для Екатерины те самые «потемкинские» деревни.

Дипломатическая борьба не прекращается ни на минуту. Еще более серьезные трения с Турцией возникли из-за Закавказья. Борясь с турецким владычеством, грузинский царь Ираклий II признал в 1783 году протекторат России над Грузией. Турция это решение, естественно, не одобрила. Дело плавно шло к очередной русско-турецкой войне. Каждая европейская держава находила свой резон, поддерживая неуступчивость турок. Наш традиционный недруг Англия, почувствовав усиление России, стремилась чужими руками изгнать ее с берегов Черного моря. Прусский король Фридрих II подстрекал османский двор к войне с Россией, руководствуясь видами на очередной раздел Польши. Франция также стремилась к ослаблению русской армии и активно оказывала помощь Османской империи в подготовке к войне: под руководством ее офицеров совершенствовались крепостные сооружения и боевая подготовка турецкой армии. Это, впрочем, было не так важно, так как мы и сами собирались воевать с Турцией. Готовились к схватке с янычарами и «союзные» нам австрийцы.