Замечено, что уже в утробе матери малыш хорошо слышит и различает голоса родителей, музыку и пение. Поэтому почаще говорите с ребенком, пойте ему песни, поглаживая свой живот, чтобы малыш понял, что это именно ему мама так ласково поет колыбельную, именно с ним она так приветливо здоровается утром и прощается, отходя ко сну.

А теперь давайте поговорим о том, что надо кушать, чтобы и вы, и ваш малыш были здоровы и чувствовали себя хорошо. На столе будущей мамы всегда должны быть молоко, творог, 1–2 яйца, мясо, рыба, фрукты, овощи, соки. Ведь в этих продуктах содержатся все необходимые для малыша и мамы витамины и полезные вещества.

Было бы излишним напоминать, что правильное питание беременной или кормящей матери оказывает благотворное влияние на развитие ребенка.

Даже если питание матери неполноценно, ребенок все равно получает из крови матери необходимые ему вещества, которые имеются там в результате синтезирования их организмом или использования “резервных запасов”. Однако такой вариант обеспечения ребенка необходимыми веществами в большинстве случаев ведет к ухудшению здоровья матери, а соответственно, вредит и ребенку.

В пример можно привести случай, когда в питании матери не хватает солей кальция и ребенок вынужден “делиться” с ней недостающим веществом, что в большинстве случаев приводит к порче зубов матери, ибо организм человека устроен так, что недостающий кальций в первую очередь отнимается у зубов. Очень хороший пример для нашей темы, так как именно молоко считается главнейшим источником кальция.

Результатом неполноценного питания также могут являться гиповитаминозы, малокровие, общее истощение и другие болезни, вызываемые недостаточностью определенных веществ в организме.

Чтобы избежать этих проблем, требуется всего-навсего полноценное питание, так как беременность и кормление ребенка являются естественными физиологическими процессами, не приносящими страданий.

Питание беременной женщины должно быть, в первую очередь, калорийным, а во вторую очередь разнообразным. Беременные женщины, как правило, очень капризны в еде. Здесь существует одно золотое правило, которого придерживается большинство врачей во всем мире: “Как можно меньше ограничений в еде”.

Именно поэтому большинство специалистов воздерживаются от составления каких-либо диет для беременных и кормящих матерей, объясняя это тем, что во время беременности женщина должна руководствоваться не расписанием, а своим аппетитом, который диктует ей потребность в той или другой еде.

Однако определенные диеты для беременных все же существуют и успешно применяются в больницах и санаториях. И вот одна из диет.

Примерное меню

Первый день

Первый завтрак : сыр, простокваша, чай.

Второй завтрак : блинчики с рисом, молоко, фрукты или сырая морковь.

Обед : щи вегетарианские, котлеты мясные с картофельным пюре, фрукты или компот.

Ужин : овощное рагу, молоко.

Второй день

Первый завтрак : творог со сметаной, чай.

Второй завтрак : винегрет, кофе.

Обед : молочный рисовый суп, бефстроганов с жареным картофелем, кисель.

Ужин : каша с молоком.

Третий день

Первый завтрак : простокваша, чай.

Второй завтрак : молочная рисовая каша, молоко.

Обед : борщ вегетарианский, картофельная запеканка, кисель.

Ужин : отварная капуста, обжаренная в сухарях, чай.

Четвертый день

Первый завтрак : салат из свежих овощей, бутерброд с сыром, чай.

Второй завтрак : отварной картофель с маслом, кофе.

Обед : перловый суп с картофелем, жареная рыба с кашей, компот.

Ужин : отварные макароны, молоко.

Пятый день

Первый завтрак : омлет, чай.

Второй завтрак : рисовый пудинг, молоко.

Обед : рассольник вегетарианский, отварное мясо с картофельным пюре, кисель.

Ужин : винегрет, чай.

Шестой день

Первый завтрак : сырники со сметаной, чай.

Второй завтрак : картофельные оладьи, кофе.

Обед : щи из свежей капусты, компот.

Ужин : простокваша, хлеб с маслом.

Седьмой день

Первый завтрак : блинчики с сахаром, бутерброд с сыром или яйцом, кофе.

Второй завтрак : капустная запеканка, молоко.

Обед : картофельный суп, макаронная запеканка с мясом, фрукты или кисель.

Ужин : Салат из свежих овощей, простокваша.

Как видно из приведенной выше диеты, среди продуктов наиболее часто встречается молоко – как продукт, богатый жиром, белками, молочным сахаром, минеральными веществами, витаминами, гормонами и ферментами. Помимо того, что в молоке содержится большое количество кальция, способное удовлетворить потребности беременной женщины (в два раза выше, чем у обычного человека), в нем также содержится витамин A, отвечающий за рост, развитие зрения и здоровье слизистых оболочек, называемый врачами “витамин красоты”. Это связано с тем, что он отвечает за здоровье кожи, а соответственно является природным косметическим средством. Так как беременная женщина не может пользоваться некоторыми косметическими средствами, которые нежелательны в силу их химических свойств, достаточное количество этого витамина в крови будет очень кстати, так как благотворно скажется на здоровье кожи, предотвратит появление припухлостей и пигментных пятен (если они, конечно, не являются результатом токсикоза).

Всего в молоке содержится 12 витаминов, в том числе витамины группы B, которые участвуют в различных обменных процессах организма, витамин D, участвующий в обмене кальция и фосфора, что очень важно для развития костей (гиповитаминоз Д называется рахитом).

В кисломолочных продуктах, помимо перечисленных веществ, содержится еще и витамин C, что имеет большое значение, так как он легко разрушается при длительном хранении содержащих его продуктов, воздействии воздуха и света, а также не всегда усваивается организмом в силу особенностей обменных процессов. В кисломолочных продуктах витамин C находится в наиболее усваиваемой форме, именно поэтому продукты из молока рекомендуются всем: больным, ослабленным различными болезнями (в том числе и тяжелыми родами), грудным детям и старикам, беременным и кормящим матерям.

Не следует забывать, что в кисломолочных продуктах содержатся бактерии, которые, попадая в пищеварительный тракт, приживаются там и благотворно действуют на деятельность микрофлоры кишечника, вырабатывая антибиотические вещества, которые убивают гнилостные бактерии. А также связывают деятельность патогенных бактерий, выделяющих отравляющие вещества, которые вызывают отравление организма, выражающееся в тошноте, поносе, рвоте и других признаках, которые присутствуют у беременных в заболевании под названием токсикоз.

Последний случается практически у каждой женщины, забеременевшей впервые. У некоторых токсикоз проявляется во время каждой беременности. Весьма неприятны симптомы токсикоза, так как они почти всегда сопровождаются депрессией, порой ведущей к тяжелым психическим расстройствам и даже психозу.

И здесь кислое молоко может сыграть свою положительную роль. Известно, что во время сквашивания молока происходит процесс расщепления белков, аналогичный процесс происходит в желудке под действием желудочного сока. Таким образом, когда вы чувствуете тошноту, вам плохо, попробуйте угостить свой желудок кислым молоком: оно благоприятно влияет на секреторную деятельность поджелудочной железы.

Кальций особенно важен для будущей мамы, ведь он идет на формирование костей ребенка, а если мама не будет употреблять содержащие кальций продукты, то малыш будет забирать необходимый для него кальций из маминого организма. А потом у мамы начинают портиться зубы, ломаться ногти и т. д. Поэтому заблаговременно позаботьтесь о том, чтобы в ваш рацион входили богатые кальцием молочные продукты.

В день беременная женщина должна выпивать около четырех стаканов молока, можно использовать и сухое молоко. Тогда разводите его кипяченой водой из расчета 1:10. Усвоению кальция помогает витамин D. Как известно, он вырабатывается нашей кожей под воздействием солнечных лучей. Поэтому не стесняйтесь своего округлившегося живота и отправляйтесь куда-нибудь на природу. Посидите на солнышке, но не перестарайтесь. Помните, что все хорошо в меру. Если все же вы стесняетесь раздеться, то постарайтесь себя приучить к мысли, что вы не больны, а просто беременны, а беременность украшает женщину как ничто другое в мире!

Конечно, в этот период следует постоянно встречаться с врачом и принимать необходимые витамины. Ведь чтобы насытить ваш организм всеми необходимыми веществами, вам нужно будет съесть такое огромное количество всего на свете, что это просто окажется вам не под силу. А заменить все это сможет одна лишь витаминка или таблетка. Поэтому не забывайте помогать своему организму.

В первой половине беременности, если все протекает хорошо, нет необходимости ограничивать себя в чем-нибудь. Но во второй половине беременности, когда ребенок начинает расти очень быстро, следует питаться чаще, но понемногу. В меню должны преобладать молоко, простокваша, кефир, творог, сметана, масло, овощные блюда и фрукты. (А мясо и рыбу лучше ограничить). Иногда у беременных случаются запоры. Чтобы избежать этого, надо на ночь выпивать стакан кефира или простокваши, а утром натощак съедать свежее яблоко или морковку. После этого можно садиться за стол не раньше чем через полчаса.

Роль молока в меню кормящих матерей

И вот наступил долгожданный момент: вы и ваш малыш наконец дома. Теперь, накрывая на стол, вы должны помнить о том, что вы едите “за двоих”. Но не понимайте это в прямом смысле. Это вовсе не значит, что, садясь за стол, вы должны съедать по две тарелки и выпивать по две чашки. А не то вы скоро себя не узнаете. Просто теперь вы должны питаться рационально. Что это значит? Во-первых, теперь вы должны есть только то, что максимально полезно для вас и что принесет пользу малышу. Во-вторых, садясь за стол, подумайте, не вызовет ли съеденное вами у ребенка расстройство желудка или диатез. В-третьих, если вы идете в гости, не стоит употреблять спиртное даже в маленьких дозах. Ведь, как известно, если малыш сыт и хорошо себя чувствует, он будет весел и спокоен.

После рождения ребенка вам придется изменить свой рацион, но не в сторону исключения или добавления в него определенных продуктов – все останется так же, как и в период, когда вы были беременны, только калорийность должна быть немного повышена. Питайтесь понемногу, но часто. Избегайте продуктов, которые могут принести вред ребенку, так как вещества, потребляемые в пищу и перерабатываемые организмом, оказывают влияние на химический состав молока. К этой категории, например, могут быть отнесены разнообразные лекарства.

Ешьте больше овощей, фруктов, молочных продуктов. Молоко и молочные продукты обогатят ваш организм необходимыми витаминами, кальцием, фосфором и железом. И не бойтесь кулинарных экспериментов. Конечно, в первые месяцы после рождения малыша вам будет не до кулинарии, а потом смело беритесь за дело.

А теперь предлагаем вам несколько вкусных и полезных блюд, которые вы сможете приготовить из молока.