Помните еще одну важную вещь: чем больше ингредиентов вы смешаете в одном блюде, тем хуже для вашего желудочно-кишечного тракта. В этом смысле популярный салат «оливье» – просто адская смесь. Представьте себе, что ваш желудочно-кишечный тракт – это топка печи, в которую вы напихали топливо с разными скоростями горения. Настоящая печь сначала задохнется и начнет коптить-чадить и часть несгоревшего изрыгнет в трубу в виде сажи. Так и ваш желудочно-кишечный тракт половину ингредиентов «оливье» не сумеет усвоить и выбросит прочь, а многое из несгоревшего осядет в закоулках кишечника в виде шлаков. А шлаки создают массу проблем (см. гл. 8).

Правильный салат должен состоять только из свежих овощей или фруктов, заправленных растительным маслом или кисломолочным продуктом (сметаной, кефиром).

И еще два важных продукта: вода и хлеб. Поговорим о них подробнее.

О воде мы знаем то, что она несет в своей структуре информацию, которая может быть как полезной, так и вредной. Поэтому нужно отнестись с полной ответственностью к выбору воды для приготовления блюд. Первым делом вода должна быть освобождена от хлора – путем отстаивания в открытом сосуде в течение 12 часов (хорошо бы опустить в сосуд с водой серебряный предмет). Затем вода должна быть подвергнута структурированию для приобретения здоровых свойств. Для этого в обычную воду перед использованием нужно добавить столовую ложку крещенской воды (либо воды, положительно заряженной вашими эмоциями, музыкой или молитвой). При нагреве и последующем кипячении вся вода в сосуде в результате диффузии примет нужную структуру. Нельзя в присутствии воды думать о плохом, излучать ненависть и злость в мыслях и словах. Ваша психическая энергия немедленно испортит всю воду – она примет отрицательную для живого организма структуру. Об этом нужно помнить и во время приема пищи. Любой бытовой скандал за столом сделает воду вредной во всех блюдах.

Дрожжевой хлеб ускоряет старение организма, так как дрожжевой грибок, как и всякий гриб, по сути своей паразит, живущий за счет других. Если вы полагаете, что в печеном хлебе весь грибок сварился, то вы ошибаетесь. Наши предки использовали опресноки, то есть пресный хлеб. Подобный хлеб можно купить в супермаркете – у немцев он называется галетами, а у нас немецким хлебцем. Продается также хлеб, изготовленный по специальной технологии из зерна и без дрожжей. При использовании дрожжевого хлеба нужно отдавать предпочтение пеклеванному хлебу, сделанному из смеси пшеничной и ржаной муки, а количество съедаемого хлеба должно быть жестко регламентировано. Приучайтесь есть первые и вторые блюда без хлеба. Хлеб должен применяться как отдельное кушанье, а не как прикуска к основному блюду. Из батонов и калачей выходит отличный клейстер в вашем желудке, который не только клеит, но оставляет после себя массу шлаков.

Сформулируем теперь для ясности по пунктам принципы здорового питания.

• Еда должна быть ближе к естественному природному состоянию.

• Скудное или постное питание омолаживает организм. Здоровее – не доедать, нежели переедать.

• Вредно использовать продукты с искусственными добавками и консервантами.

• Чем больше составляющих в блюде, тем хуже для организма, которому предстоит все это перерабатывать. Сложные блюда, а также все жареное вредны из-за своей способности откладываться в шлаки.

• Сахар нужно по возможности минимизировать, а в идеале и вовсе исключить из рациона, с заменой на мед, сахарозу, фруктозу, глюкозу (в чистом виде глюкоза находится в винограде и изюме).

• Регулярно должны готовиться блюда с использованием круп. В супы полезнее класть пшено, нежели, допустим, вермишель.

О неблагополучном состоянии внутренних органов всегда сигнализируют внешние признаки. Здоровый человек должен иметь цветущий вид. Однако и у здорового наступает время возрастного увядания, когда волосы на голове начинают потихоньку редеть, а кожа приобретает дряблый вид и на ней начинают появляться пигментные пятна.

Начнем с волос. Волосы – это нитевидные эпителиальные придатки кожи. В стержне волоса различают мозговое вещество, корковый слой, содержащий пигмент и кутикулу, которая состоит из роговых чешуек, расположенных подобно черепице. Корень волоса расположен в глубоких слоях кожи и заканчивается волосяной луковицей.

Рис. 30. Строение волосяных луковиц.

Когда чешуйки лежат плотно – волосы здоровые и блестящие, если нет, то волосы рыхлые и тусклые. Поврежденные волосы хорошо лечатся желтком куриного яйца, так как он содержит лецитин. Основной причиной выпадения волос является недостаточное кровоснабжение волосяных луковиц кислородом и необходимыми для их нормального роста микроэлементами. Поэтому возьмите за правило утром или вечером медленно расчесывать волосы гребешком без острых зубьев или массажной расческой в течение 5 минут. Но не забывайте простую вещь.

Потеря волос в сравнительно молодом возрасте говорит лишь о нарушенном кровообращении, восстановив которое можно вернуть и волосы. Достаточно обеспечить хороший кровоток к коже головы, как волосы начинают укрепляться. Некогда одна дама, парикмахер из Америки, опытным путем обнаружила, что, если интенсивно растирать голову жестким полотенцем, через определенное время волосы возобновляют рост даже на залысинах. Она написала целую книжку на эту тему, где предлагала читателям разные способы растирок головы и демонстрировала в доказательство успешные результаты и многочисленные благодарности от клиентов своего салона.