Возьмите 1 чайную ложку цветков картофеля, залейте 1 стаканом кипятка. Настаивайте 1–2 часа, процедите. Принимайте по 0,5 стакана за 30–40 минут до еды в течение 1 месяца.

92. Почему при гастрите не рекомендуют есть мясной бульон?

Потому, что при варке мяса большая часть экстрактивных веществ переходит в бульон. Людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью, язвенной болезнью желудка, холециститом (воспалением желчного пузыря) или гепатитом (воспалением ткани печени), а также при повышенной возбудимости нервной системы полезнее употреблять в пищу отварное мясо, но не бульон, в котором оно варилось.

93. Какие продукты могут помочь в лечении гастрита?

При гастрите с пониженной кислотностью рекомендуется за 30 минут до еды выпивать 0,25 стакана теплой кипяченой воды с 0,5 чайной ложки меда. Делать это следует 2–3 раза в день перед приемом пищи. Рекомендуется также за 20 минут до еды съедать виноград (примерно 150 г) и как можно чаще использовать в меню мясные блюда.

При гастрите с повышенной кислотностью рекомендуется за 30 минут до еды пить картофельный сок, отжатый из натертого сырого картофеля вместе с кожурой. Пить следует по четверти стакана 3 раза в день, постепенно доводя дозу до 0, 5 стакана. Такое лечение проводится в течение месяца.

Полезно добавлять в чай листья и веточки ежевики, мелиссы, мяты.

Прекрасно понижает кислотность слива или сливовый сок. Следует за 20–30 минут до еды съедать примерно 100 г слив или выпивать треть стакана сока. Курс лечения 27 дней.

Хороший оздоровительный эффект могут оказать тыквенная каша и белковый омлет.

94. Какой хлеб лучше есть при гастрите? Я люблю черный и не могу себе в нем отказать.

К сожалению, придется потерпеть и хотя бы на время обострений перейти на слегка подсушенный пшеничный хлеб.

95. Можно ли при гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока пить молоко?

Можно и нужно. Но только теплым.

96. Полезно ли есть черную смородину при гастрите?

Полезно, но лучше не ягоды есть, а пить свежевыжатый сок (по 100–150 мл в день), или пить отвары, кисели из смородины.

97. Чего нельзя есть при гастрите?

Исключить надо довольно много самых разных продуктов.

Свежий ржаной и белый хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста.

Крепкие мясные, рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщи, окрошка.

Жирные, старые, жилистые сорта мяса и птицы (утки, гуси).

Копченые и жареные блюда; жирная, соленая, жареная рыба, консервы.

Белокочанную капусту, брюкву, репу, щавель, редьку, шпинат, лук, огурцы, квашеные и маринованные овощи, овощные закусочные консервы, грибы.

Пшенную, кукурузную, перловую крупы, бобовые, макаронные изделия в натуральном виде.

Яйца жареные или сваренные вкрутую.

Кислые, неспелые, богатые клетчаткой фрукты и ягоды.

Мороженое и шоколад.

Молочные продукты с высокой кислотностью.

Острые мясные, грибные, томатные соусы, сыры, перец, уксус, чеснок, горчица, хрен. Острые, соленые закуски, копчености, консервы.

Газированные напитки, квас, крепкий чай и черный кофе.

Бараний (тугоплавкий), говяжий, свиной кулинарный жиры.

Нельзя использовать жареные продукты.

98. Какие минеральные воды нужно пить при гастрите с повышенной кислотностью?

Минеральные воды без газа (боржоми, березовская, джермук, славяновская, лужанская, смирновская) пьют по 50–100 мл в теплом виде (+ 30–40 °C) за 1,5 часа до еды, а при наличии изжоги и отрыжки — после еды. Если изжога и отрыжка продолжают беспокоить больного, то воду назначают дополнительно — по 50 мл. Обычно рекомендуется трехразовый прием минеральной воды перед основными приемами пищи, но лучше — по совету врача, с тщательным изучением содержания соляной кислоты в желудочном содержимом.

99. Дочка (16 лет) считает себя самой умной, никого не слушает, питается кое-как, в результате заработала себе гастрит. Как можно ей теперь помочь?

Из Вашего письма непонятно, какой гастрит у девочки: с повышенной или пониженной кислотностью. Поэтому я не могу порекомендовать правильного рецепта. Но пока болезненный процесс не зашел слишком далеко, советую ей съедать хотя бы по 2 банана в день, тогда начнется процесс излечения. Ведь бананы стимулируют обновление эпителия и выделение слизи, защищающей внутреннюю стенку желудка от повреждения. Недаром в африканских племенах «желудочная бананотерапия» издавна была в большом почете.